Friday 30 September 2022

hats off! @ Tarboush

2022 年踏入 Q2,我們的遊牧」生活也因為倫敦房價太貴而被迫愈搬愈遠,幸而第一站(註:對,還分兩站!)只是位於 Watford 以南少少少,且仍屬 TfL travel zones 之內,也就不用擔心出倫敦市中心會太貴了,嘿嘿。每次在 Google 地圖上找 Watford 鎮中心的餐廳,其中一個叫 Tarboush 的地方總老是常出現,吃的是鷹嘴豆泥、falafel、轉轉烤肉之類的中東食物,環境也好像幾企理,Google 上更有成 1,200 幾個 ratings,平均更達 4.4 out of 5 分!嗯,我們作為半個街坊,看來不試不行吧。
(攝於 2022 年 5 月初)

在 WD19 落腳的兩個月,堂食吃過一次,外送倒是叫過兩次,因為餐廳環境實在又吵又擠迫耶。
(攝於 2022 年 5 月初)

飲品試過 fresh juices (GBP4.95) 欄下的 pineapple & mint,的確是鮮榨菠蘿汁加大大大量新鮮薄荷葉,喝下香甜清新,解膩、解熱氣一流也。
(攝於 2022 年 5 月初)


Moutabal (Baba Ghanouj) - a mouth-watering blend of smoked aubergine, tahini and lemon juice give this dish a delicious smoky taste; served with bread (GBP5.5) 質地細滑,檸檬汁蠻重手的,吃下都幾酸,然而也算有茄子肉的淡淡甜味,不過說是 smoked aubergine 就嚐不到煙燻味啦;面頭的深棗紅色粉末則酸酸鹹鹹,是 sumac 嗎?整體油份倒是不少,舀到 pita 包上吃,仍然吃得一手是油喎。
(攝於 2022 年 5 月初)

Hummus shawarma chicken - hummus topped with chicken shawarma (GBP6.5):做法與 baba ghanoush 其實大同小異,只是把茄子換成鷹嘴豆,再少下一點檸檬汁,出來效果卻香濃得多!烤雞肉也有驚喜,醃料不外乎蒜頭、paprika、孜然、豆寇之類的香料,但真的烤得又香又軟嫩,超好吃!這是服務生聽見我們說想吃 hummus 時推薦的一味,又真的沒介紹錯耶。
(攝於 2022 年 5 月初)

Grilled halloumi cheese - white Mediterranean cheese grilled over charcoal (GBP5.75):剛上檯時芝士烤至略變了形,熱辣辣吃帶點軟身,不會很鹹,奶味超香,明明是 halloumi 卻又有點 mozzarella 的影子,有趣喎。放涼一會、firm up 一點後,halloumi 芝士本身的 squeakiness 則當然慢慢開始回來,哈哈。與煎、炸的比較,這烤的 halloumi 遠遠得我心,但始終是大大片芝士啦,一人吃兩件已是極限,大家 order 的話要留意啊。
(攝於 2022 年 5 月初)

Grilled chicken wings - marinated grilled chicken wings (GBP5.5) 一客 5 隻全是雞中翼,醃味跟 chicken shawarma 差不多,味道也固然香濃無比,而雖沒烤至脆皮,肉倒是超超超超 juicy、嫩滑、離骨,很久沒吃過這樣「高汁」的雞翼了啊!正呀喂!
(攝於 2022 年 5 月初)

Lamb shawarma - slices of lamb marinated and slow cooked on a rotisserie, served with bread and salad (GBP12.5):羊肉瘦瘦的,吃下略乾,而且起碼有三分一也還連著筋膜,一條條狀吃起來又帶脆,口感猶如在吃豬耳,感覺怪怪的;味道嘛,一向喜歡羊肉獨有的香味,這一味卻予人「有點羶」的感覺,絕不是討好的味道,有點失望啊。
(攝於 2022 年 5 月初)

旁邊另上的 garlicchilli 醬汁倒是 saving grace,前者蒜味超超超香濃,加到羊肉同吃,立即好吃了 10 倍!
(攝於 2022 年 5 月初)

外送嘛,當然不會錯過 chicken shawarma - slices of chicken marinated and slowly cooked on a rotisserie, served with bread & salad (GBP13 on Deliveroo) 了。作為 main course 欄下的菜式,雞肉超級大堆頭不足為奇,吃起來也依舊香口,不過也當然難免不及堂食軟嫩吧。
(攝於 2022 年 5 月中旬)

Lamb sambousek - Lebanese pastry stuffed with minced lamb and onions (GBP5.9 on Deliveroo) 對大鄉里的我而言是新嘗試,賣相既像 empanada 又像 Cornish pasty 喎。免治羊肉餡料的羊味非常香濃,外皮吃下則蠻 doughy 的,整體味道不錯,不過也當然超膩吧。
(攝於 2022 年 5 月中旬)

Grilled baby chicken - deboned baby chicken marinated, grilled and served with bread and salad (GBP15.95 on Deliveroo):order 此品主要因為被它「已去骨」吸引過來,而雞肉也烤得很嫩,連雞胸吃起來也濕潤不老,完全不是 N 字頭連鎖店的垃圾級別能媲美啊!雞皮上的香料卻燒焦了,咬下苦味連連,結果雞皮也就不能吃了,可惜。
(攝於 2022 年 5 月中旬)

Okra stew with lamb - okra and lamb stew with tomato, onions, fresh coriander and olive oil; served with rice (GBP12.5 on Deliveroo):原來是以蕃茄為基礎醬汁,奈何蕃茄味太酸嗆了,是下太多茄膏的效果吧?羊肉頗 gamey 的,肉質不柴,可惜偏瘦,欠脂肪也當然代表欠點香味了。秋葵則是軟扒扒至快要爛掉的質地,吃慣爽身口感的秋葵的我也真心不懂欣賞了。嗯,整體印象很一般。
(攝於 2022 年 6 月初)

Rice 在餐牌上叫 Lebanese vermicelli rice,就是長米及米粉兩溝的黎巴嫩式 rice pilaf,入口很鬆,空口吃則偏乾,但用來送秋葵羊肉 stew 就當然剛好了。
(攝於 2022 年 6 月初)

堂食的一次是最貴的一次,埋單每人卻也只是 GBP25.66,其實已算一點也不貴了。然而若你只打算吃一次的話,抓兩、三位飯腳同行,3、4 人來個「差不多全雞宴」吃 hummus、烤 halloumi、烤雞翼及雞肉 shawarma 吧,這裡是真正 they do chicken right 的地方啊。
(攝於 2022 年 5 月初)

味道:4/5
環境:2/5
服務:4/5

Tarboush
57 Market Street, Watford WD18 0PR, United Kingdom

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