2023-2-18
對綁手綁腳飯局的「是 L 但」心態從沒間斷，是次搞手訂了 Covent Garden（註：對，又又又又又是人多、車多兼「遊客」到爆炸的 Covent Garden，問你怕未！）一個叫 FishWorks 的地方，也繼續「佛系」應對 — 既然是海鮮餐廳，一行多人縱使口味各異，應該也不會無嘢啱食吧。
如常主菜各有各吃，頭盤則點了三款全 share，而我當然又是一貫不參與後者的點菜環節 — 是 L 但啦真係，快手食完走人算啦。
Rock oysters (6 for GBP23; 12 for GBP45) 有三款，沒記錯的話好像分別是 Carlingford、Maldon 及 Jersey Rock。賣相也不太一樣，Jersey Rock 更是尤其瘦削，三款吃下卻是清一色的先淡、後單調的鹹，悶啊喂！店方的開蠔手勢也有點 haphazard，碎殼連連的，惱人。
Fruits de mer - shellfish classic of mussels, clams, Devon crab, crevettes and oysters, served on a bed of crushed ice (GBP43) 就是海鮮盤，生蠔以外的我全都有試，結論如下：(1) 連殼白灼蝦蝦肉夠實又清甜，惟食材在下鍋烚煮前根本還沒處理好，結果我邊吃邊挑出一撻撻黑色的蝦腸來，超倒胃的！(2) 青口不知是蒸、是烚，但竟有起碼一半還沒開口，咁都拿出來奉客真係 JM9 呀？(3) 蜆也既無味又偏韌，而 (4) 以扇貝殼盛著的蟹膏吃下則微腥、微甘，口感也沙沙的。竟然連 seafood platter 也可以鳩成咁，看來對 the rest of the meal 不應抱有任何期望了。
Moules marinières - mussels cooked in white wine with garlic, shallots & cream; served with sourdough bread (large GBP18)：與海鮮盤的青口比較，這個就好吃得多，起碼青口肉是鮮嫩的，白酒蒜蓉忌廉汁夠濃郁，兩者配搭起來也相得益彰。不過嘛，mean 一點的說，白酒忌廉煮青口其實只是幼稚園級別的菜式，加上在英國要買到新鮮、高質的活青口真係話咁易啦，若咁都可以搞垮的話，恐怕不宜繼續經營餐廳吧。
自私食的主菜點了 classic seafood bouillabaisse - Mediterranean stew of mussels and filleted fish in a tomato sauce with shallots, garlic, fennel and pepper; served in a copper pan with sourdough bread (GBP22)。蕃茄海鮮湯上檯是一大鍋，喝下不是不鮮，卻不知為何水汪汪的，而且係咪唔記得落鹽呀師傅？口味有點淡喎喂。餸料方面，(1) 白身魚（是鱸魚吧？）肉質不滑，但也不柴，算是 edible 吧；(2) 蝦肉略散、軟，而且又是沒挑蝦腸，唉；(3) 青口則是唯一可取的一款，很鮮嫩呢。
也 post 埋 C 太太那一鍋的相片，因為賣相較我的漂亮嘛，哈。
隨湯附上的還有一片 sourdough 多士，烤香、烤脆蠻討好的。至於碟底潦作一 pat 嘢的黃色醬汁，是 rouille 吧？嚐到番紅花的甜香，也交足功課。
大蝗蟲的 day boat Dover sole - served on the bone (490g GBP49) 可選 pan-fried à la meunière 或 grilled with lemon & parsley butter，我也當然提議他選前者吧。龍脷肉質非常好，吃下鮮嫩無比，配以夠香的檸檬牛油，無得輸也。
下圖是 C 先生的 oven-roasted sea bass - baked with lemon thyme, olive oil & sea salt, served whole or filleted (GBP18.5)，不過我沒試了。
對 To Finish 餐牌上的菜品一點興趣也沒有，奈何席上闔家也說會叫甜品，為免 on99 呆坐等人家吃完，我也來一球 cassis 口味的 gelato (GBP3.5) 當是幫助消化好了。賣相有點血肉模糊，但至少酸香天然又有粒粒黑加侖子成份，也無伏吧。大蝗蟲的 espresso panna cotta - a smooth panna cotta topped with a sweetened espresso syrup (GBP8) 則據報奶凍很滑，咖啡味也足夠，不過我既沒拍照也沒試了。
連兩瓶白酒（註：分別是法國南部 Languedoc 產的 Cave de L'Ormarine Picpoul de Pinet (bottle GBP32) 及奧地利產的 Grüner Veltliner Kremstal bio (bottle GBP42)，不過我已忘記是哪些年份的了）據悉埋單每人約 GBP80，沒抱怎樣的期望而來，吃完仍覺得是費時失事的地方，且完全不是消費相約的 Wright Brothers 的級數，不推薦啊。
味道：2.25/5
環境：3/5
服務：3.5/5
Fish Works @ Covent Garden
2-4 Catherine Street, Covent Garden, London WC2B 5JY, United Kingdom
