稻田大學‧吃喝玩樂系: Restaurant Week（五）@ The News Room

Sunday, 29 April 2012

Restaurant Week（五）@ The News Room

一邊廂 Restaurant Week 的主辦單位 DiningCity 已公佈 7 月份 Restaurant Week Hong Kong 的時間，另一邊廂，我卻仍在努力補回 2 月份活動的食記，作為一個喜歡分享的「網誌人」，真是慢人超多拍！

老遠跑到太古坊，固然是因為這家 News Room 一直在我的 to-eat list 之上，早前大蝗蟲吃過姊妹店 The Pawn 的 Restaurant Week 午餐後，更是讚不絕口（可到這裡看看大蝗蟲的推介），沒有跟埋去 The Pawn 的我（嗯，weekdays 供應的 set lunch 我是吃過的，然而，拿 HKD180 的速食版午餐及 HKD290 的 special menu 平排比較，我想，是沒得比吧？），對這頓晚飯也自然更期待。

這裡走的該是 brasserie 路線，環境 casual 而不失優雅，印象不錯。

是日吃的 Restaurant Week set dinner，每位 HKD328 起。

麵包以木板盛載，presentation 不錯，卻是水準以下ー拿起來是不熱的，吃起來邊位偏韌，中間的質感卻甚 Q，有點像海綿，整體而言也太乾涸；連牛油也是全然無味，不喜歡。

Starter 選來 Oysters, Shrimp Cocktail & Salmon Ceviche：蠔屬「清爽」一類，新鮮度也不錯，味道卻比預期淡口一點；salmon ceviche 略為 underseasoned，吃起來帶點「三文魚刺身」的感覺，不大喜歡；prawn cocktail 則食咗都唔記得。

大蝗蟲吃了 U.S. Nebraska Beef Carpaccio served wild rocket, Parmesan shavings & white truffle dressing 薄薄的牛肉顏色嫣紅漂亮（新鮮度是 indisputable 的吧？），配料及 seasoning 也做得不錯，只是，我不大嗅到大蝗蟲所說「剛好」的 truffle 香氣。雖然如此，與沒啥特別的海鮮三重奏比較，這個 carpaccio 絕對好吃得多。

不想吃 risotto，更不想吃燒三文魚，大蝗蟲又說想吃牛肉，自己的 main course 「唯有」選來 Pan-roasted Corn-Fed Chicken served with asparagus, leeks, black truffle & thyme。用的是雞腿部分，黑肉質地非常軟嫩，白肉較實，卻也不嚡不硬，如 slow-cooked 的效果，超好吃！雞皮吃起來不脆，卻香滑而不油膩，還帶陣陣香草的香氣，很不錯。旁邊的蔬菜也，尤其是紅蘿蔔、露筍及百合，火喉剛好，吃起來清甜至極，不容錯過。這一客 pan-roasted chicken，給我全數清掉，剩下的，好像只有骨頭，哈哈。

大蝗蟲那 served with fries & garlic butter 的 U.S. Nebraska Beef 選來 Hanger steak，也吩咐要 medium rare，賣相非常對辦，吃起來肉味也甚濃郁，可惜質地偏嚡，可以更好。比較起來，J.A.R. 在 Restaurant Week 晚餐的 hanger steak，水準是高半班。

On the side 的薯條反而非常出色，熱辣辣吃起來外脆內粉糯，薯味更是香到你唔信，簡單以鹽調味，好吃的程度已達「超級勁爆」的級數！不過，記著要趁熱吃啊。

甜品 Classic Pear Tarte Tatin 是這裡的名物，caramelised 過的梨子甜美軟熟，filo pastry 也做得薄脆，只是「瓊」掉的糖漿份量略為太多，吃起來如麥芽糖般「黐牙」，幾不舒適的，哈哈。同 serve 的 cinnamon ice cream 該是自家出品，吃起來很是幼滑，cinnamon 味點到即止，甜度也不高，不錯。

也 order 了一瓶 still water，by the glass 的 100ml Riesling Alsace 2010 及 100ml Syrah，在大蝗蟲已簽了帳單後，我們才驚覺店方沒有 charge 紅、白酒的錢；店方卻以一句 "we'll take care of it"，慷慨 waive 了兩杯酒的收費！最後，埋單每人就只是約 HKD450，如斯食物、服務及環境，無話可說吧。