稻田大學‧吃喝玩樂系: Restaurant Week（四）@ Goccia Ristorante e Bar

Monday 23 April 2012

Restaurant Week（四）@ Goccia Ristorante e Bar

繼續清理 2 月底的 Restaurant Week Hong Kong 飲食分享，雖然時至今天，應該沒有人還有興趣看與 Restaurant Week 有關的文章了，哈哈。

一直沒有特別想試這家 Goccia 的興趣，這裡的 Restaurant Week 午餐 (HKD158 per) 餐單卻很是吸引，加上這裡跟自己幾喜歡的 Carpaccio 屬同一集團，也就安排在活動的第 4 天上來吃吃看。

Bread basket 份量非常澎湃，吃了 grissini 及煙肉洋蔥包，後者吃起來甚鹹香，卻油膩了一點，前者鬆脆不硬實，印象較好。

Roma tomato and Burrata cheese salad：說來慚愧，近來大熱的 burrata 我是一次都未吃過，這裡的 burrata 中間部分呈半流質，也算是軟滑，外皮則煙煙韌韌，吃起來帶淡淡奶味，頗清新，卻算不上好好吃。沙律則是水準以下，rockets 毫不新鮮，吃起來軟趴趴，味道苦澀而不甘甜；與芝士最為匹配的蕃茄則太酸、太爽口，質感像燈籠椒多於蕃茄；連 vinaigrette 也調得太酸了。整體而言，是幾失望。

喜歡 black truffle 的大蝗蟲固然選來 wild mushroom and black truffle soup，面層的「浮油」看似是松露油，嗅起來卻沒有 black truffle 的香氣；湯內佈滿粗粒 wild mushroom，質感頗粗糙，菇味卻是香濃的，整體而言算是不過不失。

主菜點來一人一客 sirloin steak with Fontina cheese and sauteed mushroom，要求的 medium rare 卻嚴重過熟，看起來像 medium well done 多一點啦？還好，吃起來肉味是 ok 的，質地也軟熟不韌，可惜欠缺 char-grilled 的香氣，也偏乾了一點。Fontina cheese 鹹鹹香香，本身的味道是沒有問題的，配牛扒同吃卻太搶鏡了一點，有點畫蛇添足竹的說。旁邊的一堆 rockets 則不大新鮮，吃起來不清爽，味道也苦中不帶甜，唯有放棄。

食物 so far so mediocre，也不對甜品 vanilla creme brulee served with chocolate ice-cream 寄予厚望了。朱古力雪糕既香濃且不太甜，味道是沒有問題的，卻
在店方奉上之時已溶掉三份一，怎麼搞的啦？Crème brûlée 的 custard 層冷冷的，藏著不少呍呢嗱籽，吃起來頗香滑；面層脆糖也做得又薄又脆，"coverage" 卻太少了吧，我沒有要求「多 d crème 少 d brûlée」的喎。