稻田大學‧吃喝玩樂系: 在台灣吃西餐，也是第一次 @ Tasty 西堤牛排

Wednesday 18 April 2012

在台灣吃西餐，也是第一次 @ Tasty 西堤牛排

3-3-2012

3 月份 4 日 3 夜的台北遊，為爭取多一點閒 hea 的時間，第一天晨咁早便抵達 check-in 了。原定計劃是到旅館附近的「野江戶鮨」吃おまかせ lunch，出發前卻非常大意的忘了致電訂位，只好在附近踱踱步再想辦法。走著走著，離遠看見這裡紅噹噹的招牌，想起出發前看過一些台灣-based 網誌的介紹，知道這裡是台灣頗大規模的連鎖牛排館，食物也好像不錯，午餐就在這裡解決吧。

約 12:15 walk-in 到來，也等了約 15 分鐘才被安排入座，是星期六人氣特別旺盛的關係吧。還好，店方在我們等位的時候，已遞上餐牌讓我們慢慢看，不過左看右看，還是點了這裡最有名的 TWD499 套餐 。

鮮蝦蘆筍作為「八道西式精緻套餐」的「開胃菜」，賣相果然精緻非常。蘆筍吃起來爽嫩不澀，蝦肉看起來像煮熟了的甘海老，吃起來不只爽口，竟還非常清甜，配以香滑冰涼、味道甜而不辣的咖喱優格醬（就是 "curry yogurt" 吧？），既好吃又開胃，非常喜歡。

「前菜」選來義式牛肉丹麥餅，賣相像港式肉醬 pizza，餡料吃起來也是港式「肉醬意粉」醬汁的味道，芝士味較 subtle；「丹麥餅」並非 "danish"，質感反像 waffle 多一點，吃起來是半空心的，也很是脆口，不過我不太喜歡了。

大蝗蟲選了焗烤蘑菇+方塊麵包作前菜，醬汁不算幼滑，吃起來奶味濃重而不膩口，蘑菇也份量不少，印象還好。

方塊麵包就是多士啦，吃起來熱呼呼，可惜烘得不夠透徹，沒有預期內「外脆內軟」的效果。或許我們在香港吃過太多高水準的茶餐廳多士了，搞到變得如此奄尖腥悶，哈哈。

我喜歡吃薯仔沙律，鮮蝦洋芋沙拉自然不可不點。薯仔茸打得不算幼滑，調味卻非常對胃口，吃起來甜甜的，以蛋黃醬的味道為主，也一點點芥末的味道，好吃。吃著吃著，口感忽然變得爽爽脆脆的，此時方知「薯塔」底部藏著丁方形的希靈魚籽，甜中帶微甘的味道，很好吃！蝦肉則跟開胃菜差不多，吃起來爽身清甜，相信又是新鮮貨色啦？

蘿美生菜沙拉是大蝗蟲的選擇，杰杰的凱撒沙律醬是另上的，也就是「要自己 toss 卻又 toss 不到」的模式，羅馬生菜卻是非常新鮮，吃起來極為爽脆清甜，好吃得甚至不用蘸沙律醬！其他配料卻頗失色，脆麵包粒不是 croutons 也沒有味道，煙肉則超級乾涸，還是齋吃草好了。

餐湯選了義式海鮮清湯，配料有蝦、蜆、魷魚及不知名白身魚塊，喝起來就是帶一點點「蝦殼」味道的蕃茄-based 蔬菜清湯，有點像清澈版本的 bún riêu 湯底，也想起峇里島 Ifiori 那濃鮮而不膩的 Italian seafood soup，非常對胃口。不得不提，店方以小鐵鍋 serve 之，西餐廳而言未必是最正統的做法，卻是一流的保溫方法，喝至最後一口的海鮮湯仍得以保持熱辣辣，值得一讚。

可惜，大蝗蟲的義式蔬菜牛肉丸湯是非常「牛肉精」的味道，也偏鹹了一點，非常不對味。

喝過餐湯後，一直也不見「沙瓦」（也就是 refresher 吧？）的蹤影，等了近半小時後，店方卻已送上大蝗蟲的原塊牛排。根據餐牌的解說，這是經高溫烘烤的 "Roasted Steak"，觀其切開後的粉紅色，店方也似乎做到我們要求的「5 分熟」，賣相是不錯的，咬下質地卻軟趴趴，也帶點「橡膠」之感，更沒有任何的肉味。正苦思著為何牛排的質地跟香港「羅富記」滑牛粥的牛肉如此相像，忽然如夢初醒 — 這是泡了梳打粉的牛排吧！

旁邊的 jus 也鹹而不香，不過說真的，既然牛排已被「洗禮」得不似牛形，即使店方提供神仙水也無法還原盡失的肉味及肉質吧。

我點的鯷香牛排同樣被梳打粉「乸」掉 9 成的肉味及肉質，勉強吃了四份一便放棄了。至於旁邊的鯷魚奶油，質感打得像 mousse 般輕巧，吃起來沒有甚麼鯷魚的味道，吃不慣，也無用武之地 — 都話牛排吃了四份一便放棄咯！

吃過災難性的主菜，唯有把精神寄託到甜品之上，希望被全然打沉的心情能得以提升吧，選來了巧克力袋冰淇淋，也就是一球呍呢嗱雪糕及 chocolate sauce in a crispy parcel。摏破脆包裹，內裡的暖熱朱古力漿徐徐流出，賣相是不容置疑的吸引。可惜，朱古力醬質地杰如漿糊，味道跟老麥的朱古力雪糕新地內的朱古力醬近乎一樣，又好像帶點咖啡味，怪怪的。一如所料，呍呢嗱雪糕是沒有呍呢嗱籽的，也沒有甚麼呍呢嗱 essence 的味道，感覺很「牛奶公司」。整體而言是蠻好玩及「兒時味道」的一味，可惜真的不大好吃。