歐遊總不敢玩得太夜，但在台北則另當別論吧，在師大夜市掃街後只是 10 點左右，去飲杯嘢才回酒店如何？出發前早已做好資料搜集，在 2016 年度 Asia's 50 Best Bars 名單找到三間台北的酒吧，奈何 Ounce 只營業至 10 時（酒吧 10 點就閂門？唔 L 係呀嘛！？），到 101 附近的 Alchemy 碰運氣，又獲告知店子已被訂滿，是晚不接受 walk in 云云；結果嘛，我倆也只好轉戰不設訂位的 R&D Cocktail Lab 了。
平安夜約 11 點到步，果然是要等位的，不過沒關係啦，等咪等囉，反正可以先叫一 round 邊喝邊等啊，哈哈。
這裡餐牌只限於「吃」，喝酒的話，店方只會問你喜歡怎樣的口味（例如 "something sour" 或 "sweeter"？），然後根據你的答案調一杯出來給你。店員聽見我說想喝酸一點的 rum-based 雞尾酒，對 "spicy" 也可以，介紹了一款 pineapple, basil, chilli 給我 — 下圖黃色嗰杯是也！喝起來的確少甜大酸且帶微微辣勁，又隱隱嚐到羅勒的香味，非常開胃，作為夜市掃完街的 "digestif" 也真合適，哈哈。大蝗蟲嗰杯是 whisky based，喝起來幾啃，味道也有點像 Old Fashioned，不過我已忘掉它有啥成份了。
站在一旁邊喝邊等位，直至終於獲安排入座，前後搞了 45 分鐘，我們當然早已喝完第一杯，在 bar 檯坐下也就第一時間 order 第二杯了。跟調酒師說想喝 fruity 一點的類型，她推薦以 蓮霧 及 lemongrass 為主成份的一款，還切了一角蓮霧請我們當水果吃，哈哈。總覺得蓮霧本身一味爽脆但淡而無味，加到雞尾酒內，喝起來卻是清甜無比，質地輕巧不 syrupy，與陣陣香茅味也非常匹配，超好喝！
大蝗蟲的第二 round 則是加了 酸梅湯 的 whisky-based cocktail，而我本身不愛 whisky-based 雞尾酒又不喝酸梅湯的關係，呷一口後的結論恐怕只是「不懂欣賞」吧。
環境頗型格的，其中我特別喜歡調酒師工作間那幅牆上的「詩朋酒侶」牌匾，哈哈。
埋單每人約 NTD800（以當時 NTD1.00 = HKD0.251 的匯率計算，約 HKD200.8），消費與香港的 Buonasera 差不多，相信又會有些人以「這裡是台北不是東京紐約新加坡」為由走出來大呼「太貴」了吧，我喝完倒覺得超級滿意而物有所值，作為 Asia's 50 Best Bars 之一也果然並非浪得虛名耶。
環境：4/5
服務：5/5
R&D Cocktail Lab
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