8-5-2011
小時候很喜歡吃自助餐，總覺得「喜歡吃甚麼便拿甚麼」，自己不喜歡吃的食物又可統統避過，是很好玩的事；現在雖不再喜歡 buffet，然而家人在母親節當天 book 了這裡的第二輪 dinner buffet，過時過節也不好不出現吧。
8:30pm 到來，習慣先到 buffet 檯「巡視」一圈，看看食物的種類及賣相，並約略了解哪些是「可以一試」的「穩紮穩打型」，哪些則是「唔食都知唔好食」的「自討苦吃型」，省卻時間之餘，也避免浪費胃納，一舉多得。
到 buffet 餐廳用膳，總少不了海鮮冷盤。這裡的賣相很一般，味道倒也不賴，印象中最好吃的是蟹腳，吃起來蟹肉實實在在的，也有一點點的鮮甜味，算是這樣。較差的則是生蠔（是日的是 Coffin Bay），雖是即開的，吃起來卻先淡後苦，還是多下一點檸檬汁、cocktail 汁及／或 Tabasco 遮掩一下吧。
刺身是預期之內的厚切，吃起來不是我喜歡的質感；魚類也處理得麻麻，赤身更是愈吃愈腥，還邊吃邊有水份滲出（！），還是放棄吧。
也吃了即點即做的海膽壽司，紫菜是脆的，海膽是甘而不腥的，飯是沒有醋味的，試過便算。
還有下了三文魚籽的溫泉蛋，入口異常冰凍，蛋黃很是流心，湯汁的味道則與現成的そば汁很相似，整體味道一般。
半熟的温泉卵以外，也有全熟的茶碗蒸し，湯底調得鮮美，配料也不少，卻蒸至氣泡處處，吃起來頗嚡口，可惜。
沙律及 antipasti 方面，自己來來去去只會吃 smoked salmon 配 shallots、 Caesar salad 及 prosciutto 配 brie cheese，這裡的也無驚無喜吧。
這裡的熟食選擇甚多，live cooking stations 也不少，故一向只吃燒牛肉的我，也試了不少其他食物。最好吃的算是 lamb chop 了，燒而 medium rare 的，吃起來粉嫩富肉汁，羊味清香，比不少 Soho 餐廳做得更出色，是意料之外的好吃；roast beef 也不錯，吩咐了切薄一點，吃起來鬆化，肉味也不錯；較少見的食物則以即砍的海南雞最討好，雞肉頗嫩滑，雞皮則薄而爽滑，配上自助酸辣汁及黑醬油（註：這裡供應的薑蓉是平日配白切雞的廣／港式薑蔥油，沒有試了…），也不賴。
至於最長龍的煎鴨肝及芝士燒龍蝦，前者外皮竟像「炸」多一點，然而吃起來也外脆內香滑，也可以吧；後者的芝士汁較港式，卻也燒得香，龍蝦肉吃起來香口爽身，算是這樣。
甜品方面，最吸引的絕非 Häagen-Dazs 雪糕莫屬了，吃了一球「牛奶太妃」口味的（是 Dulce de Leche 吧？），很甜很膩，卻很滿足。
自家出品的甜品則認真麻麻，例如 saffron crème brûlée 脆糖不脆，custard 滑而沒有蛋、呍呢嗱香；桂花糕清香微甜，質地卻過於「大菜糕」；chocolate truffle 有不錯的黑朱古力味，吃起來卻略乾，質地也像 brownie 多一點；燕窩蛋白布甸是集嚡、「膠」及無味於一身，「燕窩」又如何？最難吃的卻是 bread pudding，舀下小部分來吃，竟是又乾又韌，即使下了 vanilla sauce 仍無甚呍呢嗱味，也掩蓋不了其「乾韌-ness」，差勁！還有一款甚麼荔枝白酒啫喱／果凍，吃了也無甚印象…
還好最後試的是豆腐花，吃起來是預期中的無豆味，質地卻十分滑溜，總算為甜食挽回一點分數。
這裡還有自助飲品部，供應的是「茶記四寶」奶茶、咖啡、檸茶、檸水，是有趣又「親民」的，只是奶茶喝起來較澀而已。
埋單每人約 HKD415，對我等「非 buffet 人」而言是絕不抵吃（我想，到 Cucina 吃一頓無酒精的 HKD450 的晚餐，會比這裡划算一點），然而食物總算比預期好一點，喜歡吃自助餐的話，這裡也該是不錯的選擇。
味道：3/5
環境：3/5
服務：3.5/5
服務：3.5/5
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