健康喝一口 @ 灣仔

不喜歡 lunch 後買咖啡回公司喝（要喝就在 coffee shop 喝嘛，紙杯 caffè latte 邊好飲㗎！），加上灣仔尾的 coffee shop 選擇不多（來來去去，也好像只有 Café Zambra 較可取），故 lunch 後想「飲杯嘢」的話，往往只會到茶記喝奶茶，甚至到便利店、超級市場買樽裝無糖綠茶就算，回想起來，也真是頹廢到極。

飯後當然不定要喝奶茶咖啡，吃水果、喝果汁其實也很醒神，也比奶茶咖啡健康。公司附近剛好有兩間健康飲品店，也在此分享一下吧。


Natural Green ~ 百搭紅菜頭

這裡叫 "Natural Green"，飲品的其中一款招牌 ingredient 卻是 "natural red" 的紅菜頭。據說紅菜頭是「低卡」又「高纖」的健康之物，在香港而言，以紅菜頭製成的飲品卻非常罕見。既然這裡有供應，未試過，當然又一試。

喝過紅菜頭 + 雪梨及紅菜頭 + 蘋果兩款組合，印象中是前者較甜美，紅菜頭獨特的味道也較突出；較「一杯溝稀了的蘋果汁」的後者為佳。

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KOREA Well-Being HOUSE ~ 百搭水果、牛乳及豆乳

與 Natural Green 相比，這裡的飲品款式更多，價錢也較便宜，可惜我只喝過兩款水果豆乳，來不及試第三款及／或水果牛奶，這裡已關門大吉。

香蕉豆乳 (HKD10) 就是簡單直接的香蕉及黃豆的味道，天然清新，帶點 "Kosmo Energy" 的影子，幾討好。

哈密瓜豆乳 (HKD12) 有不少渣，喝起來也太淡口了一點，不算喜歡。

「飲」店 資料

Natural Green
灣仔軒尼詩道 311 號誌寶大廈地下 A1 號舖（杜老誌道入）
http://www.naturalgreen.com.hk

KOREA Well-Being HOUSE（註：已結業）

灣仔灣仔道 149 號樂景大樓地下 C 舖（近天樂里）

http://www.facebook.com/pages/KOREA-Well-Being-HOUSE/187259504650872

c'est la vie？@ Life Organic Restaurant & Bar

14-10-2011

在灣仔尾上班的日子，最掛念的莫過於與一眾舊同學及朋友在中環午膳，又不怕自己／累對方遲大到；還有區內的食肆，菜式選擇多不勝數，還有不少「平、靚、正」的寶藏。現在回歸中環的工作崗位，又是繼續捐窿捐罅尋美食的時候了。

是日想吃一頓「無肉」午餐，卻不想與 OL 們一同迫 Veggie SF，想起這家位於電梯旁的 Life，看過飲食網站的食評也好像不賴，未試過又上來一試。

簡單點了一客 Mushroom Pizza：oyster, shitake and button mushrooms, mozzarella cheese, roasted garlic, fresh thyme, lemon zest, truffle oil and rocket (HKD98)：上檯時傳來陣陣 truffle 的香氣，頗 appetizing 的。

這份 pizza 底部薄如 cracker，焗至微焦，吃起來幾香脆，幾對胃口。Mozzarella cheese 份量澎湃，吃起來未算奶香濃郁，然而非常 stringy 煙韌，幾好玩。餡料全是菇菌類，還有陣陣 black truffle oil 的香氣，mushrooms 卻竟帶酸澀味，有無搞錯？Rockets 反而很不錯，吃起來爽脆乾爽，苦中一點甜，罕有的被我吃清呢。

埋單 HKD108，在這地段是差不多了，卻幾不滿意（也多得那些酸澀 mushrooms 吧！），是我叫錯嘢嗎？

（註：本文章相片以 iPhone 4 拍攝，不過今次 d 相質素又好似無咁低，哈哈。）

味道：2.5/5
環境：3.5/5

服務：3/5

Life Organic Restaurant & Bar

中環些利街 10 號

http://www.lifecafe.com.hk

平民百姓的米芝蓮 @ Banza Restorante

15-10-2011

3 月上旬與大蝗蟲光顧過這家葡國菜館（又是看了 KC 的網誌先識來！），吃到拍爛手掌，也一直記著要再來一次。適逢是次過大海多了 N 氏伉儷同行，他們也表示對這裡有興趣，就在星期六的晚上前來一試，再結合兩頓晚飯的經驗寫一篇文章吧。

Sangria (Red)：水果以橙、梨為主，喝起來冰凍香甜，「紅酒」的味道不如預期的強烈，也帶點 fizzy（是混了 soda water 的關係吧？），是清新、平易近人的味道，多喝兩杯也不怕 "wing"，很喜歡。

Bread basket：第一次吃到的麵包是熱得燙手的，拎上手搣開後會發出 "rustling" 的聲音，吃起來外鬆脆內煙韌，還帶淡淡麵粉香，塗點牛油同吃，是沒有投訴的空間。第二次的未至於「燙手」，卻也暖烘烘，也不錯。

Sautéed clams in white wine with garlic & coriander：體積細小，蜆肉也不屬「肥美」之類，然而吃起來甜嫩無沙，也很入味，好吃。剛熟的 garlic 粒卻比蜆肉更吸引，吃起來不辣且甜，也不失爽口，好好吃！汁液同樣蒜味香濃，也沒有預期中的油膩，配麵包同吃，很不錯。

Baked bacalhau in cream sauce：馬介休 shred 成絲狀，醃得入味而不過鹹，混和 cream sauce、少量薯絲及芝士一起焗製，賣相、質感也像極 potato au gratin，吃起來則像「potato au gratin 走 potato」，乾身香口而不飽膩，好吃。

N 先生想吃雞，大家又不想吃辣，便點了一客 Macanese chicken。有別於椰汁底的「葡國雞」，這裡配的是 tomato sauce，清甜酸香，沒有「茄膏」的嗆喉，幾討好。可惜雞件不算嫩滑，旁邊的薯條也不算香脆，要扣一點分數。

Roasted suckling pig：兩次點的也是 small portion，皮薄脆如 filo pastry，連著一點肥脂，吃起來香脆不油，好吃。豬肉熱呼呼的，醃得微鹹，質感鬆軟多汁，比脆皮更吸引呢。薯條也比 Macanese chicken 旁邊的做得好，吃起來脆而不油，薯味香濃，最後當然被一掃而空。 

旁邊還奉上一碟辣椒醬，吃起來蒜味強烈，帶點豉椒的味道，也辣勁十足，惹味非常。

也 order 過 sautéed assorted vegetables，不過我掛住食肉，沒有試了。

兩次埋單每人也不用 MOP250，對食物、環境及服務態度也很滿意，值得一試的。

味道：4/5
環境：4/5

服務：4/5

Banza Restorante 百姓餐廳
氹仔海洋花園區廣東大馬路 154 號地下 A-B 舖

昨日之心得個流 @ 生原創（蛋包飯）

11-10-2011

我喜歡吃蛋，尤其蛋汁豐盈的炒滑蛋，到大坑的順興車仔麵，會吃滑蛋叉燒飯，到茶記吃 ABC 餐，也總會要求把「煎蛋 + 牛油餐包」改為「炒蛋 + 多士」（也可參考有關炒蛋多士的文章）。看見食友 Kent 兄 在 Facebook 貼了這裡的流心蛋包飯相片，很有興趣，便抓了大蝗蟲下班後一起來試試。

想吃雞扒蛋包飯，是日卻沒有供應，逐跟隨店員的推介點了吉列原塊黑豚蛋包飯（配咖喱汁），還加 HKD12 轉為「流心蛋」。吉列黑豚的炸皮又濕溼又厚，吃起來絕不像「吉列」，幸而豬肉尚算鬆軟。咖喱汁是「磚頭」的味道，不辣，也不夠甜，與 Dondonya Shokudo 那一般般的咖喱汁比較，是更失色。

加 HKD12 的流心蛋就是滑蛋啦，的確做得很流心，很滑溜，可惜蛋香很一般。米飯反而更吸引，以醬汁煮過，吃起來帶點「照燒」的味道，質感也煙韌有彈性，不錯。

大蝗蟲點的是噴香牛肉蛋包飯（配茄汁），個名好有氣勢，賣相也不賴，不過我沒有試了。

也吃了三款串燒：燒豬頸肉質感爽口，吃起來油潤而不過濕，不錯；燒雞柳不乾硬，卻有點嚡口；最好吃的則是燒牛舌，質感大致爽口（只是邊位韌了一點），吃起來羶香豐腴，我們追加了兩串呢。

飲品點了熱柑桔蜜，喝起來就是「甜版鹹柑桔」的味道，早知把大蝗蟲的柚子蜜搶過來喝就算，哈哈。

埋單每人約 HKD180，不便宜，也不算吃得滿意，試過便算。

味道：3/5
環境：3/5
服務：3.5/5

生原創（蛋包飯）(Omerice)
天后清風街 3 號地下
http://www.facebook.com/pages/生原創蛋包飯ｏｍｅｒｉｃｅ/211304772240364

一泊二食，也是第一次 @ 塔の沢一の湯 本館

一向不是「哈日一族」，作為外国人，卻極欣賞日本的食物、環境、交通系統、國民教育及 日本人的 attention to detail；最重要的，當然還有他們的天然温泉。至於何時開始嚮往剝光豬浸礦物熱浴的舒暢，及享受「一泊二食」的樂趣？也就多得這趟 2010 年東京、箱根之行嘞，哈哈。

第一次光顧和式旅館，我們也安排得盡量「傳統」一點 — 選住的是「一の湯」集團旗下的「本館」，宿泊 plan 是「一泊二食」，房間是和式客室，還是 room with a view 呢。

在旅館的食堂「神山」，所有餐桌均貼了客室名稱；而「金時」就是我們的房間。

「一泊二食」的第一食是「夕食」，也就是「會席」形式，先付け、造り、焼物、鍋物 etc，加起來近乎 10 道菜的巨大晚餐。

造り是マグロ、甘海老及金目鯛 (?) 湊成的刺身船，觀其滿有光澤的漂亮賣相，新鮮度絕對不容置疑。

說起來，也好像是第一次吃到如此鮮味的魚生呢。

一向認為醬油漬魷魚是「好鹹的送酒物」，這裡的卻甜美非常，質感煙韌有彈性，好吃。

温泉豆腐質感如プリン，據說是泉水內鹼性物質的功勞，吃起來軟糯滑溜，豆味濃厚，超好吃！還有鮮蝦及秋葵點綴，賣相美觀不少，只是對味道提昇幫助不大而已。

另一道菜是以冬菇及雜菜 stew 成的雞肉丸，肉丸鬆軟甜美，芡汁也不如賣相般杰，簡單卻美味。

燒魚（繼續是「簡單就是美」的賣相！）吃起來甜甜的，不乾不柴，不特別，卻是不錯的。

鍋物是しゃぶしゃぶ，箱根もち豚肉肥而不油膩，質地軟熟幼嫩，簡單以昆布清湯底「涮」之，味道清麗脫俗，吃不停口！真可惜胃納有限…

揚げ物是炸魚肉圈：外皮是薄如蟬翼的天ぷら炸漿（！），吃起來酥脆而不油膩；魚肉則剁成茸，吃起來清鮮軟滑，蘸點抹茶鹽同吃，又是超好吃。

最後吃的ご飯則是無可能不好吃的 — 喺日本食日本米飯喎，仲使講？

可惜味噌汁下的是濃口的赤味噌，不是我杯茶。

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第二食就是第二天的「朝食」，當時未吃過和式早餐、平日早餐又食好少嘢的我，是被這份巨大的早餐嚇破膽。

這件高野豆腐也是第一次接觸的新事物，質感如海綿，也與海綿一樣極吸湯，吃著吃著卻又像港式火鍋配料「冰豆腐」，有趣又好吃。

鹽燒魚像是和式早餐的必修科，怕哽骨又怕魚腥的話，就 too bad 了；不過我唔怕，也吃得津津有味。

還有雜菜鍋，晨早流流吃鍋物的確不習慣，好在只是雜菜啫…

日本蛋跟米飯一樣「無可能不好吃」，這只温泉玉子也當然不例外。而且，你在香港見過煮到咁靚的温泉玉子嗎？

記得小時候跟隨父母到東京旅遊，吃過一家迴轉寿司店的納豆軍艦，印象中是難吃至「不吐不快」的地步，想不到十多年後在這裡把納豆拌至「起絲」、再下點山葵及醬油混和温泉玉子及白飯同吃，竟一吃愛上！回家與家父家母分享喜悅，他們也呆咗，哈哈。

食好、住好，身心舒暢，自然心擴體胖，不過放假本應如此嘛，在這裡的 2 泊 4 食，絕對是肥不足惜的。哈哈！

箱根 塔の沢　一の湯 本館
神奈川県足柄下郡箱根町塔ノ沢 90
http://www.ichinoyu.co.jp/honkan