在飲食網站「最新餐廳」一欄看到這家 Laris 的相片，更在 Dining Concepts（也吃過集團旗下 Lupa、Al Molo、Manzo、Bouchon、Blue Smoke Bar-B-Que 及 Cecconi's）的網頁看見原來這裡的 set lunch 消費非常平易近人，甚有興趣。是日下午要到 Marks & Spencer 及 ThreeSixty 買東西，午餐上來試試如何？反正星期天雲咸街、蘭桂坊一帶的西餐廳應該沒太多人吧。
環境甚華麗，卻有丁點兒「老氣橫秋」的感覺，有點意想不到 — 還以為裝修會像店名一樣 "contemporary" 及 modern 一點的添。
星期日也有 set lunch 供應，2 courses 每人 HKD138 起，又是啱晒我們希望平平哋小試餐廳手勢的心意。
麵包是 mini baguette，熱得燙手，吃起來外鬆脆內軟熟，半點不乾，本身也有微微像是橄欖油的香味，不錯。
兩款牛油分別是 smoked lobster & black pepper 及 plain 口味，前者空口吃時才嚐到微微煙燻及 lobster bisque 的味道，塗在麵包上，味道卻消失得無影無蹤，不解；plain butter 則是 unsalted 的，不特別香，也沒特別之處。
由於大蝗蟲選了我最想吃的 crab cake，頭盤逐點來 daily soup，因為店方竟說是日餐湯是 lobster bisque！喝起來沒酒味，也沒澀味，味道濃香而不太鹹，質感帶微微粗糙，是來自磨成粉的龍蝦殼吧？很喜歡啊。
Jumbo crab cake with pickled vegetables and dill remoulade 也不錯，煎得香口，吃起來鬆化不油，鮮美度 ok 的蟹肉成份也非常的多；碟底的 dill remoulade 則較失色，味如「太酸嗆」版本的 tartare sauce，且份量偏多，太 overpowering 之餘也令 crab cake「浸濕」不少啊。
主菜選了自己不常吃的 pan-seared Norwegian salmon, potato & leek purée with Provençal vegetables，in general salmon fillet 吃起來魚味偏淡（是三文魚的「特色」嗎？），外層偏嚡口，還好「局部地區」是煎得香脆的；內裡則略為熟了一點點。嗯，三文魚而言一向只喜歡 smoked 或 slow-cooked 的，看來真的不該 order 這款 pan-seared 版本啦。至於 potato & leek purée 及 Provençal vegetables，前者做得滑溜，味道簡單直接；後者是藏於碟底的 concasse，成份主要是 squash，醬汁卻充滿燈籠椒的味道，不是我杯茶啦。
也分吃了大蝗蟲的 New Zealand grass-fed burger, Fontina cheese, truffle aioli and potato croquettes，牛肉生熟度剛好，吃起來鬆軟富肉汁，肉味香濃，好吃！芝麻包質地鬆脆，還帶點炭烤味，是燒過的吧？最驚喜的卻是 potato croquettes，驟眼看起來像迷你春卷，外層帶微微的甜，內裡的薯蓉很香，有點像在澳門吃到的「馬介休球」的「走馬介休」版本，好吃。還有旁邊的 dipping sauce，吃起來有點像「加甜」版的茄汁，感覺有趣，味道也不錯。這客 burger 雖不及旅行時在 The Greenwich Union 吃到的出色，卻也絕不失禮啊，值得一試。
對 +HKD40 的甚麼 white chocolate blondie sundae 沒興趣，à la carte 的 poached pear with truffle honey yogurt ice cream and pistachio nuts 卻好像頗吸引，甜品就來一客這個分吃吧。梨子是甜美軟熟的，也好像吃到 cinnamon 的味道，配以香甜的 truffle honey 及不脆但幾香甜的 biscuit waffle，其實也沒不好吃的道理啦？ Yogurt ice cream 卻頗大煞風景，味道不錯，質感卻是「溶掉後再結冰」的「爽口」，吃起來「sok sok 有聲」，不喜歡。
連一瓶 Acqua Panna 埋單每人約 HKD240，小試牛刀印象大致不錯，有機會再來吃其他 à la carte 食物吧。
環境：4/5
服務：4/5
Laris Contemporary Dining
中環雲咸街 77 號嘉兆商業大廈 2 樓
http://www.diningconcepts.com.hk/laris/index.php
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