某天因為更新「吃、喝全紀錄」目錄頁上的資料而不斷在 Google search 左碰右撞,click click 吓卻給我撞到關於日式家庭料理店 はやし 捲土重來的消息,位置繼續在銅鑼灣的澳門逸園中心,實在興奮不已!
はやし舊店的若竹煮(攝於 2011 年 4 月) |
所以嘛,當然又是急不及待抓了大蝗蟲來喝喝這新瓶舊酒,嘻嘻。
午市定食繼續是「三餸一湯,白飯任裝」,不過今時今日的一汁三菜已漲價至 HKD290 啦。
前菜有兩款,左邊的以ひじき及椎茸為主要成份,吃起來清新甜美,不錯。
另一款是汁煮秋刀魚,調味應是醤油、味醂、料理酒及糖吧?鹹、甜味皆濃厚,魚味更是非常濃縮,好吃。
印象中舊店的漢堡扒非常好吃,是日也當然不會放過吃汁煮漢堡扒的機會。醬汁味道繼續像 demi-glace,質地沒預期濃稠,卻不失甘濃;ハンバーグ則非常濕潤,質地的鬆軟程度甚至媲美 soufflé,好好吃!仍是我最喜歡的漢堡扒啊,值得試試呢。
鯛魚胡麻茶漬 (+ HKD30) 是新嘗試,空口吃了一片鯛魚刺身,是爽嫩的,味道嘛,其實只是吃到濃重芝麻醬的味道啦。
銀鱈の西京焼き醃得非常入味,吃起來嫩滑香甜,也很不錯。
咖啡則沒特別。
埋單每人約 HKD350,不便宜,但吃得非常滿足(也非常的飽!),會再來的。也希望這裡能一直經營下去啊!
味道:4.5/5
環境:5/5
服務:5/5
はやし (Hayashi Japanese Cuisine)
銅鑼灣軒尼詩道 525 號澳門逸園中心 21 樓
http://www.hayashi.hk
環境:5/5
服務:5/5
はやし (Hayashi Japanese Cuisine)
銅鑼灣軒尼詩道 525 號澳門逸園中心 21 樓
http://www.hayashi.hk
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