冬天將至,除了適合打邊爐及吃煲仔飯,吃ラーメン的心癮也重新活躍起來。中、上環一帶的ラーメン処已光顧得八八九九,還沒吃過的應該只剩下這家位於大班樓隔鄰的港澳《米芝蓮》車胎人推介小店吧?是日又上來試試看。
點菜是我最討厭的「剔剔紙」模式,幸而紙上沒得選湯底的「濃度」,也衰唔晒的。
選了煮玉子ラーメン (HKD82) 加葱 (HKD5):豚骨湯底是奶白色的,喝起來比預期清淡,略嫌不夠香濃,質地卻又太杰身,有點失望啊?兩款叉焼分別是肩肉及火炙過的バラ肉,後者沒啥焦香,肥脂也不如預期香;前者也不夠鬆化,還好肉味不錯,比バラ肉好吃。至於額外追加的葱粒,份量是令人滿意的,卻爽口而不怎香甜,頗掃興的說。
味玉:蛋黃邊位死實粉口,中間則不夠黏濕,也煮得太熟了吧?還好「味付」得頗口味,吃起來也算是香甜,算是好過無吧。
麵條選「硬」純粹覺得保險一點,吃起來的確爽滑煙韌,好彩啫!
還有店方無料供應的辣芽菜,真的好辣,味道也頗鹹,還是淺嚐好了。
埋單 HKD87,無名拉麵及健康拉麵同樣比這裡好吃啊,何「No.1」之有呢?沒興趣再來了。
又是吃不完 |
環境:3/5
服務:3.5/5
長浜ナンバーワン (Nagahama No.1)
中環九如坊 14 號地舖
http://www.facebook.com/pages/Nagahama-No-1-Ramen-Hong-Kong-長浜ナンバーワン/325996450826710
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