Wednesday 27 May 2015

愈夜愈有飢 @ 澳門

2 月、5 月分別跑了兩轉澳門,在葡京附近喝了不錯的 flat white 及手沖咖啡(遲吓再貼文分享吧),也去了想試已久的葡國菜館(可惜最終失望到幾乎拍檯),但在澳門要「捐窿捐罅」光顧橫街窄巷內的小店,其實是常識吧?綜合 7、8 多年來去了 10 幾次澳門的經驗,在此簡短分享數間我們幾喜歡的街坊店子。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

(一)

每次過澳門也是住在十六浦,原因除了「好住」及方便,還有酒店徒歩 5 分的 六記

(攝於 2015 年 2 月中旬)

不知怎的,最近一次吃到的 蝦子撈麵 份量好像比以前大了不少,雖然入口有點太乾身,但仍然香口鹹鮮,仍然是我們最喜愛的蝦子麵処啊。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

還有 炸米通鯪魚球,一客竟有 10 大件!魚球質地鬆泡,空口吃有淡淡鮮香,然而多吃兩粒也蠻飽滯的,可蘸點喼汁解膩。沒入鏡的蜆介就不是我杯茶了,只吃到一味鹹,遠不及羅富記那酒香滿載、鹹鮮馥郁的出品啊。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

六記粥麵 (Estab. Comidas Lok Lei)
澳門沙梨頭仁慕巷 1D 號地舖
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(二)


六記以外,近年我們也多了光顧同在十六浦附近的 牛記,因為大蝗蟲也開始喜歡吃蟹黃撈麵了,哈哈。

(攝於 2015 年 2 月中旬)

4、5 年前第一次吃普通版的 蟹皇撈麵,算得上是「驚為天人」,今年 2 月再吃,蟹黃的份量已大縮水了,還好香味仍屬 OK;不過嘛,或許蟹黃份量實在不足,拌勻麵條後,仍然吃到麵條的鹼水味。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

5 月再來的時候,大蝗蟲加了 MOP30 吃 蟹皇撈麵加蟹皇,結果嘛,蟹粉非常多,吃起來非常惹味,但也非常油膩。嗯,看來下次應該 order 正常版及加料版各一客,然後兜亂來吃兄吧。
(攝於 2015 年 5 月下旬)

牛尾撈麵:醬汁帶點咖喱味,也吃到花椒八角的味道,不錯啊!牛尾炆得軟熟,不過主要是骨膠原,無乜肉食,論「索汁」還是又軟又甜的紅蘿蔔較得我心。至於麵條,質地是爽韌的,但鹼水味仍在,不喜歡。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

花雕雞撈麵 用上竹絲雞,卻斬至極級碎濕濕,可吃的部分極少,吃得有點不耐煩耶;不過嘛,花雕汁才是主角啦,酒味濃郁芳香,又有先甘後帶點甜的藥材香味,拌勻爽韌沒鹼水味的麵條同吃,滿足矣。
(攝於 2015 年 5 月下旬)

牛記咖喱美食 (Estabelecimento de Comidas Ngao Kei Ka Lei)
澳門十月初五街 1 號地舖
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(三)


豬扒包不是我們在澳門必吃的食物,只記得 so far 吃過的不是「煎」便是「燒」豬扒,後來得悉 勝利茶餐室 賣的是「吉列」豬扒包,蠻好奇的,又去試試。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

豬扒包:豬扒外層是麵包糠,炸得脆而不油膩,肉也不太鹹而鬆脆多汁,配以鬆脆熱辣的硬豬包,好吃!
(攝於 2015 年 2 月中旬)

不知怎的,明知 辣魚三文治 的餡料只是罐頭沙甸魚,人在澳門卻總是很想吃這味。嗯,找天在超市買罐「葡國老人牌」作家中儲備都好喎,哈哈。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

喜歡澳門的咖啡多於奶茶,但這裡的奶茶很港式呢,香濃滑喉沒澀味,也不會喝至口、舌「嚡烚烚」,很不錯啊。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

勝利茶餐室
澳門營地大街 94 號地舖
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(四)

撈麵、豬扒包以外,燉蛋/雙皮奶也是我們在澳門一定會吃的食物。義順通街都係,遊人也超多,所以我們早已轉場吃 保健 了。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

5、6 年來每次也是吃 燉蛋今時今日仍然蛋味濃郁又不太甜,不過凍食的質地嚡了不少,還是吃熱的好了。
(攝於 2015 年 2 月中旬)

保健牛奶公司 (Estabelecimento de Bebidas Pou Kim)

澳門褔隆新巷 4 號地舖

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