Wednesday, 19 July 2017

霞飛雖小 @ 霞小飛

18-6-2017

約了大夥兒「核心內圍」的兩位朋友飲好西」來慶祝一些無聊嘢,而因為靚女們選址尖沙咀 Chin Chin Bar會合時間又有點尷尬,加上是日天氣惡劣,為免趕頭趕命,我倆也索性早一點出發往 K11 兼順道在場內吃埋飯了。預算、時間同樣不多,胃口也容不下明太子年糕 pizza,最後去了 B2 層的 霞小飛 也只是隨便的選擇,然而只吃幾個點心再加碗麵,吃完出來卻又比預期滿意喎。

以前霞飛點心拉麵」來過一、兩次,中環那間 霞飛会館 去過一次,前者食物不差,但招呼麻麻,後者則連食物也麻麻。嗯,不知今時今日尖沙咀這邊又變成點?
「霞飛點心拉麵」年代的 馬蘭頭百頁卷
(攝於 2010 年 6 月下旬)

水晶陳醋肴肉 (HKD68):高湯陳醋啫喱比例頗高,略帶酸香,而且蠻鮮甜的,「肉」部分則鹹度剛好,質地也 firm 而不死實,好吃。

四喜烤麩 (HKD58):烤麩份量非常多,賣相有點不修邊幅,但吃起來鬆化不硬實的確是手撕的耶!惟吃著吃著有一、兩件隱帶酸味,相信是啤水不足之故吧?其他嘢則是「醬油 x 糖」的大濃大甜,然而其他食材只有少量冬菇及竹筍,雲耳都無一片,何「四」喜烤麩之有?

糖心燻蛋(每隻 HKD20):鴨蛋賣相絕佳,蛋白滑溜,蛋黃溏心黏糯,浸煮火喉是不錯的;味道方面,大蝗蟲説覺得煙燻味不太乾淨,對我而言倒是 OK 的,加加埋埋也不差。不過嘛,這裡的燻蛋只是完切半再撒點鹽,我還是喜歡浸過滷汁的「味付け」版本多一點。

叉燒蔥油拌麵 (HKD68):叉燒原來是港式瘦叉頗甜,但實在太瘦了,實淨到咁很難咬口耶!麵條卻不錯吃甜,QQ 的滿有嚼勁,可惜的是沒啥蔥油香,面頭的炸蔥絲又一般香口還是傳統用油炸完蔥的蔥油拌麵較得我心

旁邊還有一碗湯另上竟有著濃濃火瞳的甘濃 umami,然而多喝兩口其實會幾鹹,最後我們也沒把它喝完了。

上海小籠包 (HKD39):一客 3 隻,外皮偏厚卻又幾易破,內裡湯汁不少,入口不夠熱,就連豬肉餡是鬆散又算不上鮮味。嗯,很是麻麻的一客 XLB 耶。

十三香蔥煎餅 (HKD32):餅身頗像 paratha,吃起來頗鬆化,青蔥也份量充足,但油膩,吃著吃著更有「溢溢哋」的感覺,掃興耶!結果嘛,一客只有 4 小件我倆仍吃剩兩件,真的太油了。


這裡的茶錢每人 HKD8,提供的 蕎麥茶 倒是幾香濃,滿意的。

食物 OK,配套亦然,環境裝修頗型格的,侍者們也有禮又有求必應,比點心拉麵」年代時好多了

我最欣賞每一檯腳下也有大大個收納箱供客人安置哈哈。

埋單每人 HKD177,對這裡的整體印象比中環好,消費卻差不多是中環的一半,作為旺區、旺場內的食肆,其實也算不錯啦,可以一試的 
味道:3.25/5
環境:3.5/5
服務:4/5

霞小飛 (Xia Xiao Fei)
尖沙咀河內道 18 號 K11 購物藝術館 B2 層 B226-B227A 號舖
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順便貼一張「下場」Chin Chin Bar 喝東西的相片,原來他們的單一麥芽威士忌選擇不小啊。
圖為 Glenturret 10 年

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