30-7-2011
（繼續清理囤積已久的飲食分享…）
熱狗、薯條、漢堡包之類的「熱氣」食物一向難登大雅之堂，不要說當年開設在 SoHo 區、以 fine dining 漢堡包作招徠的 Duke's Burger，也轉型成為較大眾化的 Duke's Deli，我也聽過不少痛罵 Triple O's 或 Burgeroom 一類漢堡包店「成舊水食個快餐」太「唔抵」、「老麥 Double 足三兩都唔使咁貴，仲多塊牛肉添啦」的聲音。而這家熱狗／香腸專門店，走的則像是 Triple O's 與 Duke's Burger 之間的「中高檔」／bistro 路線，且看看這裡的出品如何？
食店名為 "Brat"，熱狗一欄就來一客 Brat 吧。香腸是 honey、onion 及 marjoram 製成的 Brat 腸，吃起來脆皮多汁，帶點甜味，也有 oregano 的清香，不算很有特色，卻很好吃，不錯。芥辣是 truffle Dijon，質地 creamy，吃起來不辣，black truffle 的香氣也比預期中更突出，很喜歡！幼細的 caramelised onions 則清甜爽脆，簡單直接，卻也不馬虎。
還有 signature bun 包身，暖烘烘的，吃起來帶微微的甜，質地鬆脆非常，好吃。
另上連皮的幼身 fries，吃起來薯香不錯，也不油不膩，卻略嫌不夠脆口，可以更好。
Brats & Mash (HKD158)：也就是傳統英式 bangers and mash，lumpy mash 薯香撲鼻，不 lumpy 的部分更幼滑非常，很不錯！配上 gravy 及茄汁豆，果然 British 得很，哈哈。
Mash 好吃，那 bangers 又如何？我們選了 Sundried tomatoes mozzarella 及 Pesto 兩款香腸，兩者的腸衣同樣薄脆，吃起來也多汁；後者下了 basil、Romano cheese 及 garlic，吃起來以 basil 味為主導，也有芝士的香味，不錯；前者以 sundried tomato、mozzarella cheese 及 garlic 製成，吃起來 garlic 味突出，也帶一點點酸味，雖然不大吃到芝士的味道，整體味道卻比 Pesto 更豐富，好吃！
Sweet potato fries (HKD38) 是朋友 J 的推介，當然要一試。蕃薯條與普通 fries 同樣幼細不油膩，卻做得比 fries 更脆口，吃起來甜甜的，滿有蕃薯的香氣，我是吃完一條又一條！
配 sweet potato fries 的好像叫 cajun dip，賣相如 spicy mayo，微辣酸甜中帶點 creamy，喜歡。
環境：4/5
服務：3.5/5
Brat
中環伊利近街 7 號地下
http://www.brat.com.hk
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