稻田大學‧吃喝玩樂系: 和食屋の和洋食 @ 味十味

Tuesday, 27 September 2011

和食屋の和洋食 @ 味十味

13-8-2011

一直記著各方食友提到這裡的釜めし做得很出色，故一直以為這裡是「割烹」格式的日本餐廳。坐下翻一翻 lunch menu，卻看見ポテトスープ、スパゲッティ、還有唐揚げ及温泉卵うどん／そば，說真的，絕對是 taken by surprise！既來之則安之，也就試試其「洋食」／「創作料理」的手勢吧。

點了一份又名「成人午餐定食」的大人用お子様ランチ (HKD90)，詳情如下：

スパゲッティ
唐揚げ
大阪風豚つくね
ソーセージときゅうり
プチサラダ
ご飯（ふりかけ付き）
みそ汁
本日のデザート

印象最深的是唐揚げ，雞肉醃得不錯，吃起來皮脆肉嫩不油膩，好吃！其次是大阪風豚つくね，體積龐大，吃起來卻鬆軟多汁，帶濃重的肉鮮及油香，也難免就愈吃愈膩了。意粉是簡單直接的蕃茄醬 spaghetti，質感是典型日式意粉的「偏硬卻非 al dente」，味道家常，卻也蠻討好。

吃罷而沒有留下味覺回憶的，則是沙律、青瓜腸仔串（總想起經典 party 食物「菠蘿腸仔」，哈哈！）、味噌汁及白飯。

朋友吃的則是今週のまかないパスタランチ (HKD140)，又名 "weekly pasta lunch"，詳情如下：

からすみ入りポテトのスープ
焼き物 2 串
黒トリュフ入りいかとしめじのリングイネ
キャラメルクリーム入りふわふわパウンドケーキ（パンコンプレ）
コーヒー or 紅茶（アイス +$5）

淺嚐 cream of potato soup with fish roe，喝起來果然很 creamy，薯仔的味道很重，也有烤魚籽的香味，整體味道不突出，卻總算交足功課。

焼き物 2 串分別是冬菇及免治雞肉棒，前者乾身得很，吃起來卻無甚味道；後者則軟熟香糯，質感有點像香腸，配以甜甜的醬汁（是照り焼き吧？），好吃。

意粉是 linguine with squid, shimeji mushrooms and black truffle，甫上檯已嗅到 black truffle 的香氣，很吸引。與我的 spaghetti 一樣，linguine 吃起來是「偏硬卻非 al dente」，配上軟熟清鮮的魷魚圈及清爽的本菇（？），好吃。

Set lunch 以外，也點了一串 à la carte 燒牛舌：燒得不算乾身，黑胡椒的味道略為重了一點，然而也算豐腴香口，還不錯。

成人午餐及 pasta lunch 的甜品分別是 strawberry roll 及 caramel cream cake，前者鬆軟非常，吃起來蛋香豐盈；whipped cream 份量剛好，吃起來奶味香濃，質地也幼滑，配上不太酸的士多啤梨，不用兩分鐘便被我們一掃而空！後者卻略嫌乾身一點，caramel cream 也太甜，整體比 roll cake 遜色。