稻田大學‧吃喝玩樂系: 後花園的焗促空間 @ Anthony's Catch

Monday, 26 September 2011

後花園的焗促空間 @ Anthony's Catch

6-8-2011

到西貢開餐，不少人喜歡光顧「海鮮街」的酒樓，我卻更嚮往坐 coffee shop、吃西餐的時光，始終這裡是「後花園」嘛，不 hea 一下，成何體統？

跟大蝗蟲在 C.C. Café 坐了一個下午（可惜 caffè latte 不算好喝，不過 iPhone 遊戲 "King of Opera" 真的很好玩，哈哈！），離開市場街一帶時已差不多 6:00pm，我們也索性在西貢食埋晚餐了。想找個清靜一點的地方，想起一直想吃的這家 Anthony's Catch，人在西貢，也沒有不試的道理吧。

如常先吃 bread basket，麵包（是軟法包？）烘得頗焦，吃起來外鬆脆內煙韌，暖暖的很不錯。更不錯的卻是配套，奉上的除了牛油，還有焗至腍爛的香草焗蒜頭，把兩者塗到麵包同吃，惹味！

Steamed clams with garlic, butter, chives, herbs：用上殼厚肉肥的大白蜆（是新鮮的吧？這裡是西貢嚟0架喎！），吃起來肉厚而嫩滑，鮮味卻被酒味、蒜蓉及各式香草略為蓋過，可以更好。

Onion soup：Gruyère 份量澎湃，看起來甚至如「酥皮湯」的「酥皮」般把湯碗覆蓋，吃起來固然超級飽膩，芝士愛好者不可錯過。內裡則有麵包、大量洋蔥及清甜的湯底，混和芝士同吃／喝，同樣不錯。整體算是不賴，然而與 Bouchon 的 onion soup gratinée 平排比較，這樣倒是輸 6、7 個馬鼻。

Lobster bisque with crab meat：質地濃稠如 sauce，喝起來 cream 味頗重，還有不少蟹肉及蕃茄粒在內，不差，卻不算出色。

Prawn & scallop pasta with garlic spinach：麵條比 spaghetti 幼身，也比 linguine 扁身，質地爽滑煙韌，感覺卻與中式伊麵極為相似，其實是哪一款 pasta？打至稀爛的 "garlic spinach"（是 "garlic & spinach mixture" 吧？）如醬汁般全「掛」到麵條上，卻對味道的提昇幫助不大。配料方面，蝦肉頗為爽口，帶子卻是韌韌的，還帶有酸澀味，真失望。