網主歐遊，《稻田大學》休息至 2013 年 1 月初。
各位，下年再見！
Friday, 14 December 2012
秀色，可餐嗎？@ 秀殿
13-12-2012
星期四下班後如常到港島東上課，下課後也如常到可「轉車」的區域吃 late dinner。是日約 9:30pm 到達銅鑼灣，又想吃日本嘢，卻不想吃得太破費（i.e. 天膳、月磯、五箇山一類的鮨処免問！）或太熱氣（i.e. 和居和居免問！），想著想著，不如上來 walk in 碰碰運氣？也差不多 10:00pm 了，人潮理應散咁 d 了吧？
果然，walk in 入座是成功的，我們剛好「攝」到近門口的 2 人座位，settle down 後也隨即點來一款分吃的小食，當然還有一人一客オムライス。
小吃是吉列炸芝士，不論賣相或味道也跟 Sumi Yakitori 供應的一模一樣，定是來貨吧？然而吃起來脆口不油也不甩皮，炸功倒是不錯的。
主食とろふわオムライス（デミグラスソース），也就是 demi-glace au boeuf 醬汁版本的奄列飯（註：不是「蛋包飯」！）。奄列吃起來帶陣陣忌廉的味道，做得軟滑濕潤，火喉不錯啊！Demi-glace sauce 則先吃到濃縮的燉牛肉的味道，繼而帶不輕的酸味，味道也不錯，然而還是盛八食堂たまご那帶蔬菜甜味的牛肉汁較對我的胃口。飯底則是 standard 的茄汁炒飯，吃起來有點削，且混了一粒粒我最不喜歡的青椒，恕我不懂欣賞了。
大蝗蟲的とろふわオムライス（トマトソース）就是配蕃茄汁的奄列飯，蕃茄汁不會太酸，也略帶洋蔥的甜味，配上同樣濕軟的滑蛋同吃，效果也不錯。
另點了一客 calpis water，竟是有汽的？是店方錯來了 calpis soda 嗎？
埋單每人約 HKD160，印象是正面的，但要一個月的 advance booking 才有得吃嗎？又好像不值喎。
味道：3.5/5
環境：3/5
服務：4.5/5
秀殿 (Hidden Kitchen)
銅鑼灣渣甸街 54-58 號富盛商業大廈 3 樓 D 室
http://www.facebook.com/pages/秀殿-Kitchen-Hidden/290975281010244
星期四下班後如常到港島東上課，下課後也如常到可「轉車」的區域吃 late dinner。是日約 9:30pm 到達銅鑼灣，又想吃日本嘢，卻不想吃得太破費（i.e. 天膳、月磯、五箇山一類的鮨処免問！）或太熱氣（i.e. 和居和居免問！），想著想著，不如上來 walk in 碰碰運氣？也差不多 10:00pm 了，人潮理應散咁 d 了吧？
果然，walk in 入座是成功的，我們剛好「攝」到近門口的 2 人座位，settle down 後也隨即點來一款分吃的小食，當然還有一人一客オムライス。
小吃是吉列炸芝士，不論賣相或味道也跟 Sumi Yakitori 供應的一模一樣，定是來貨吧？然而吃起來脆口不油也不甩皮，炸功倒是不錯的。
主食とろふわオムライス（デミグラスソース），也就是 demi-glace au boeuf 醬汁版本的奄列飯（註：不是「蛋包飯」！）。奄列吃起來帶陣陣忌廉的味道，做得軟滑濕潤，火喉不錯啊！Demi-glace sauce 則先吃到濃縮的燉牛肉的味道，繼而帶不輕的酸味，味道也不錯，然而還是盛八食堂たまご那帶蔬菜甜味的牛肉汁較對我的胃口。飯底則是 standard 的茄汁炒飯，吃起來有點削，且混了一粒粒我最不喜歡的青椒，恕我不懂欣賞了。
大蝗蟲的とろふわオムライス（トマトソース）就是配蕃茄汁的奄列飯，蕃茄汁不會太酸，也略帶洋蔥的甜味，配上同樣濕軟的滑蛋同吃，效果也不錯。
另點了一客 calpis water，竟是有汽的？是店方錯來了 calpis soda 嗎？
埋單每人約 HKD160，印象是正面的，但要一個月的 advance booking 才有得吃嗎？又好像不值喎。
環境：3/5
服務：4.5/5
秀殿 (Hidden Kitchen)
銅鑼灣渣甸街 54-58 號富盛商業大廈 3 樓 D 室
http://www.facebook.com/pages/秀殿-Kitchen-Hidden/290975281010244
Thursday, 13 December 2012
ャャウ @ 丸亀製麺
11-12-2012
沒聽過這裡的名字，早前在 Facebook 看見食友貼了這家丸亀製麺（據說本店在関西的加古川）「快將開業」的照片，卻非常有興趣，或許是得悉香港終於多開一間うどん処而興奮？很久沒吃過好吃的うどん了。
這裡的運作模式是 (1) 先 order 烏冬，繼而 (2) 自行夾下心儀的炸物，然後 (3) 付鈔，(4) 入座前則自行在 counter 添加調味料。嗯，有點 "canteen" 的感覺。
這裡主打釜揚げうどん，我卻因為「明太子」三個字，選了明太釜玉うどん (HKD43)，哈哈。由於面頭已有一 pat 明太子拌うどん吃，也就沒有額外添加鰹醤油了。うどん則是溫溫吞吞的，韌度一般；「玉」是煮得不錯的温泉玉子（亦可選生玉子），明太子卻是不香、不算辣及只吃到鹹味的紅色物質，怎麼搞的啦？還有自行添加的蔥花及天ぷら碎，後者是又油又不脆的，令人沮喪。
拿了三款天ぷら，其中えび天是剛炸起的，熱度也就最高，吃起來外鬆脆內爽口，算是這樣；不是剛炸起的ちくわ天則甚油膩又粉粉實實，可以不試。
イカ天，魷魚鬚本身偏韌，外皮則是一咬即「脫殼」，又是可以不試之徒。
埋單 HKD70，吃得不甚滿意，沒興趣再來。
味道：2/5
環境：2.5/5
服務：3/5
丸亀製麺 (Marugame Seimen)
尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 6 樓 609 號舖
http://www.toridoll.com/shop/marugame
沒聽過這裡的名字，早前在 Facebook 看見食友貼了這家丸亀製麺（據說本店在関西的加古川）「快將開業」的照片，卻非常有興趣，或許是得悉香港終於多開一間うどん処而興奮？很久沒吃過好吃的うどん了。
這裡的運作模式是 (1) 先 order 烏冬，繼而 (2) 自行夾下心儀的炸物，然後 (3) 付鈔，(4) 入座前則自行在 counter 添加調味料。嗯，有點 "canteen" 的感覺。
這裡主打釜揚げうどん，我卻因為「明太子」三個字，選了明太釜玉うどん (HKD43)，哈哈。由於面頭已有一 pat 明太子拌うどん吃，也就沒有額外添加鰹醤油了。うどん則是溫溫吞吞的，韌度一般；「玉」是煮得不錯的温泉玉子（亦可選生玉子），明太子卻是不香、不算辣及只吃到鹹味的紅色物質，怎麼搞的啦？還有自行添加的蔥花及天ぷら碎，後者是又油又不脆的，令人沮喪。
拿了三款天ぷら，其中えび天是剛炸起的，熱度也就最高，吃起來外鬆脆內爽口，算是這樣；不是剛炸起的ちくわ天則甚油膩又粉粉實實，可以不試。
イカ天，魷魚鬚本身偏韌，外皮則是一咬即「脫殼」，又是可以不試之徒。
埋單 HKD70，吃得不甚滿意，沒興趣再來。
環境：2.5/5
服務：3/5
丸亀製麺 (Marugame Seimen)
尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 6 樓 609 號舖
http://www.toridoll.com/shop/marugame
Wednesday, 12 December 2012
不需月夜亦有磯 @ 月磯刺身。浜燒日本料理
9-12-2012
早前在永光中心那家新開的鮨処狠狠的 P 了一 K，在微博吐過苦水後，食友留言「開解」後還推介另一家新開的鮨処，說「不錯」及「可以一試」。前一天才吃過日式午餐，然而既然 upcoming 的兩、三星期也沒機會吃日本嘢了（外遊了吖嘛！），又來吃吃吧。
除了寿司／刺身定食及焼き物定食，午市餐牌還有一款寿司／刺身拼焼き物的定食，不過我們連訂位也指定坐寿司部的 counter 位置，目標也固然是寿司啦，也就來了一人一客特上寿司御膳 (HKD290)。
温泉玉子是兩款前菜之一，面頭灑上一點點飛魚籽，也自然多一份脆卜卜，先把蛋黃摏破，繼而拌勻冷冷的だし汁同吃，哪有不好吃的理由？
另一款前菜是おでん，汁液該是淡醤油及木魚花造成的だし吧？配料以魔芋、竹輪及草菇為主，前兩者質感 QQ 的，表面還放了木魚花增添鹹香，吃起來清香甜美又暖胃，且份量小小的不怕太飽肚，喜歡。
沙律則沒多碰，賣相頹廢之餘，各款沙律菜吃起來也不算爽脆。
10 多件握り寿司由師傅在席前逐件奉上，感覺非常的「對」（不是嗎？鮨いわ都係咁的喎！），哈哈。打頭陣的是帆立貝，質地屬「爽口」一類，下了丁點兒海鹽及檸檬汁略吊味，微酸清新之餘，更突出帶子本身的甜味，很好吃啊！
赤貝同樣唧了檸檬汁及灑上丁點兒海鹽，吃起來不及帆立貝鮮美，倒是不失爽脆清新，也好吃。
掃上少量醤油，並以薑蓉點綴的針魚，吃起來同樣屬清爽淡麗的味道。總覺得針魚是似曾相識的一款，究竟以前在哪裡吃過呢？
深海池魚，魚味好像沒有印象中以前吃過的深海池魚般濃，吃罷印象亦不深。
生吃的金目鯛本身屬清淡一類，這裡則略燒過表面，吃起來爽感仍在，卻香口豐腴得多，好吃。
油甘魚則是預期內的豐腴濃香，以帶微微辛辣的柚子塩略調味，吃起來沒那麼飽膩，味道也固然豐富不少，好吃。
至於燒至近半熟的左口魚邊，油香的則非常的重，且帶微微的焦香，好吃，但非常的膩啊。
第一次見識「不是西京焼き」版的銀鱈魚，是日的吃起來帶爽口，沒平時吃到的膩，魚味及嫩滑質地卻仍在，好好吃！至於面頭的黑色物質，師傅說是「海苔漬」，我倒吃不出它是甚麼味道…
赤目魚，就是鱒魚吧？吃畢只留下一個「爽」字的印象，算好吃吧。
中トロ竟是打孖上，吃起來是預期內的又香又膩，也沒有不好吃的理由。然而，其實我 prefer 來一件不同種類的旬の食材 — 小鰭便是一例吧。
埋尾的兩款軍艦巻，即造即吃的關係，紫菜是非常的乾脆；食材方面則以いくら較吸引，鹹、甜、酒味同樣濃，比早前在旬菜富吃到的いくら出色多了，非常喜歡啊！
うに則是先淡後帶微甜的 aftertaste，好吃。
最後的暖胃品味噌汁，喝起來也清甜不鹹，是蜆湯底嗎？
單尾甜品（亦可選咖啡）選了清酒啫喱凍蕃茄，是自家製的吧？清酒啫喱吃起來只有微微的甜味，下面的去皮蕃茄則是非常的甜，是糖漬過的效果嗎？很好吃啊。
大蝗蟲則選了另一款甜品豆腐凍。賣相如 tiramisu，吃起來滑溜非常，豆味香濃天然，甜度也剛好，又是好好吃。
埋單每人約 HKD320，不便宜，卻吃得非常滿意，值得一試。下次來吃焼き物如何？
味道：4.5/5
環境：4/5
服務：4.5/5
月磯刺身。浜燒日本料理 (Tsuki Iso Japanese Restaurant)
銅鑼灣駱克道 487-489 號駱克駅 13-15 樓
早前在永光中心那家新開的鮨処狠狠的 P 了一 K，在微博吐過苦水後，食友留言「開解」後還推介另一家新開的鮨処，說「不錯」及「可以一試」。前一天才吃過日式午餐，然而既然 upcoming 的兩、三星期也沒機會吃日本嘢了（外遊了吖嘛！），又來吃吃吧。
除了寿司／刺身定食及焼き物定食，午市餐牌還有一款寿司／刺身拼焼き物的定食，不過我們連訂位也指定坐寿司部的 counter 位置，目標也固然是寿司啦，也就來了一人一客特上寿司御膳 (HKD290)。
温泉玉子是兩款前菜之一，面頭灑上一點點飛魚籽，也自然多一份脆卜卜，先把蛋黃摏破，繼而拌勻冷冷的だし汁同吃，哪有不好吃的理由？
另一款前菜是おでん，汁液該是淡醤油及木魚花造成的だし吧？配料以魔芋、竹輪及草菇為主，前兩者質感 QQ 的，表面還放了木魚花增添鹹香，吃起來清香甜美又暖胃，且份量小小的不怕太飽肚，喜歡。
沙律則沒多碰，賣相頹廢之餘，各款沙律菜吃起來也不算爽脆。
10 多件握り寿司由師傅在席前逐件奉上，感覺非常的「對」（不是嗎？鮨いわ都係咁的喎！），哈哈。打頭陣的是帆立貝，質地屬「爽口」一類，下了丁點兒海鹽及檸檬汁略吊味，微酸清新之餘，更突出帶子本身的甜味，很好吃啊！
赤貝同樣唧了檸檬汁及灑上丁點兒海鹽，吃起來不及帆立貝鮮美，倒是不失爽脆清新，也好吃。
掃上少量醤油，並以薑蓉點綴的針魚，吃起來同樣屬清爽淡麗的味道。總覺得針魚是似曾相識的一款，究竟以前在哪裡吃過呢？
深海池魚，魚味好像沒有印象中以前吃過的深海池魚般濃，吃罷印象亦不深。
生吃的金目鯛本身屬清淡一類，這裡則略燒過表面，吃起來爽感仍在，卻香口豐腴得多，好吃。
油甘魚則是預期內的豐腴濃香，以帶微微辛辣的柚子塩略調味，吃起來沒那麼飽膩，味道也固然豐富不少，好吃。
至於燒至近半熟的左口魚邊，油香的則非常的重，且帶微微的焦香，好吃，但非常的膩啊。
第一次見識「不是西京焼き」版的銀鱈魚，是日的吃起來帶爽口，沒平時吃到的膩，魚味及嫩滑質地卻仍在，好好吃！至於面頭的黑色物質，師傅說是「海苔漬」，我倒吃不出它是甚麼味道…
赤目魚，就是鱒魚吧？吃畢只留下一個「爽」字的印象，算好吃吧。
中トロ竟是打孖上，吃起來是預期內的又香又膩，也沒有不好吃的理由。然而，其實我 prefer 來一件不同種類的旬の食材 — 小鰭便是一例吧。
埋尾的兩款軍艦巻，即造即吃的關係，紫菜是非常的乾脆；食材方面則以いくら較吸引，鹹、甜、酒味同樣濃，比早前在旬菜富吃到的いくら出色多了，非常喜歡啊！
うに則是先淡後帶微甜的 aftertaste，好吃。
最後的暖胃品味噌汁，喝起來也清甜不鹹，是蜆湯底嗎？
單尾甜品（亦可選咖啡）選了清酒啫喱凍蕃茄，是自家製的吧？清酒啫喱吃起來只有微微的甜味，下面的去皮蕃茄則是非常的甜，是糖漬過的效果嗎？很好吃啊。
大蝗蟲則選了另一款甜品豆腐凍。賣相如 tiramisu，吃起來滑溜非常，豆味香濃天然，甜度也剛好，又是好好吃。
埋單每人約 HKD320，不便宜，卻吃得非常滿意，值得一試。下次來吃焼き物如何？
環境：4/5
服務：4.5/5
月磯刺身。浜燒日本料理 (Tsuki Iso Japanese Restaurant)
銅鑼灣駱克道 487-489 號駱克駅 13-15 樓
Monday, 10 December 2012
過門終入 @ 那霸沖繩料理
8-12-2012
週六下午要到太古城「補課」，為免趕到裙拉褲甩，下班後也索性在太古城吃埋午飯了。前往上課途中總看見這家沖縄料理，過門而不入也達 10 多次了，是日終在門外駐足看它的午市餐牌，又試試如何？
午市定食是包括沙律、先付、味噌汁及咖啡的 standard 格式。沙律下了不少苦瓜（算是香港供應「沖縄料理」的特色之一吧？），吃起來爽口甘涼，可惜胡麻醬汁以「就咁唧一篤」的姿態「撻」在蕃茄之上，予人幾沒誠意的感覺，且份量偏少，想自行把它 toss 勻其他的蔬菜都唔得。
先付則以油揚げ及我最不喜歡的大豆芽菜湊成，だし的味道偏甜口，整體而言，只能說不是我喜歡的口味啦。
主食方面，來了一客不甚「沖縄風」，是日卻幾想吃的香蔥牛肉卷 (HKD100)，其實就是いろり名物「牛肉巻きカツ」的「非かつ」版本啦。外圍的牛肉偏瘦，且弄至全熟，吃起來肉味一般，還好質地不韌；中間的蔥粒則完全不夠香，份量也偏少，還是多蘸一點酸酸甜甜的醬汁吧。話時話，醬汁味道跟磯燒那蔬菜併盤的沾醬非常相似，是甜味噌吧？
也試了一點點大蝗蟲的汁燒鵝肝飯 (HKD138)，鵝肝的品質一般，煎煮的火喉卻不錯，配以甜甜的、帶微微薑味的醬汁，再由我們自行把它摏碎拌勻白飯底，說真的，哪有不好吃的理由？
味噌汁下了麥麩、昆布及豆腐，喝起來是「沖粉」貨色的味道，還好也不算太鹹。
餐後的熱咖啡（亦可選柚子茶）則是典型日式咖啡的不酸、不澀及香濃而不苦，且奉上 coffee creamer，喜歡。
埋單每人約 HKD130，整體吸引力雖不及 Cubus 那家 Bridges ，印象卻絕對比預期好，就太古城而言，也值得一試的。
味道：3/5
環境：3/5
服務：3/5
沖繩料理 那霸 (Naha)
太古城太古城道 14 號耀星閣地下 1014-1015 號鋪
http://www.epicurean.com.hk/new/restaurants/naha
週六下午要到太古城「補課」，為免趕到裙拉褲甩，下班後也索性在太古城吃埋午飯了。前往上課途中總看見這家沖縄料理，過門而不入也達 10 多次了，是日終在門外駐足看它的午市餐牌，又試試如何？
午市定食是包括沙律、先付、味噌汁及咖啡的 standard 格式。沙律下了不少苦瓜（算是香港供應「沖縄料理」的特色之一吧？），吃起來爽口甘涼，可惜胡麻醬汁以「就咁唧一篤」的姿態「撻」在蕃茄之上，予人幾沒誠意的感覺，且份量偏少，想自行把它 toss 勻其他的蔬菜都唔得。
先付則以油揚げ及我最不喜歡的大豆芽菜湊成，だし的味道偏甜口，整體而言，只能說不是我喜歡的口味啦。
主食方面，來了一客不甚「沖縄風」，是日卻幾想吃的香蔥牛肉卷 (HKD100)，其實就是いろり名物「牛肉巻きカツ」的「非かつ」版本啦。外圍的牛肉偏瘦，且弄至全熟，吃起來肉味一般，還好質地不韌；中間的蔥粒則完全不夠香，份量也偏少，還是多蘸一點酸酸甜甜的醬汁吧。話時話，醬汁味道跟磯燒那蔬菜併盤的沾醬非常相似，是甜味噌吧？
也試了一點點大蝗蟲的汁燒鵝肝飯 (HKD138)，鵝肝的品質一般，煎煮的火喉卻不錯，配以甜甜的、帶微微薑味的醬汁，再由我們自行把它摏碎拌勻白飯底，說真的，哪有不好吃的理由？
味噌汁下了麥麩、昆布及豆腐，喝起來是「沖粉」貨色的味道，還好也不算太鹹。
餐後的熱咖啡（亦可選柚子茶）則是典型日式咖啡的不酸、不澀及香濃而不苦，且奉上 coffee creamer，喜歡。
埋單每人約 HKD130，整體吸引力雖不及 Cubus 那家 Bridges ，印象卻絕對比預期好，就太古城而言，也值得一試的。
環境：3/5
服務：3/5
沖繩料理 那霸 (Naha)
太古城太古城道 14 號耀星閣地下 1014-1015 號鋪
http://www.epicurean.com.hk/new/restaurants/naha
Thursday, 6 December 2012
微服出「旬」@ 旬菜富 (feat. Holly Brown)
1-12-2012
晚上要到逸東酒店參加婚宴，下午又要到旺角購買家居物資，午餐也索性留在九龍區吃了。是日想吃「不是寿司或ラーメン的日本嘢」，在我們那水蛇春咁長的 to-eat list（我們真的 compile 了一張 list 㗎！）上找到這裡，又試試如何？看來是 good fit 啊。
店子內、外的木感同樣重，裝修設計也非常「日本風」，感覺既舒適又對辦。
二人如常各自點了一份 set lunch，最先奉上的竟是昆布清湯烏冬。熱呼呼的湯底味道甚清淡，烏冬吃起來不算煙韌，油揚げ也嚡嚡硬硬，整體表現很一般。總覺得它最先上檯的安排怪怪的，不是烏冬當前菜吧？
午市餐牌上最吸引的固然是 HKD400+ 的昼の小懐石，可惜是日既沒錢又沒時間，只好「降呢」來一客「飯盒」版本的懐石弁当 (HKD220)。對刺身的印象甚模糊，只記得濃香的赤身幾好吃；カキフライ炸得不錯，蠔肉也鮮嫩多汁，可惜我吃完刺身才有空理它，吃時已放涼不少了；塩焼き魚（其實是哪款魚來的？）燒得略乾身，吃起來卻鹹香有致，令人想起温泉旅館朝食（可按此參考有關温泉旅館「一泊二食」的分享）的焼き魚呢。豚角煮則太肥，卻又肥而不香，掃興。
還有兩款「先付」份量的煮物：左邊的是碎豆腐吧，吃起來質感卻甚 meaty；右邊的ひじき是我一向很喜歡的一味，這裡的卻偏清淡，可以更好。
大蝗蟲點了うに、いくら丼，賣相吸引，いくら份量更是極多，吃起來卻是甜味、酒香同樣欠奉，味道偏鹹，有點「得個樣」喎！うに是兩款不同的 shades of yellow（也就是不同品種的意思吧？），顏色較淺淡的一款吃起來較甜，較鮮艷的一款則帶澀味，然而把うに及いくら與飯底及少量醤油混和起來一起吃，味道卻又是出奇的好，是互補不足嗎？
味噌汁喝起來極鹹，喝了兩口便放棄，昆布及豆腐倒是給我吃光，嘿嘿。
餐後的咖啡（亦可選雪糕，不過我對是日的菠蘿雪糕沒興趣啦）則是稀得不能接受，入口先淡後酸澀，旁邊供應的更是毫無味道的疑似脫脂奶，最後嘛，又是喝了一口便放棄。嗯，還是去 Holly Brown「溝貨」好了。
埋單每人約 HKD240，女侍的態度很是麻麻，食物倒也不失禮，算是可以一試吧。
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：2/5
旬菜富 (Shun-Sai Tomi)
尖沙咀棉登徑 7-9 號地舖
喝了那麼差勁的餐後咖啡，還是找個 coffee shop「溝貨」比較對得起自己，近近哋來到 K11 的 Holly Brown。
想吃的 honey toast 要 3:00pm 後才供應，只好還原基本步，來一杯 solo 份量的 piccolo latte 吧。喝起來酸味不輕，帶點朱古力的 aftertaste，跟在士丹利街總（？）店喝過的很不同耶！
大蝗蟲的 espresso macchiato 則更酸，恕我不懂欣賞了。
味道：3.5/5
環境：3/5
服務：3/5
Holly Brown
尖沙咀河內道 18 號 K11 購物藝術館地下 G19 號舖
http://www.hollybrowncoffee.com
晚上要到逸東酒店參加婚宴，下午又要到旺角購買家居物資，午餐也索性留在九龍區吃了。是日想吃「不是寿司或ラーメン的日本嘢」，在我們那水蛇春咁長的 to-eat list（我們真的 compile 了一張 list 㗎！）上找到這裡，又試試如何？看來是 good fit 啊。
店子內、外的木感同樣重，裝修設計也非常「日本風」，感覺既舒適又對辦。
二人如常各自點了一份 set lunch，最先奉上的竟是昆布清湯烏冬。熱呼呼的湯底味道甚清淡，烏冬吃起來不算煙韌，油揚げ也嚡嚡硬硬，整體表現很一般。總覺得它最先上檯的安排怪怪的，不是烏冬當前菜吧？
午市餐牌上最吸引的固然是 HKD400+ 的昼の小懐石，可惜是日既沒錢又沒時間，只好「降呢」來一客「飯盒」版本的懐石弁当 (HKD220)。對刺身的印象甚模糊，只記得濃香的赤身幾好吃；カキフライ炸得不錯，蠔肉也鮮嫩多汁，可惜我吃完刺身才有空理它，吃時已放涼不少了；塩焼き魚（其實是哪款魚來的？）燒得略乾身，吃起來卻鹹香有致，令人想起温泉旅館朝食（可按此參考有關温泉旅館「一泊二食」的分享）的焼き魚呢。豚角煮則太肥，卻又肥而不香，掃興。
還有兩款「先付」份量的煮物：左邊的是碎豆腐吧，吃起來質感卻甚 meaty；右邊的ひじき是我一向很喜歡的一味，這裡的卻偏清淡，可以更好。
大蝗蟲點了うに、いくら丼，賣相吸引，いくら份量更是極多，吃起來卻是甜味、酒香同樣欠奉，味道偏鹹，有點「得個樣」喎！うに是兩款不同的 shades of yellow（也就是不同品種的意思吧？），顏色較淺淡的一款吃起來較甜，較鮮艷的一款則帶澀味，然而把うに及いくら與飯底及少量醤油混和起來一起吃，味道卻又是出奇的好，是互補不足嗎？
味噌汁喝起來極鹹，喝了兩口便放棄，昆布及豆腐倒是給我吃光，嘿嘿。
餐後的咖啡（亦可選雪糕，不過我對是日的菠蘿雪糕沒興趣啦）則是稀得不能接受，入口先淡後酸澀，旁邊供應的更是毫無味道的疑似脫脂奶，最後嘛，又是喝了一口便放棄。嗯，還是去 Holly Brown「溝貨」好了。
埋單每人約 HKD240，女侍的態度很是麻麻，食物倒也不失禮，算是可以一試吧。
環境：3.5/5
服務：2/5
旬菜富 (Shun-Sai Tomi)
尖沙咀棉登徑 7-9 號地舖
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喝了那麼差勁的餐後咖啡，還是找個 coffee shop「溝貨」比較對得起自己，近近哋來到 K11 的 Holly Brown。
想吃的 honey toast 要 3:00pm 後才供應，只好還原基本步，來一杯 solo 份量的 piccolo latte 吧。喝起來酸味不輕，帶點朱古力的 aftertaste，跟在士丹利街總（？）店喝過的很不同耶！
大蝗蟲的 espresso macchiato 則更酸，恕我不懂欣賞了。
環境：3/5
服務：3/5
Holly Brown
尖沙咀河內道 18 號 K11 購物藝術館地下 G19 號舖
http://www.hollybrowncoffee.com
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