星期四下班後如常到港島東上課，下課後也如常到可「轉車」的區域吃 late dinner。是日約 9:30pm 到達銅鑼灣，又想吃日本嘢，卻不想吃得太破費（i.e. 天膳、月磯、五箇山一類的鮨処免問！）或太熱氣（i.e. 和居和居免問！），想著想著，不如上來 walk in 碰碰運氣？也差不多 10:00pm 了，人潮理應散咁 d 了吧？
果然，walk in 入座是成功的，我們剛好「攝」到近門口的 2 人座位，settle down 後也隨即點來一款分吃的小食，當然還有一人一客オムライス。
小吃是吉列炸芝士，不論賣相或味道也跟 Sumi Yakitori 供應的一模一樣，定是來貨吧？然而吃起來脆口不油也不甩皮，炸功倒是不錯的。
主食とろふわオムライス（デミグラスソース），也就是 demi-glace au boeuf 醬汁版本的奄列飯（註：不是「蛋包飯」！）。奄列吃起來帶陣陣忌廉的味道，做得軟滑濕潤，火喉不錯啊！Demi-glace sauce 則先吃到濃縮的燉牛肉的味道，繼而帶不輕的酸味，味道也不錯，然而還是盛八食堂たまご那帶蔬菜甜味的牛肉汁較對我的胃口。飯底則是 standard 的茄汁炒飯，吃起來有點削，且混了一粒粒我最不喜歡的青椒，恕我不懂欣賞了。
大蝗蟲的とろふわオムライス（トマトソース）就是配蕃茄汁的奄列飯，蕃茄汁不會太酸，也略帶洋蔥的甜味，配上同樣濕軟的滑蛋同吃，效果也不錯。
另點了一客 calpis water，竟是有汽的？是店方錯來了 calpis soda 嗎？
埋單每人約 HKD160，印象是正面的，但要一個月的 advance booking 才有得吃嗎？又好像不值喎。
環境：3/5
服務：4.5/5
秀殿 (Hidden Kitchen)
銅鑼灣渣甸街 54-58 號富盛商業大廈 3 樓 D 室
http://www.facebook.com/pages/秀殿-Kitchen-Hidden/290975281010244
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