一向不是「哈日一族」，作為外国人，卻極欣賞日本的食物、環境、交通系統、國民教育及 日本人的 attention to detail；最重要的，當然還有他們的天然温泉。至於何時開始嚮往剝光豬浸礦物熱浴的舒暢，及享受「一泊二食」的樂趣？也就多得這趟 2010 年東京、箱根之行嘞，哈哈。
第一次光顧和式旅館，我們也安排得盡量「傳統」一點 — 選住的是「一の湯」集團旗下的「本館」，宿泊 plan 是「一泊二食」，房間是和式客室，還是 room with a view 呢。
在旅館的食堂「神山」，所有餐桌均貼了客室名稱；而「金時」就是我們的房間。
「一泊二食」的第一食是「夕食」，也就是「會席」形式，先付け、造り、焼物、鍋物 etc，加起來近乎 10 道菜的巨大晚餐。
造り是マグロ、甘海老及金目鯛 (?) 湊成的刺身船，觀其滿有光澤的漂亮賣相，新鮮度絕對不容置疑。
說起來，也好像是第一次吃到如此鮮味的魚生呢。
一向認為醬油漬魷魚是「好鹹的送酒物」，這裡的卻甜美非常，質感煙韌有彈性，好吃。
温泉豆腐質感如プリン，據說是泉水內鹼性物質的功勞，吃起來軟糯滑溜，豆味濃厚，超好吃！還有鮮蝦及秋葵點綴，賣相美觀不少，只是對味道提昇幫助不大而已。
另一道菜是以冬菇及雜菜 stew 成的雞肉丸，肉丸鬆軟甜美，芡汁也不如賣相般杰，簡單卻美味。
燒魚（繼續是「簡單就是美」的賣相！）吃起來甜甜的，不乾不柴，不特別，卻是不錯的。
鍋物是しゃぶしゃぶ，箱根もち豚肉肥而不油膩，質地軟熟幼嫩，簡單以昆布清湯底「涮」之，味道清麗脫俗，吃不停口！真可惜胃納有限…
揚げ物是炸魚肉圈：外皮是薄如蟬翼的天ぷら炸漿（！），吃起來酥脆而不油膩；魚肉則剁成茸，吃起來清鮮軟滑，蘸點抹茶鹽同吃，又是超好吃。
最後吃的ご飯則是無可能不好吃的 — 喺日本食日本米飯喎，仲使講？
可惜味噌汁下的是濃口的赤味噌，不是我杯茶。
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第二食就是第二天的「朝食」，當時未吃過和式早餐、平日早餐又食好少嘢的我，是被這份巨大的早餐嚇破膽。
這件高野豆腐也是第一次接觸的新事物，質感如海綿，也與海綿一樣極吸湯，吃著吃著卻又像港式火鍋配料「冰豆腐」，有趣又好吃。
鹽燒魚像是和式早餐的必修科，怕哽骨又怕魚腥的話，就 too bad 了；不過我唔怕，也吃得津津有味。
還有雜菜鍋，晨早流流吃鍋物的確不習慣，好在只是雜菜啫…
日本蛋跟米飯一樣「無可能不好吃」，這只温泉玉子也當然不例外。而且，你在香港見過煮到咁靚的温泉玉子嗎？
記得小時候跟隨父母到東京旅遊，吃過一家迴轉寿司店的納豆軍艦，印象中是難吃至「不吐不快」的地步，想不到十多年後在這裡把納豆拌至「起絲」、再下點山葵及醬油混和温泉玉子及白飯同吃，竟一吃愛上！回家與家父家母分享喜悅，他們也呆咗，哈哈。
食好、住好，身心舒暢，自然心擴體胖，不過放假本應如此嘛，在這裡的 2 泊 4 食，絕對是肥不足惜的。哈哈！
神奈川県足柄下郡箱根町塔ノ沢 90
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