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| 從新宿乘 JR 高速バス 至伊香保石段街下車，需時 2.5 小時 |
一場來到伊香保，除了遊石段街及榛名山，當然不會不試名物料理水沢うどん。然而，水沢うどん街的うどん処有成 13 間咁多，只可選一間的情況下，怎麼辦？
我們當然又是在出發前先到食べログ參考一下，最後選了松島屋一試。
向來對熱食的うどん一般，我們逐選了一人一份ざるうどん set，另散點一份天ぷら分吃。ざるうどん 做 Christmas lunch，也真是第一次，哈哈。
我的梅セット (JPY1,000) 就是 ざるうどん 配 4 款つけ汁，簡單得來又不簡單，哈哈。水沢うどん 看起來跟香港常見的讃岐どん差不多，吃起來超級煙韌 chewy，蠻喜歡的。下圖 4 款つけ汁，由上至下分別為 (1) 山菜、(2) なめこ、(3) 醤油 及 (4) 胡麻だれ，我也當然由淡至濃的逐款試。結論嘛，(1) 很清爽，(3)、(4) 同樣夠味而沒特別，(2) 則非常香甜而沒預期般滑潺潺，是我最喜歡的一款。另不得不提，うどん面頭那片椎茸真的既甜又香濃，超好吃啊。
大蝗蟲的竹セット (JPY1,575) 同樣是ざるうどん配 4 款つけ汁，不過就多了一客天ぷら。天ぷら是山菜，外皮炸得輕巧鬆脆不油膩，內裡的山菜仍吃到水份及清甜味，蘸點塩同吃，好吃啊。
單點舞茸の天ぷら，舞茸爽中帶 meaty，外皮則酥脆而偏油膩，吃了兩口已覺超級飽滯，還是山菜天ぷら較得我心。
埋單每人不用 JPY1,500，吃得滿意（也非常的飽！），值得一試的。
環境：3.5/5
服務：3/5
水沢うどん 味わい処 松島屋
群馬県渋川市伊香保町水沢 195-2
http://www.matusimaya.jp
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吃水沢うどん以外，我們也順道參觀了隔鄰的水澤寺。然而，或許因為我們不諳日文，出發前又沒看過關於水澤寺的歷史背景，去到總覺無咩好睇似的… 嗯。
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