景隆街的 18 Grams 曾是我在星期日早上常去「打躉」的地方，後來咖啡品牌在灣仔開設 Coffee Roastery Lab，除了以 espresso 為基礎的咖啡，還有供應手沖的單品，亦因如此，店早已成為大蝗蟲工作天成日去的地方了；我嘛，上年 12 月也去過兩次，有奶、無奶的咖啡都喝過，印象皆不錯啊。
第二訪大把時間，就當然喝手沖吧。試過一款 Brazil Nossa Senhora Aparecida (HKD80)，因為被餐牌上又 "milk chocolate" 又 "raw sugar" 又 "rich buttery mouthfeel" 的 cupping notes 吸引著嘛，哈哈。然而，入口先覺有點「玄米茶」feel，喝著喝著卻又不知怎的想起「中藥」… 都說我不懂咖啡的啦，若我去當咖啡師的話恐怕連第一關 cupping 也過不了，哈哈。
另一款是大蝗蟲選的 Tanzania Ruvuma AAA (HKD68)，餐牌上 cupping notes 包括 "marmalade"、"apple acidity"、"preserved apricot" 等等，我喝了一口後倒覺得有雜莓般酸酸的 aftertaste，對喝不慣非洲豆的我而言，不懂欣賞了。
Kafema 及 Rabbithole 先後結業後，在灣仔舒舒服服坐下來喝 hand drip 的選擇已沒兩、三年前那麼多（當然，都仲有「貓眼」對面的 Cupping Room，但店子人氣長期鼎盛，要「舒舒服服」也不是易事耶），而這裡算是不錯的選擇吧，也值得一試的。
環境：3/5
服務：4/5
Coffee Roastery Lab
灣仔莊士敦道 10 號地舖
http://www.18grams.com/wan-chai
灣仔莊士敦道 10 號地舖
http://www.18grams.com/wan-chai
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