稻田大學‧吃喝玩樂系: 有「阪」有眼，嗎？@ Osaka Reading

Friday 17 November 2023

有「阪」有眼，嗎？@ Osaka Reading

2022-6-28

雖然 Reading 遠不及倫敦文化多元，生活也算不上多姿多采，但其實無論衣、食、住、行全都非常方便，鎮中心有齊大型超市、百貨公司、生活雜貨店，還有個頗大型的 Oracle 商場，食店、商店選擇也都不少，場內一間叫 Osaka 的餐廳更在 Google 地圖上的風評甚佳，甚至不少寫評語的亞洲人帳戶也說味道不差！嗯，雖然明知九成也是本地化的日式餐廳，但我們好歹也算是半個街坊吧，又吃個午餐試試看。

入座後先來一人一茶（註：對啊，這裡不是亞洲啦，並沒免費熱茶供應，想喝茶的話係要自己 order 嘅），然而我把原壺上檯的 oolong tea (GBP2.95) 倒一杯出來後已覺得不對勁，顏色咁紅嘅喂？但喝下就恍然大悟了 — 是 Rooibos 來的吧？那股呍呢嗱、肉桂般的 sweet spice 香味，根本不是日式烏龍茶應有的 flavour profile！大蝗蟲 green tea (GBP2.95) 就真的是綠茶啦，卻又有陣很 perfumey 的花香，絕不是一般煎茶／日式綠茶應有的氣味，感覺怪怪的。連茶也可以搞成咁樣樣，超無奈的說。

Agedashi tofu - lightly fried tofu with dashi broth, garnished with shredded daikon (radish), bonito flakes, seaweed strips and spring onion (GBP5.95)：揚げ衣 blister 得漂亮，趁熱吃下也鬆脆；內裡用上木綿豆腐倒是有點「出貓」，不過慶幸入口不會 gritty 或實的的，算啦。つゆ大蝗蟲說「甜得有點怪」，我就覺得還好吧，雖然九成都是市販めんつゆ來的，但起碼真的有鰹魚香味，歐洲地方而言也算是這樣。Garnish 就有點頹，鰹節、ねぎ、刻み海苔份量全都太少，大根更竟是千切り而非おろし，令人哭笑不得。

看了餐牌又 tempura 又 yaki soba 又 soup noodles / ramen / udon 又 hosomaki 又 rice dishes 水蛇春咁長，主食決定選 spicy tonkotsu ramen - rich pork and spicy kimchi broth ramen, BBQ pork belly, beansprouts, nitamago egg, wood ear mushroom, sweetcorn, spring onions, fried shallots, sesame and black garlic oil (GBP12.95)，因為是感覺上最難中伏又難吃極有限的一味嘛。上檯先嗅到麻油香味頗重的（註：對，那是麻油香，不是黑蒜油香），湯底作為「赤豚骨」也比預期濃及厚身，而且都幾辣，不過是否真的有김치成份就不得而知啦。味玉賣相沒啥色水，吃下卻是入味香甜；叉燒是切成厚片的豚の角煮，吃下甘香濃甜又鬆化軟熟；連粟米、木耳也比預期好，前者是爽甜的，後者份量充足又夠爽脆 — 喂，OK 喎。

麵條是細麺，吃下爽滑又硬度適中，與 Tonkotsu 那 cook noodles katame (hard) 後仍太軟的麵條比較，這裡像樣得多多多啊。

大蝗蟲的 chicken katsu curry - panko breaded chicken breast, Japanese curry sauce with carrot and potato, served with kale side salad, pickled ginger and Japanese rice (GBP12.95) 是很難出大錯的另一味，我淺嚐後又真的無伏 — 咖喱像是中辛、甘口カレールー兩溝，典型日式カレー甜中帶少少辣的風味；チキンカツ是沒啥味道的雞胸 schnitzel，但雞肉不乾反軟嫩，配上甜甜的日式咖喱汁，算是這樣啦。