2023-7-27
買了票晚上長征「大型圓形建築物」聽音樂會去，當然又是順道吃埋飯才入場吧。找快、靚、正的地方開飯，Cafe Mama Phở 在 South Kensington 地鐵站附近的分店自然成為不二之選，然而 6:30pm 左右到步，店內、外座位竟也都給坐滿了，服務生更表示起碼要 20 分鐘後才或許可以安排我們入座云云 — 嗯，但我們沒時間慢慢等啦，唯有另覓他選吧。在附近胡亂走了一個 block，看到一間 Al Dente 後立即開 Google 地圖看評分及料理写真，好像幾對辦，加上覺得意粉餐廳應該不須吃太久吧？又鑽進去試試。
沒太多時間慢坐慢吃，我們也就只一人一 pasta、再分吃一款頭盤便算，落單時亦不忘向店方「單」聲上菜可以 everything together，務求不用吃至趕頭趕命嘛。
頭盤選了 burrata and Parma ham (GBP14)，兩者品質也很好啊！前者淡麗優雅，後者芳香而不會太鹹，而且份量蠻澎湃的，吃得很開心，哈哈。
至於意粉主食，下單時 服務生竟問我們意粉是否想煮至 al dente？— 聽畢真是呆 L 左又呆埋右，咁都要問的嗎！？我們也唯有尷尬而不失禮貌地微笑著以 of course, yes please 招架吧。我的 red prawn gnocchi, Datterini tomatoes, prawns, crustacean bisque, basil (GBP16.5) 醬汁看似很稀，味道卻有著 (1) 不錯的蝦殼／龍蝦殼般的 crustacean 甘香、(2) 小蕃茄的甜 以及 (3) 羅勒的香味，不錯啊！賣相碎濕濕的紅蝦肉也比預期結實、鮮甜，吃著吃著甚至有像在吃 langoustine 的感覺，幾好吃。薯糰卻是敗筆，嚼起來簡直就是在吃芋圓的 QQ 口感，相信不是太多粉便是薯茸粉糰搓太久了吧？作為 gnocchi 實在太太太煙韌了，吃罷也很飽膩耶，有點吃不消的說。
大蝗蟲點了 spaghettoni alla carbonara - guanciale, free range eggs, Pecorino cheese, black pepper (GBP13)。得悉意粉原來也是新鮮的，逐覺得應該不會做到乾意粉那種 al dente，然而吃下質地是煙韌、彈牙、QQ 類別，較接近年糕／麻糬／糖不甩之類的口感多一點，感覺怪怪的。作為 carbonara 倒是幾對辦，粒粒 guanciale 頗鹹香，醬汁也真的主要是蛋汁及 Pecorino 芝士，只是 for my liking 而言黑椒可以再多一點而已。
連兩杯 125mL、都是意大利 Tuscany 產的白酒（註：分別是 Villa Antinori Bianco Toscana IGT (glass GBP7.5) 及 Guado al Tasso Vermentino di Bolgheri (glass GBP10)）埋單每人 GBP34.6，吃罷印象是作為 pre-show 晚餐尚可，起碼服務快而準，不過食物就真的不怎 impressive，消費也算不上便宜，不大推薦。
味道：3.25/5
環境：3/5
服務：4/5
Al Dente @ South Kensington
65 Old Brompton Road, South Kensington, London SW7 3JS, United Kingdom
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