2023-11-22
買了票在 Sloane Square 附近聽音樂會，當然又是順道在那邊先吃晚飯才入場了。人在 posh 到爆炸的 Chelsea 區，餐廳十居其九不是貴到 hihi 便是連鎖經營的行貨，而最後找來的法式小館 Colbert 嘛，雖然明知仍不會便宜到哪裡去㗎喇，但反正餐廳在官方網站自稱主打 Parisian bistro classics，簡單吃個洋蔥湯或是油封鴨腿的話，應該不會已搞到要「賣腎」埋單啩？🥴
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| 不容有失，我們 3、4 天前已網上訂定位了 |
用餐時間說多不多，二人還是只點一人一酒及主菜，再分享一份頭盤好了。
先來 麵包、牛油（註：屬每人 GBP2.5 cover charge 的一部分），後者是 demi-sel 來的，既香濃又非常 spreadable，喜歡啊！前者是短身的軟法包，拿上手是暖烘烘的，吃下鬆軟但較淡味，不過配上 demi-sel 牛油就剛好了。
頭盤選了 escargots à la Bourguignonne (demi douzaine GBP16.25)。田螺已去殼，吃下不韌而味淡屬預料之內，惟份量如汪洋般的蒜蓉蕃荽牛油完全 carry 不了 — 蒜味不夠香我已不大高興，沒想到連牛油香也欠缺，同時卻有陣陣生蕃荽那種「青」得有點腥的味道，感覺若有所失又怪怪的。唉，店方提供額外的軟法包可蘸醬汁來吃，也就於事無補了。
主食點了 confit of duck, with a ragout of flageolet beans (GBP24.5)，很久沒吃油封鴨腿了啊！這裡的做得皮 OK 脆，肉也嫩、離骨又鹹香，不錯耶！碟底的 jus 倒是略鹹；至於碟底的笛豆、青豆嘛，本身期望不高，所以最後吃下軟糯沒豆腥味，「無伏」也就收貨了。
大蝗蟲的 entrecôte steak, pommes frites, sauce béarnaise (GBP39.95) 是肉眼扒，面頭的格仔烤紋 (grill marks) 切開是均勻漂亮的 medium rare 酒紅色，吃下也果然燒烤味、肉味、牛脂香味兼備，正！旁邊黃黃的 béarnaise 醬汁味道也對辦，牛油香超強，質地卻是杰撻撻如 mayo，結果我們索性真的把它當成沾醬，拿薯條蘸之同吃，哈哈。
幼薯條 也出色，炸功一流又 salt 得夠，吃下香脆不油膩，正。
是日沒時間正正經經開一瓶紅酒慢坐慢喝，紅／白酒還是一人一杯吧。吃鴨腿的我選了 La Boussole Pinot Noir 2022 (175mL GBP12.75)，酒體中等，喝下有著濃厚車厘子般的果香甘甜，與鴨腿很夾啊！至於大蝗蟲的 Domaine Fayolle Crozes-Hermitage 'Sens' 2022 (175mL GBP22)，我呷了一口後印象是「黑莓」及「少少 oaky」；兩款也頗有個性又幾好喝。不過嘛，餐廳以水杯侍酒倒是令人欲哭無淚，點都 nose 唔到真係嗚啊～
埋單每人 GBP69.26（註：金額已包括 15% 服務費及每人 GBP2.5 的 cover charge），小試牛刀印象不差，不過唔係食好多嘢的前提下，我覺得是偏貴嘅。嗯，下次要再來這一帶吃飯，應該不會再來這裡嚕。
味道：3.25/5
環境：3/5
服務：3.25/5
Colbert
50-52 Sloane Square, London SW1W 8AX, United Kingdom
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