2023-1-8
話說星期日下午要「上班」，本打算「收早」的話就回家食自己啦，最後卻又搞到 5:30pm 才「收工」；時間尷尷尬尬的，大蝗蟲逐說不如 early dinner 完才回家云云？星期日在 EC1 商業區 ad hoc 吃飯選擇說多不多，幸而最後仍找到 Old Street 站附近有一間吃鮮製意粉的 Officina 00，臨時臨急還成功網上 hold 定檯呢。
根據服務生的解說，這裡的菜式屬 sharing portions，建議每人選兩、三款，我們也就點了三款頭盤分享，再一人一意粉自私食。
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Raviolo Bergese - egg yolk, mushroom, mascarpone, miso butter (GBP14)：餛飩皮捏得有點厚，內餡倒是非常美味，溏心蛋黃黏糯、甘香，粒粒雜菌也菇香四溢，不錯嘛！Miso butter 的確帶點信州みそ那種泥黃色，只是吃下不大嚐得出下了味噌會有的香味及深度而已。
House pork sausage, Tropea onions, IPA sauce, Szechuan pepper (GBP9.5)：豬肉腸該是先𠝹痕、後入爐蒸熟吧？咬下質地有點死實，但肉味不錯，隱透淡淡既像八角又像 fennel（註：還是 caraway 來的？）般的香料辛味，還有面頭大紅袍川花椒增添脆口及 citrusy 的辛香，整體味道仍屬不錯。醬汁大致是以啤酒煮過的意大利紅蔥，不過口味有點淡，感覺可有可無。
Buffalo burrata, chiodini mushroom, Datterino tomato, basil (GBP10)：burrata 我已吃到有點厭，不過大蝗蟲說想吃，當然終究還是點了一份吧。羅勒葉以及略烤過的小蕃茄是水牛芝士的經典配搭，既沒驚喜也不驚嚇；碟底的 chiodini 菇反而是最引起我興趣的一瓣，吃下爽口美味，且這不就是しめじ嗎？原來意大利人也吃此品的啊？長知識耶，哈哈。
意粉選了 ink tagliatelle, cuttlefish, samphire, chilli & breadcrumb (GBP15)。扁意粉因為下了墨汁同造，所以是黑色的，質地薄滑，口味卻偏淡，還好尚有 samphire 增添鹹味，又有麵包糠及不知名脆點子增添微微微微辣味，無咁悶；粒粒白色墨魚肉則帶淡淡鮮香，不過都幾煙韌彈牙吓，可以更軟嫩的。
至於大蝗蟲的 spaghetti truffle carbonara, guanciale, Pecorino Romano (GBP16)，松露香味既濃郁又持久，guanciale 鹹香嚐得出來，然而因為不是即煎即 serve，所以吃下是不脆的，可惜。Pecorino 羊芝士應該下得很少，吃下遠不如預期般濃厚，不過今次又無所謂喎，因為松露味才是主角嘛。
連三杯 175mL 意大利白酒（註：分別是 Veneto 產的 Ca' di Alte Sauvignon Blanc (GBP8.5)、Marche 產的 Gran Sasso Trebbiano d'Abruzzo (GBP9) 及 Piedmont 產的 Terre Antiche Gavi di Gavi (GBP9)）埋單每人約 GBP51.2，怎麼說呢… 食物其實是可以的，吃完卻總有點「見面不如聞名」之感，性價比而言也很是一般 — 所以嘛，我們也應該不會再來了。
味道：3.25/5
環境：3/5
服務：3.25/5
Officina 00
156 Old Street, London EC1V 9BW, United Kingdom
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