稻田大學‧吃喝玩樂系: 無搞錯 @ Gaucho Broadgate

Monday 5 June 2023

無搞錯 @ Gaucho Broadgate

2023-1-13

雖然有點滾水淥腳又來去匆匆，但總算在這份新「工」順利完成第一個項目，"completion" 後在 Moorgate 一帶「下班」，兩口子當然留在 City 食埋好西才打道回府了 — Bar Douro 對出的 Gaucho 鋸扒是也！

久違多年的 Friday night out！

猶記得第一次在 Piccadilly 遇到它，看到店名叫「搞錯」幾乎爆笑咗出聲；然後相隔數年在香港又看到它在中環開了店（註：大家仍記得扒房 Carnevino 嗎？當年中環 Gaucho 正正就是它的下一手租客），不過又是未吃過它便已撤出香港了。

環境裝修帶點華麗，餐廳定位倒是「阿根廷式扒房」，所以服務生端出 steak board 向我們簡單解說餐牌 specialty cuts 的一欄是怎樣運作，我們已有「牛扒風格會偏向『粗獷』(rustic)」的心理準備了。

頭盤我們點了兩款，下圖是 seared diver scallops, nduja butter, aguachile verde, lemon crumb (GBP20)。扇貝煎至表面焦糖化，內裡卻剛只是熟，吃下超超超香口又鮮甜無比，完美的火喉也！面頭麵包糠碎屑增添了脆脆口感；碟底綠綠的 aguachile verde 則愈吃愈覺辣味浮面，反而 nduja butter 只覺牛油香但不太辣。這是服務生的極力推薦，而雖然賣 GBP20 一客三隻並不便宜，但又真的沒介紹錯啊，超好吃耶。

Shrimp ceviche, picante rojo, arepa bread (GBP12.75)：蝦肉是半生熟的質感，超超超爽脆的，酸味、辣味也比預期溫和，與細滑、creamy 的牛油果茸形成強烈對比，好吃！旁邊的炸 arepa 是大鄉里的我第一次接觸之物，吃下脆脆甜甜的，口味甚至令我想起了飲茶那些鹹水角的外皮，哈哈。Order 這一款頭盤純粹因為覺得人在南美洲餐廳要吃南美洲國家的食物，沒想到這裡的會做得那麼精緻耶，喜歡啊。

二人分享的牛扒主食點了 churrasco de chorizo - spiral cut, marinated in garlic, parsley and olive oil (500g GBP45)。大大條 sirloin 以蒜、橄欖油及蕃荽醃過才烤，要求的 medium rare 做到了，吃下幾嫩又肉味香濃；而因為是西冷，所以也帶點肥脂香，同時卻難免會黏著少量西冷獨有、不宜割掉的筋膜，結果就是吃到有渣的感覺。嗯，但 that said 嘛，整體而言仍是好吃的。

人在阿根廷式扒房，chimichurri (GBP3) 醬汁自然成為不能錯過之選。這裡的油份不算重，洋蔥、辣椒、芫荽 etc 剁得頗粗粒，吃下酸爽、微辛辣兼備，與牛扒也固然不會不夾吧。

Spinach, garlic, lemon (GBP5.75) 吃下就是蒜蓉炒 (sautéed) 菠菜，還要是沒炒很熟的版本，葉、莖同樣帶微硬，甚至還吃到有沙，亦因為葉酸在作怪，吃完舌頭有點癢癢的，幾唔舒服吓。這一款配菜是服務生的推薦，但既不好吃，整體又份量超少，超搵笨 7 喎喂。

Chips, thyme salt (GBP5.5) 也很一般，雖然炸得香脆不油，但下既不大嚐到迷迭香又不夠鹹，要自行再灑鹽才好一點。

吃牛扒少不了紅酒，而人在「阿根廷式扒房」當然喝阿根廷產的 Malbec 啦。根據服務生的解說，Viña Patricia 2015 (bottle GBP72.5) 雖然並不是最貴、200 幾鎊一瓶那些款式，卻是他的心水推介，說罷還斟了小小一杯給我們試完才決定是否 order？我不懂酒啦，試完只有大致如下的感覺：初時嗅起來有點「香水」感 (perfumey)，但「呼吸」一會後變得較 mellow，喝下單寧中等，但不會 harsh，味道則帶強烈黑加侖子、布冧感，又真的幾正耶。