2023-9-4
難得往香港「出差」，期間當然爭取時間與「核心嘩鬼」酒／飯聚，而早兩日才吃完焼き鳥嘛，是晚喝紅、白酒如何？朝著 "wine bar" 的方向在 Google 地圖搜尋 尖沙咀 的餐廳，卻只有一千零一間 Scarlett 看起來比較像樣。嗯，雖然對它的背景一無所知，但原來朋友 V 自己已去過幾次，還說不錯，我也放心訂位一試了。
「清一色法國酒」是餐廳的一大賣點，而且不乏 Beychevelle、Montrose、Duhart-Milon、Talbot 之類「菠蘿雞」人家飲酒派對時遇過的酒款；不過我們當然沒在這裡開啦，價錢可是 4 位數字一瓶耶。
G Board - 3 cheeses, 3 cold cuts, 1 terrine (HKD358)：先試三角形 wedge 狀的白色軟芝士，空口吃屬淡身類別，但與百里香蜜糖超夾的，是 brie 嗎？硬的一款硬身、nutty，是 Comté 吧？半軟硬的則口味、質感也有點像荷蘭式 Gouda，而且與深褐色的水果果醬極夾，不過就真心不知它是啥了。火腿／香腸的 chorizo 先覺 paprika 味很濃，繼而是幾勁的辣，有點像 Tesco 那些切片 chorizo 的加辣版，哈哈。另有 mortadella 及應是 Bayonne ham，不過兩者也略帶羶味，品質一般。"Terrine" 則其實是鴨肉醬，頗甘香 balanced，夠味而不膩，印象不錯。
Grilled octopus tentacles, ratatouille, romesco sauce, confit tomato, chorizo (HKD198)：八爪魚腳先慢煮後烤，吃下外香口、內軟熟，淡淡 briny 鮮香，幾好吃。碟底 romesco、粗粒 ratatouille 及綠綠的不知名香草油都混在一起了，不過反正加加埋埋屬酸甜平衡，與八爪魚也夾，不錯啦。
Escargots, garlic butter (6 pieces) (HKD138) 是田螺肉被超大量蒜蓉蕃荽牛油覆蓋著的無殼版，上檯時我忍不住跟大蝗蟲笑說，還好店方沒給我們「挑殼」用的小型田螺叉啫，哈。田螺肉不韌，主角蒜蓉蕃荽牛油也非常夠味，真可惜只有 sourdough 一片呢，根本嚴重不夠伴吃啊。
來過幾次的 V 說「牛好食」，4 人也點一份屬 Scarlett's highlights、signature cuts 欄下的 Wagyu beef rib eye - Australian wagyu (M3+), French fries (HKD338) 分享吧。一向對澳洲和牛的印象是肉味不敵 USDA prime，油脂香味又遠不及日本和牛，是日在這裡也並不例外 — 吃下肉味、脂香皆欠奉，即使自行加鹽也幫不了很多，唯一慶幸的是餐廳做到了 medium rare 的要求，肉質吃起來是軟嫩的吧。旁邊另有薯條及 Bearnaise 醬汁，不過我沒試了。
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Moules marinières - choice of white wine or cream & bacon; French fries (HKD198)：落單時服務生問我們要 white wine 還是 cream，怕膩的我們也當然選前者了。青口有點瘦削，吃下卻幾鮮甜，蠻驚喜的 — 明明歐洲青口季節才剛開始，店子竟 source 到這樣不差的青口，真心無投訴了。旁邊的薯條我又是沒吃，無得評論了。
連 Domaine Florent Garaudet Monthelie 2014 (bottle HKD620) 及 Château Mont Thabor Châteauneuf-du-Pape 2017 (bottle HKD690) 兩瓶紅酒，埋單每人 HKD700 找幾蚊，結論是也不失為晚酌不錯的地方，不過是否抵吃就見仁見智吧。
味道：3.5/5
環境：3/5
服務：3/5
Scarlett Café & Wine Bar
香港尖沙咀柯士甸路 2 號 Hmlet Austin Ave 地舖
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