2023-6-1
早已習慣「開工」日子提前準備食物，好讓「下班」回家仍有住家飯可即煮即吃，是日在 Old Street 一帶卻是難得極早「收工」的一天，我立即提議不如去吃油そば咯？可惜，7:45pm 來到拉麵店，門外正在大排長龍；沒好氣等位的情況下，還是轉戰附近的 Pasta Nostra 吃鮮製意粉吧 — 用 Google 地圖找「辦公室」周邊的 Restaurants，它是顯示清單上的第一項，300 多個 review 的平均 rating 高達 4.2 out of 5，應該不會伏到哪裡去吧。
House sourdough focaccia (GBP3)：拿上手是軟扒扒的，咬下卻又有點實，還要是凍冰冰的，盲試的話你說它是「美心排包走甜」我都會信囉！— 竟然連賣錢的麵包也差成這樣子，我不禁為稍後的菜式擔心起來了。
Salumi misti - Prosciutto, bresaola, salume & house pickles (GBP8)：漬菜我沒吃，火腿則三款也毫無特別之處，感覺甚至很 M&S，不過至少無驚無險吧。
意粉選了 radiatori, Tuscan sausage, squash, kale, grain mustard cream, tarragon (GBP15)，很久沒吃過「散熱器粉」(radiatori 乃 "radiator" 是也）啊！這裡的是否鮮製不得而知，質地倒是爽滑 al dente；香腸的茴香香味很突出，然而為何會是切片，而不是去衣後搣成 crumble 的啦？感覺怪怪的。夏南瓜切成粒粒，出奇的甜美，羽衣甘藍卻份量少得吃不出味道來；芥末籽忌廉也完全嚐不出芥末辛香，幸而龍蒿的香味尚算存在；加上芝士刨得夠細、夠多，增添不少鹹香，加加埋埋，也過關啦。
大蝗蟲點了 linguine alla carbonara, Parmigiano (GBP15)，這個就差得多了。我只試了一口 linguine，印象是尚算爽滑煙韌，芝士也夠多又夠濃，惟大蝗蟲說 (1) 吃著吃著麵質變得太軟、太糊口，猶如「煮過龍的撈丁」，(2) 風乾醃肉吃起來硬崛崛又淡淡的，而且切至超細粒的程度，甚至不能肯定它到底是 guanciale 還是 pancetta — 嗯，聽到都唔開胃的說…
連兩杯意大利白酒（註：分別是 Monte Schiavo Verdicchio Amphora Organic (125mL GBP7) 及 Vidussi Collio Pinot Grigio (175mL GBP12.5)；不過兩者也不知是哪個年份的啦）埋單每人 GBP34.35，吃完是失望的，怎麼比隔鄰已只屬「OK 啦，也不差」的 Officina 00 還更遜一籌啦！？不推薦啊。
味道：2.5/5
環境：3/5
服務：2.5/5
Pasta Nostra @ Old Street
122 Old Street, London EC1V 9BD, United Kingdom
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