稻田大學‧吃喝玩樂系: 緣份大概就似花火的曲線 @ Sushinoen

Sunday 3 September 2023

緣份大概就似花火的曲線 @ Sushinoen

2022-12-29

話說好幾個月前不時往 Aldgate East 地鐵站附近的亞洲超市買東西，途中路過 Sushinoen 已好幾次，不過當然又是一直過門不入，直至某天相約 C 氏伉儷一週一會午餐小聚，由已去過好幾遍的他們提議帶我們去試試，還說食物不錯，而且「真係日本人」經營云云 — 嗯，當然又點話點好了，反正店子位處 Whitechapel 對我們而言也算就腳，總之不是無端白事、轉轉折折、九唔搭八唔知 JM9 死都要跑一趟人多擠迫兼 touristy 到炸裂的 Covent Garden 才安樂就得了，呵呵。

一行 4 人如常點了兩、三款頭盤分吃，寿司、海鮮丼之類的主食則各自搞掂。

日光日白盡量不喝酒，C 先生卻說叫啲 sake 飲吓啦，結果又少少哋開一小瓶 Miyanoyuki Junmai Ginjo - slightly sweet-sour, notes of pear, tangerine and mango skin (300mL GBP25.95) 三人分享。這是產自三重県的 宮乃雪純米吟醸，酒體帶點厚身，入口順滑，而且真的很有 stone fruits 的甜香，是易飲又討好的風格。

味噌汁 是握り盛り合わせ的隨餐附送，本來也不足為奇，這裡卻竟是西式侍法 i.e. at the start of the meal 便上檯，店方還細心（？）提供木匙羮，看得我既傻眼又忍唔住笑咗。Anyway，湯喝起來夠味而不過鹹，わかめ及絹豆腐粒粒也份量 decent（青ねぎ倒是少了一點點），也收貨了。

Agedashi tofu - fried tofu with dashi sauce (GBP6.95)：トッピング只有ねぎ及おろし大根，賣相或許有點單調，碟底的つゆ卻遠比預期出色，調得鹹甜平衡，鰹魚味更是超香的，對辦啊！炸豆腐本身也不錯，炸漿薄薄一層，豆腐更是絹豆腐所以滑滑溜的，好吃。

總覺得自己把日式炸雞「成就解鎖」後對外食的唐揚げ要求苛刻了不少，這裡的 tori karaage - soy marinated fried chicken with chilli mayo (GBP7.95) 卻是久違了的「高汁」— 炸得外脆口、肉仍嫩滑，有齊用生姜、蒜泥及醤油醃夠後應有的鹹香，ticks all boxes 喎喂！旁邊的辛子マヨ則當然又是不辣的啦，口味也很 kewpie（其實是キュピーからしマヨネーズ來的吧？），不過起碼平平穩穩沒踩雷，算啦。　

主食選了 nigiri moriawase - 10 pieces of assorted nigiri; miso soup included (GBP18.95) 。上檯方知「10 貫」原來只是 5 款 x 2 本，不過反正它屬平日限定的 special lunch menu，比 nigiri platters 欄下、單點的 8 件握り寿司還更便宜，看價錢份上就算啦是但啦。Sea bass 淡麗、帶爽屬意料之內，salmon 吃下也正正常常，魚油脂倒不弱；蝦是全熟的，質地也實實的，猶幸尚算有蝦味。Tuna 口味略淡身，該是 yellowfin 吧？雖平平無奇，但也正正常常，不差。最後一款白白的ネタ不知是啥，單看賣相我以為是 hamachi，咬下卻是帆立貝般的質感，同時帶點像いか那種黏滑，吃到我懷疑人生。

大蝗蟲點了 Tokujo nigiri - salmon, tuna, sea bass and extra assorted nigiri 12 pcs plus tekka maki (6pcs tuna maki) (GBP31.95)，作為「特上」platter 款式、份量也得體，不過我當然沒搶他的握り來試了，呵呵。

鉄火巻き 我倒是吃了一件，捲得尚算整齊，咬下是緊緻而不會死死實實，鮪赤身品質也 OK，印象不差。

下圖是 C 太太的 sake oyakodon - salmon & ikura (salmon roe) on a bed of sushi rice (GBP19.95)。鮭、いくら我也試了一點點，前者厚薄剛好，味道也正正常常，後者卻竟是先酸後帶一點點「噏」味，🤢！打冷顫！

C 先生的 sashimi moriawase - 12 pieces of assorted sashimi with a bowl of rice; miso soup included (GBP21.95) 我沒試，賣相倒很不錯呢。

While we're on the topic of sashimi，最後還有一客三片忘了幾錢、為 C 太太而 order 但結果她只願意吃一片的 tako sashimi。說是 "sashimi" ，其實只是把茹でタコ切片而已，當然不是爽中帶黏滑那種生タコ啦；我俾面吃了一片，亦果然是無味的，不自行大量地蘸醤油不行，哈。