上年吃 Kiln 時已留意到隔鄰有間吃 焼き肉 的 Hachi，當時卻不以為然，但看到可靠的 Instagram 食友 K さん 發帖推薦，還說比 Kintan 出色云云；再看過官方網站上的メニュー，發現店子竟有 premium 厚切牛舌供應（！）嘛，就當然另當別論了，呵呵。適逢復活節假期期間「低碳飲食伉儷」朋友遠道從小島來到倫敦旅行，一行 4 人 #食好西 當然又是訂位一試的最佳藉口啦。
朋友們點了很多前菜，下圖叫 Hachi salad - with Japanese onion dressing (GBP6.8)。雖然「只是」綜合沙律，但沙律菜夠新鮮又 dress 得好，醤油鹹、酢酸香兼備，OK 啊。
Fried takoyaki 6 pieces (GBP6.2) 只是把來貨下鑊油炸，而雖然冷凍たこ焼き本身「粉多過乜」，完全吃不出八爪魚肉來，猶幸炸得鬆脆，吃下不油不溢；加上たこ焼き其實主要都是吃ソース、マヨ及鰹節的吧？這裡三樣有齊晒，還撒了少量青のり粉，歐洲地方而言算是交足功課了。
Chicken karaage - Japanese style fried chicken (GBP6.8)：雞肉很嫩，也嚐到生姜香、蒜香，作為唐揚げ卻略為不夠鹹香，看來醃漬時可以再多下一點塩或醤油啊？揚げ衣不會軟扒扒 soggy，同時卻又不夠サクサク，是麵粉、片栗粉兩溝後前者比例太高嗎？整體而言仍然是好吃的，不過就一定不是我們在倫敦 so far 吃過最好的唐揚げ了。
Assorted namul (GBP7) 是 spinach, bean sprouts 及 radish & carrot。我只吃了菠菜及芽菜，夠麻油、夠芝麻又下夠了鹽，作為ナムル／나물 都對辦啦，哈哈。
Agedashi tofu - fried tofu with soy sauce broth (GBP5.8)：揚げ衣不脆反 QQ 的，相信是浸湯良久才上檯吧？豆腐不是絹豆腐，但又比木綿豆腐滑溜、軟身，幾討好。つゆ倒是令人失望，根本只是淡醬油口味、literally only a "soy sauce broth"，嚴重欠缺鰹魚香；就連トッピング只有少量葱，整體而言真是悶到抽筋的味道。旁邊還有一隻 padron pepper「亂入」，看起來也炸得有點 half-hearted，不過我沒吃了。
吃焼き肉少不了牛舌，第一 round 先來 beef tongue (6 pcs) 點了 regular tan (GBP9.8) 及 premium jo tan (GBP12.9) 各一份。兩者除了厚薄不同，舌芯與否亦是重大分別，不過當然以爽腴無渣的上タン好吃得多了。旁邊供應的透明無色沾汁我沒拍照，蘸下是 citrusy 的酸味，是レモン塩だれ嗎？我倒更欣賞檯上無料供應的 焼き肉タレ，鹹鹹甜甜帶微ピリ辛，又帶點像豆板醤、ゴチュージャン那些発酵醬料的 umami 及香味，與肉類很夾啊。
Hanging tender harami 6 slices (GBP12.9) 作為 onglet steak 本身已無得輸，自行烤至 medium rare 來吃，吃下軟嫩又超濃郁帶「肝」甘的肉味，正！Bavette kainomi 6 slices (GBP12.9) 切成丁方狀，肉味也是超濃郁，加上其恰到好處的肥脂成份，比ハラミ更甘香、更嫩，一山還有一山高呀喂。偏薄切的 Short rib kalbi 6 slices (GBP12.9) 反而成了最普通的一款，或許因為只是 salt & pepper 而不是像「壷漬け」那種醃漬過的處理手法吧。最後 pork jowl ton toro 6 slices (GBP9.8) 則夠爽口，蘸焼き肉タレ，又是沒得輸。
第二 round 焼き肉追加 上タン 及 ハラミ。
而 カイノミ 則因為屬全晚最好吃，所以追加了雙份，哈哈。
埋單每人約 GBP57.5（註：沒拍照或是我沒試的還有 edamame - salt (GBP4)、assorted kimchi - Chinese cabbage, cucumber, radish (GBP8)、spicy Korean jjigae with seafood broth, kimchi and vegetables, cooked in a stone pot) - tofu (GBP9.8)、salted cabbage (GBP5.4)、steamed rice (GBP3)、oolong tea highball (GBP6.5)、Calpico sour (GBP6.5) 及 sparkling water（每位 GBP4.5）），4 人晚餐而言其實不算吃了很多東西，所以我覺得也不算便宜，但真的很「高汁」耶，我覺得即使店子轉戰亞洲市場也一點不會給比下去，值得一試啊。
味道：4.5/5
環境：3.5/5
服務：4/5
Hachi 八 Japanese BBQ Restaurant
56 Brewer Street, Soho, London W1F 9TJ, United Kingdom
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