2023-7-8
每次得悉 Canary Wharf 開了新餐廳，凡是扒房我也會格外有興趣，或許因為 Hawksmoor Wood Wharf / The Lowback 及 Goodman 也都太好吃了吧，嘿嘿。最近收到的情報是 Blacklock 在那邊開了分店，同樣收到風的 C 先生更是極速提議去試試，還轉個頭就 book 了飯局的位子 — 嗯，當然又是點話點好了。
一行 6 人如常選了三數款頭盤分吃，主菜則吃牛的分享 Big Chops，不吃牛的選其他 Skinny Chops (GBP5 per chop) 各有各吃。
先來 crab rarebit, oozing atop a sourdough crumpet (GBP7.5)，泥黃色的熱溶芝士該是 mature cheddar 吧？氣味、食味也都濃郁至算得上屬 "pungent" 的級別，帶微酸、微 sharp，而面頭少量蟹肉點綴，則添了淡淡鮮香，不錯的配搭及效果啊！拿 crumpet 做底在 rarebit 而言或許並不常見，然而其滿是蜂巢般氣孔的形態，以及其獨特的煙韌、彈性，其實真係 what is there not to like 喎，呵呵。題外話，這道菜上檯時店方不忘提供李派林喼汁，無疑是忠於 rarebit 傳統的表現，不過我沒加啦，不想蟹肉的鮮味給蓋過耶。
Pig's head on toast, with gravy (GBP7)：面頭樣衰衰的豬頭肉應是先炆後烤，吃下是有層 crust 的、脆卜卜的質感，配以賣相比味道濃郁的肉汁，整體而言很有在吃 Sunday roast 烤豬腩的感覺，哈哈。墊底的多士是炭烤的，不過也太燶了一點吧，黑色一撻撻焦頭爛額，蠻倒胃耶。
Mushrooms on toast, creamy on sourdough (GBP6.5)：蘑菇大粒 chunky，醬汁很有 peppercorn 的香味，不過都真的幾重忌廉吓，有點膩啊。
Big Chops 我們點了 prime rib 700g 及 Porterhouse 850g 供 4 人分吃，上檯時卻疑似錯誤地變成「prime rib 850g x Porterhouse 750g」？不過反正兩款看起來也都是對辦又均勻的 medium rare，是但啦。先吃 Porterhouse，sirloin 那邊肉味超香濃，再連著肥邊同吃增添牛脂甘香固然無得輸；filet 那邊卻竟又跟西冷差不多，肉質沒特別鬆軟，肉味卻比預期香，有點意想不到。
Prime rib 肉質軟熟而不是無渣，肉味不錯但又不及 Porterhouse；後者的問題卻輕易得以解決 — 抹一點蒜蓉蕃荽烤牛骨髓同吃，就剛好了，哈哈。
上文提及的「蒜蓉蕃荽烤牛骨髓」嘛，其實是屬於「醬汁」的 garlic marrow spread (GBP3)，超超超蒜香濃配上甘香牛油脂，邪惡的美味也。Beef dripping chips (GBP4.5) 及 10 hour ash roasted sweet potato (GBP4.5) 則是配菜 (obviously? duh!)，後者我沒試，前者倒是炸功麻麻，吃下不太夠脆，下鹽也略不足，薯味也就沒給充份發揮了。
Kale & Parmesan (GBP4) 則是簡單以檸檬汁、EVOO、鹽 etc 調味，再刨下芝士的羽衣甘藍沙律，但也一點也不馬虎耶，至少我吃得出店方有把羽衣甘藍葉「按摩」／捏過才 dress 啊。
牛扒好吃，環境卻是非常差勁。(1) 燈光昏暗都算了，(2) 背景音樂卻是大聲到不得了，加上 (3) 同場食客們講嘢超大聲，簡直是「蒲場」級嘈吵！And as if it can't get worse，(4) 冷氣機是不時在我頭頂滴水的 — 好 L 煩呀屌！
連一瓶阿根廷 Mendoza 產紅酒 AR Guentota Malbec Belasco de Baquedano 2018 (GBP62)，以及席上其他人 order 的飲品及自私食頭盤／主菜，埋單每人 GBP60 找兩、三鎊，雖然牛扒是出色的，但我真心不推薦 Canary Wharf 這分店，真的吵死了。
味道：4/5
環境：1/5
服務：3/5
Blacklock @ Canary Wharf
5 Frobisher Passage, Canary Wharf, London E14 4AA, United Kingdom
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