Wednesday 25 June 2014

是好是壞,需要 waffle 一下 @ Waffling Beans

21-6-2014

從 Instagram(又賣吓廣告先:可到這裡 follow 我的啊!)收到關於這家咖啡店開業的消息,實在興奮不已週末去試試如何?又 waffle 又咖啡的,作為星期六睡至日上三竿的 brunch,實在適合不過。

環境裝修予人蠻舒適的感覺,不過大蝗蟲說無柄櫈的咕0臣坐墊愈坐愈「下陷」,幾唔好坐咁話喎。


waffle 從來嗜甜多於鹹,但也沒理由甜品當正餐吧(都說過我不是「甜魔」,也沒有額外的「甜胃」咯!),waffle 還是先來一人一份 savoury 的吧。另加一人一杯咖啡

先來大蝗蟲的 espresso macchiato (HKD28),淺嚐約 3mm 的一小口,留下的印象是「薄身」及「極酸」,幸而沒預期般苦或澀。

與年多前在 Coco Espresso 喝過那既酸且澀,喝到我打冷顫的 macchiato 比較,這裡的易入口多啦。
Coco Espresso 上環店的 espresso macchiato
(攝於 2013 年 5 月)

熱 "coffee latte" (HKD43) 則更唔掂,入口是濃郁厚重的牛奶味,只有丁點兒咖啡味,作為 caffè latte 味道也太失衡了吧?

消費直迫 Fuel Espresso 的 caffè latte(兩星期前在 IFC 店所見,今時今日的 caffè latte 現已漲價至 HKD48),質素卻不及人家的一半,不推薦。
IFC 3 樓 Fuel Espresso 的 caffè latte(攝於 2009 年 9 月)

主食選了 The Hitchhike Moo - gorgonzola, avocado, fresh basil, two sunny side up eggs topped with paprika and fresh coriander (HKD92)。先談 waffle 以外的食材,把蛋黃摏破後拌勻 gorgonzola 及牛油果,吃到芝士的濃香,也吃到牛油果豐腴;蛋黃汁不算很香,卻達到 bind everything together 的效果,味道配搭不錯啊。

Waffle 密度極高,吃起來有點「乸」喉(是下了太多 baking powder 的緣故吧?),質地像 scone,又有點像麵包,總之不像 waffle 就是了。我不知道正宗的比利時風 Liège waffle 是否就是這樣子,只能說不怎對胃口啦

也試了大蝗蟲的 Farmer's Delight - two sunny side up eggs, bacon, maple syrup (HKD80),maple syrup 份量太少了,bacon 沒過鹹但也不怎香,整體表現比 Hitchhike Moo 遜色。

Waffle 菜式只有一件 waffle 的關係,每人一客實在唔多夠食,結果嘛,當然又是一人再來一客。先來大蝗蟲的 The Truth - Belgium chocolate chips, sliced banana, drizzled with homemade dark chocolate sauce (HKD65),朱古力醬不怎 dark,也很有 Nutella 的感覺,像減甜版的 milk chocolate ganache 多於 "dark chocolate sauce",還好也算香滑濃郁;配以整整齊齊的香蕉片,其實是「無得輸」的美味啦

鹹、甜 waffle 同樣試過了,那「又鹹又甜」的又如何?Sweet-Tooth Smile - cheddar melted atop fresh pear, a dollop of apple sauce and crushed walnuts, dusted with coriander (HKD86) 以面頭那些烘焗至金黃色的芝士最矚目, 吃起來也非常香口,配上軟身甜美的啤梨,同樣「無得輸」;旁邊的 apple purée 質地像極 baby food,非常的酸,卻正好 cut through 芝士配啤梨的濃甜膩口,不錯。

埋單每人 HKD217,印象 OOKK 咁啦,一吃也無妨;不過嘛,若你不是西環街坊,專程搭車來試的話,就可以慳返了。
味道:3/5
環境:3/5
服務:3.5/5

Waffling Beans
西環(堅尼地城)北街 4-8 號五福大廈地下 9 號舖

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