8-8-2013
往太古城「接放學」後，折返灣仔已差不多 9:00pm 了，不如找個吃 small bites 的地方解決晚餐的煩惱？反正 (1) 前一天吃過一家新新哋的港、日 fusion 居酒屋後，挑起了「下班後喝酒」的癮，(2) 這家由 Linguini Fini 開出來的小酒館，我想試很久的了。
平日約 9:15pm 到步，「水洩不通度」比預期高得多，還好 2 人 walk-in 是有位的。
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| 食物全是細細份的 bar food |
在英國喝過並愛上 local brew / cask ale 的我們（也多得牛津的 The Magdalen Arms 吧！），得悉這裡有美國 craft beer 供應，當然又來一人 half pint (HKD65)。我的 Anderson Valley Poleeko Gold Pale Ale 很清爽，頗 malty，也好像帶點來自水果的甜味？大蝗蟲的 Rogue Brutal IPA 則 hoppy 得多，喝起來微甘、澀，不算是我杯啤了。
Maple Bacon Chips (HKD50)：potato crisps 以新鮮薯仔 from scratch 自家製作，炸好後 drizzle 一點點 maple syrup 及撒下煙肉粒即成，其實不難做。吃起來脆口不油，又鹹又甜，薯香也不錯，是好吃的；不過這樣的小小份量索價 HKD50，有點貴喎。
Chicken Wings, chilli, honey, garlic, ranch (HKD100)，肉算是嫩滑，外皮則先甜 後有辣味慢慢滲出，還有 scallions 增添清爽，味道是不錯的。旁邊的是 sour cream，原以為會用不著，口腔卻在吃了兩隻雞翼後開始「燃燒」起來（都話過我唔食得辣㗎啦！），正好塗點 sour cream「降溫」一下。
Foie Burger, caramelized onion marmalade (HKD170)：包身是港式「餐包」，賣相有點 hea，質地不甚軟熟，吃起來則是預期的微甜；牛肉 patty 煎至 medium well done，肉味不錯，也鬆軟不乾嚡；而少量鴨肝的存在價值，則在於使牛肉 patty 多一份豐腴，吃起來也更滑溜。加埋很甜、很爽的 caramelised onions，這一客 foie burger，好吃。
第一 round 只點了上述 3 款食物，吃畢也當然未夠飽，再來一 round 如何？選吃 Cheddarwurst, pickled apples, homemade mustard (HKD150) 是因為我們喜歡芝士腸（尤其 Johnsonville 的 Beddar with Cheddar！），這裡的卻是超級勁爆鹹（註：是「鹹」，不是「濃」！），鹹得完全吃不到芝士味之餘，空口吃的話甚至是「難以入口」的鹹，不配爽甜的 pickled apples 一起吃的話，真的不行啊。碟底的 homemade mustard 也同樣超鹹，酸味也太嗆。如此「重口味」的一味，實在不懂欣賞嚕。
Clams, crispy tripe, chickpeas, tomato, pimenton, cilantro (HKD130)，嫣紅的汁液以 paprika 的味道為主導，嗒真 d 竟還帶點像是中藥的 aftertaste，是 cilantro 所怪嗎？主角 Manila clams 跟 broth 不太夾味，吃起來也太韌，overcooked 啊？面頭的 crispy tripe 則應是牛肚絲吧，味道卻像「豬油渣」多一點，也炸得有點油，可以更好的。嗯，我覺得 crispy tripe 較適合配 aioli 當 beer snack 啦。
埋單每人 HKD365，又真的是灣仔、銅鑼灣區的「居酒屋」消費喎，哈哈。
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| 吃至 10:45pm 離開，人群也散得七七八八了 |
味道：3/5
環境：3/5
服務：4/5
Stone Nullah Tavern
