歡迎小吃少不了漬菜,這裡是集團式經營的酒樓嘛!鹹酸菜是我由小到大也不吃的一味,幸而這裡的還有毛豆及豆腐粒,微微酸、麻、辣的味道,惹味又開胃,是討好的。
很欣賞這裡的例湯可選 2 位用(每人分到 1.5 碗的!),人少少飲茶也有湯喝,真好。So far 喝過粉葛鯪魚赤小豆煲瘦肉及冬瓜薏米煲瘦肉,兩者同屬足料且火喉十足的住家 feel 老火湯,喜歡。
光顧美心的「潮」系食店,少不了潮式滷水,這裡的滷水汁也芳香濃郁而不過鹹;每次必點的則是鵝肉,入味之餘,也因為全是黑肉的關係,吃起來總是軟嫩無渣,皮下脂肪也不多,好好吃。與機場 Terminal 2 阿鴻小吃的滷水鵝肉比較,我覺得這裡做得更勝一籌呢。
炒小豆苗是另一味每次必點的菜式,因為我喜歡吃溫室豆苗嘛。下圖的好像叫銀線炒小豆苗甚麼的,亦即是清炒芽菜及溫室豆苗,油水充足,吃起來清爽俐落,簡單卻美味。
點心方面,C 太太最愛的蔥油糯米卷也做得不錯,皮薄身,糯米煙韌,滿有蔥油的香味之餘還下了不少花生,很香口。
蝦餃的鮮蝦成份甚高,體積卻偏大了一點,只吃一件便飽了一半呢。
腸粉則是因為第一次來時吃到外皮極厚的牛肉腸,繼而成了極少吃的一味。
味道:3.5/5
環境:3/5
服務:3/5
潮庭 (Chiuchow Garden)
金鐘夏慤道 10 號和記大廈 2 樓 202 號舖
http://www.maximschinese.com.hk/tch/restaurant/brand_intro.aspx?bId=23
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