11-10-2014
週末晚上跑到文化中心看歌劇，晨咁早開場，節目又不足兩小時，結果散場時 9:30pm 都未夠，劇院晚間的節目而言，罕有也。既然時間尚早，又難得過了九龍，不如找個地方喝一杯才回家？記得 R 說去過尖沙咀一家酒吧，店名叫 Buonasera，店主是日本人，「d cocktail 幾好的」，距離文化中心更只是徒步 5 分的路程。噢，那不上去看看不行吧，哈哈。
約 9:45pm 到步，只剩下 bar 檯的位子可坐，但對喜歡看著店主親自調酒的我們而言，正合心意啊。
研究餐牌之際，店方拿出一小片法包作歡迎小吃，吃起來硬硬的，mayonnaise 塗得極少的關係，也吃不出甚麼味道來，感覺可有可無。
這裡設每人 HKD200 的最低消費，大部分雞尾酒卻只賣 80 幾 90 蚊，我們也索性一人兩杯分兩 round 喝了；再加兩款小食，應該差不多吧。
我選了 sake-based 的 Fantastic Léman：清酒以外，成份還包括 Cointreau, Kirsch, lemon, tonic water 及 Blue Curaçao，入口不太 alcoholic，反而清爽香甜，檸香、橙香兼備，絕佳的平衡啊！超級 Like！
至於大蝗蟲，他翻閱餐牌良久後仍然「選擇困難」，最後竟跟店主說 "I couldn't decide on what to get; perhaps you could make me your favourite cocktail?" (!)，店主又真的給他弄了一杯由 Kimia - Kumquat Liqueur de France, white rum 及 grapefruit juice 溝成的「おまかせ」カクテル！入口「酒精度」不高，on the nose、on the palate 同樣有清香撲鼻的西柚味，味道細膩，非常好喝啊。
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Jamon Iberico 是現切的，質地 firm 得來鬆化，肥、瘦比例約 3:7，吃起來鹹香甘腴，喜歡。
たこ焼き 外皮軟滑帶蛋香，內裡的八爪魚肉卻硬硬的，份量也極少；一整件放入口，吃起來則以お好みソース、蛋黃醬及鰹魚花混合起來的味道為主，不過不失吧。
嗯，真懷念當年関西之行在有馬温泉 吃過的 明石焼き。
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| （攝於 2011 年 9 月） |
喝過「清爽酸香」類的 sake-based 雞尾酒，第二 round 不如來一杯「甜品」風格的？選了 Papagena - Mozart chocolate cream, brandy, creme，簡直就是朱古力版本的 shakerato，質地細滑，朱古力味又濃又香，味道跟 Bailey's 非常相似，口感不像 Bailey's 般黏稠 syrupy，反而輕巧不膩，驚喜也。
大蝗蟲的 Kamikaze 成份好像是 vodka、cointreau 及 lime，喝下先覺檸香及酸味，繼而是蠻攻鼻的酒勁，味道其實也不錯，只是有點啃而已。
飲飽食醉，還坐了 1.5 小時，連 HKD30 的 cover charge 埋單每人約 HKD325，也不是離譜的消費。謝謝 R 的好介紹啊，真不錯的地方。
環境：4/5
服務：4/5
服務：4/5
Bar Buonasera
尖沙咀麼地道 30 號 Mody House 7 樓
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