一間 Beef & Liberty，一間 Butchers Club Burger，兩者差不多在同一時期開業，亦同樣選址 PP 三期附近，不過我對 burger 一般，等到今時今日才第一次光顧後者，也只是因為大蝗蟲說他們的 dry-aged 牛肉 burger 幾好吃而已。
小店非常旺場，我們在平日約 9:30pm 到步，兩條友也只是剛好「攝」到 counter 的位子！不過嘛，坐在 open kitchen 旁看著漢堡包的製作過程，也是賞心樂事。
先吃 duck fat fries (HKD20)。 說是 "fries"，其實是 potato wedges，外層蠻脆的，海鹽調味也得宜，內裡的薯肉卻完全沒薯味，質地也又乾又粉口，不喜歡。
至於最基本的 burger (HKD100)，包身熱烘烘又外鬆脆內軟熟，很不錯啊！牛肉 patty 帶點炭烤味，肉味卻比預期淡得多，且 grill 至近乎 well done 的關係，質地粗糙到不行，很失望啊！唯一值得一讚之處，看來只有那片鹹香的 bacon 罷了？唉，真懷念 McSorley's Ale House 的 cheese burger。
埋單每人 HKD110，不是離譜的消費，但我真心吃得不滿意，試過便算嚕。
環境：3/5
服務：3/5
The Butchers Club Burger
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