白鹿於山下，haggis 入胃嚢 @ The White Hart Inn

18-7-2016

單一麥芽威士忌以外，人在 蘇格蘭 又怎能不吃 haggis？曾聽說它賣相「一pat 嘢咁」，「諗起都打冷震」云云，然而看完 Wiki 上的解說及照片，我又唔覺得好核突啫，況且作為土生土長香港人，豬雜、牛雜、雞雜都吃慣吃熟了吧，以「碎羊雜」為主的 haggis 又算得係咩？所以嘛，以 "Edinburgh"、"Grassmarket" 及 "haggis" 為關鍵字搜尋 Google，看到一間叫 The White Hart Inn 的酒吧，在 旅遊網站 Tripadvisor 上有不少好評，料理写真看起來也非常企理；嗯，那看完愛丁堡城堡當天的午餐就來吃吃這道蘇格蘭國菜吧。

前一天去了源於 17 世紀的 The Doric，歷史已有返咁上下，這裡卻原來更更更古老，據說酒吧所在的建築物有部分更可追溯到 1516 年！

是日 cask ale 有兩款 Belhaven，然而其中一款是我倆也麻麻的黑啤（不過我忘了是 porter 還是 stout…），還是一人一 pint 80 Shilling 好了。喝起來不太 hoppy，也不太甜，且帶點 citrus 酸又有著多士般的香味，不錯啊。

話時話，此 Belhaven 與 Belhaven Best 不同，後者可是 lager 耶 — 還記得在堅尼地城的 Shoreditch 喝過，簡直覺得中晒伏！

Belhaven Best 就是它！
（2015 年 7 月底攝於堅尼地城 Shoreditch）

為 haggis 而來，惟一人一客的話恐怕吃不完啦，逐點了頭盤、haggis 及甜品各一份，全數二人分吃。頭盤選了 Scottish smoked salmon and cream cheese - slices of smoked salmon lightly dusted with cracked pepper, lemon and rocket, served with a quenelle of cream cheese & fine oatcakes (GBP6.99)，煙三文魚吃起來不太鹹，煙燻味也頗細緻，不過就當然不能與 Number One 的 Balmoral smoked salmon 相提並論吧啦，哈哈。大鄉里的我第一次接觸 oatcakes 燕麥餅乾，吃起來有點像走甜、走牛油的消化餅，而在面頭塗點軟滑 cream cheese，再放上三文魚一併吃掉，是討好的。

主食固然選 chieftain haggis, neeps and tatties - the 'great chieftain o' the puddin' race. Scottish haggis, bashed neeps and mashed tatties; with whisky sauce (GBP9.99)。先吃 haggis，切得比預期粗粒，吃起來甘香不羶，香料平衡不錯，後來卻愈吃愈刺喉，看來黑胡椒下得頗重手，但整體而言蠻好吃啊。旁邊橙色的 bashed neeps 就是蕪菁茸，大鄉里的我又是第一次吃，入口竟是甜甜的像紅蘿蔔；米白色的 tatties 則是薯蓉，惟入口又乾又實，明顯不夠牛油吧，我倆吃剩不少呢。

甜品則是 sticky toffee pudding with vanilla ice cream  (GBP4.49)，用叉子拮下布甸覺得蠻 crumbly 的，入口倒是非常濕潤，且香甜、膩口，也吃得滿意。

餐後大蝗蟲還點了一個 pour 的 Jura 10 年，我呷了一小口後對它的印象是 (1) 質地不算油滑厚身，味道有著 (2) 一點點如蜜糖般的甜、(3) 丁點兒的鹹 及 (4) 超輕微的煙燻味。嗯，對偏愛 Bunnahabhain 或 Lagavulin 一類重口味的我而言，這算是「試過便算」，不過嘛，若你對艾拿島 (Isle of Islay) 產的威士忌恨之入骨的話，Jura 10 或許會合你的口味吧。

埋單每人約 GBP16.5（以當時 GBP1.00 = 約 HKD10 計算，約 HKD165），味道不錯、服務友善、消費親民固然吸引，更重要的是它距離愛丁堡城堡只是 10 分鐘左右的腳程，但完全不是「遊客陷阱」呢，值得一試啊。

門外還放了這樣的一個「老公日間託管服務」
招牌，笑死我！

味道：4/5

環境：4/5

服務：5/5

The White Hart Inn
34 Grassmarket, Edinburgh EH1 2JU, Scotland, United Kingdom
http://www.whitehart-edinburgh.co.uk