我很喜歡吃 豉油雞，話說早前看到 Instagram 食友 S 分享了一張很吸引的豉油雞相片，Geotag 在 灣仔 一個叫 揚英浦 的地方，逐用 Google 搜尋看看它咩料；找來 (1) 它的官方 Facebook，介紹自己「主要提供一系列以豉油汁為基底嘅食物」，還有 (2) 飲食媒體的專訪，解說「豉油的調味是以母親的配方上作出改動，主角就是豉油雞」。趁著星期日晚上在天樂里附近有事做，報到前正好順道晚餐試試啊，嘿嘿。
店內空間非常狹小，看來主要做外賣吧？堂食的話，店內也有 3、4 個 bar 檯的座位，坐滿的話都應該幾迫，慶幸我選了較清閒（是吧？）的星期日去，6:30pm 左右只有我與另一位女生在堂食，大家安靜的各佔一角，也不錯。
無骨豉油雞飯 (HKD55)：白色的粒粒是 醃蘿白，吃起來少甜大酸又爽脆無比，很開胃啊。
豉油雞 則是百分百的「唔食都知好好食」，你看其油光滑亮的賣相！浸煮火喉果然非常出色，吃起來雞皮爽滑，雞肉軟嫩無比，還要是去骨的，吃得很方便呢。豉油汁與酒樓或燒味檔的油雞不同，沒有玫瑰露的馥甄香味，反而較接近家庭式風格，但也濃甜醇美，好吃耶。
飯底 算不上很有米香，但品質也不差，而且煮得不錯，濕度剛好，帶點黏韌，配以份量充足的浸雞豉油汁，比預期好吃，只是吃著吃著方發現份量甚大，我怎麼努力最後仍然吃不完 — 唉，下次來的話，真的要記得扣底耶。
一場來到，也點了一份 蝦卷 (HKD15) 當是「加餸」。本以為是煎炸嘢，上檯方知原來是中式おでん；而說是「蝦卷」，但其實只是「魚肉春卷 d friend」，以腐皮捲著混了雜菜的魚板，吃起來質地鬆散，味道則有點像鯪魚滑。印象一般啦，不難吃的，不過就可以不試了。
據悉他們的老火湯很真材實料，惟天氣熱辣辣不想喝湯，還是來一杯屬 是日茶飲 的 蜂蜜胎菊普洱 (HKD6) 吧。大鄉里的我也是第一次見識「菊普」，喝起來就是清香又甜度剛好的菊花茶，且入口夠晒凍，30°C 的一天來一杯，無比受用啊。
埋單 HKD76，會再來吃豉油雞啊。
環境：3/5
服務：3.5/5
揚英浦 (Yeung Ying Pou)
灣仔灣仔道 181A-181G 號長春大廈地下 C 號舖
http://www.facebook.com/yeungyingkee
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