2022-1-21
在倫敦市中心「行大運」了大半天，回到 Camden 已差不多 6 點，我們也索性在外面吃埋晚飯了，然而星期五晚上 without a booking 又不想同人迫，還是近近哋在附近搞掂算了。在 Google 地圖找到區內有兩間 tapas bar，消費、料理写真看起來也是差不多水平，惟 Bar Gansa 與我們落腳的地方只是「扔石頭」的距離，地點而言較另一間便利得多 — 嗯，就佢啦咁。
先來 red sangria (jug GBP18.5)。賣相有點混濁，喝起來超勁橙汁味，酒精感近乎零，完全是在喝果汁的感覺，與「那些年」與嘩鬼們在澳門一起喝過的無料到生果酒 達 9 成相似。嗯，都幾唔好飲吓，但勾起的回憶真是令人會心微笑啊，哈。
Tortilla espanola - potato & onion Spanish omelette (GBP4.5) 並非即叫即做，而是從一大個蛋餅切一 wedge 出來，見狀我不禁乜期望都無晒喎。入口是熱辣辣的，不過蛋漿有點實淨，蛋香也一般；餡料則薯仔成份極高，質地雖夠軟，但吃得出只是用鹽水烚熟而非用油慢慢 simmer — 嗯，唯有安慰自己地說「這樣會較健康」吧，只是沒「過油」難免欠點香味而已。
Croquetas de Jamon - ham croquettes with aioli (GBP5.5) 賣相超工整，看得我青都臉晒 — 唔係來貨呀嘛？幸而麵包糠麵衣炸得脆而不油，內裡的薯茸細滑鹹香，火腿份量也 decent，空口吃也不差。不過問題又來了 — aioli 呢喂？
Carrileras de bacalao con alioli - cod cheeks with garlic aioli (GBP6.5) 是 goujons 形狀的炸鱈魚，肉質超滑！炸漿吃下又脆又鬆泡，也完全不厚，是 beer battered 的嗎？旁邊的 garlic aioli 也出色，蒜香超超超濃，很對口味啊。這一味是 hands down 全晚最好吃的菜式，不怕熱氣的朋友們，要一試啊。
Pulpo a la gallega - Galician octopus with potatoes (GBP6.5)：先吃碟底的薯茸，調味是剛好的，可惜入口有點乾，明顯是牛油不夠的緣故吧？八爪魚則淡淡的，鹽、paprika 同樣需要多下一點，幸而質地不韌，整體來說掹車邊算是不差。
最後是 squid ink paella - squid ink with chopped squid, tiger prawns, lime aioli (portion for 1 GBP13.5)，碟頭簡直看得我傻了眼 — 這樣子是 portion for 1 嗎？超大一盤喎喂！餸料有大蝦、青口及魷魚，大蝦肉略老，也略為太黐殻，幸而蝦味很好；青口、魷魚圈沒啥味道屬預料之內，不過至少不韌、不腥又沒雪味，後者更算得上份量慷慨，better than none 吧。飯底嘛，鍋底有少量脆脆的 socarrat，惟整體而言仍然略濕；墨汁吃至我們一口黑漆漆，看似對辦，可惜由始至終也隱約帶點腥味。唉，真是患得患失的感覺啊。
埋單每人 GBP30.38，吃完結論是頗失望的，試過便算了。嗯，有點懷念起以前在香港生活時去過好幾次的 La Paloma 來，彼此都「只」是街坊食店而已，但西營盤那邊的食物比這裡高好幾班啊。
味道：4/5 (cod cheeks with garlic aioli) ／ 2.5/5（其他食物）
環境：3/5
服務：4/5
Bar Gansa
2 Inverness Street, Camden Town, London NW1 7HJ, United Kingdom
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