Sunday, 30 October 2022

miser, miser! modo niger, et ustus fortiter! @ Bar Gansa

2022-1-21

在倫敦市中心「行大運」了大半天,回到 Camden 已差不多 6 點,我們也索性在外面吃埋晚飯了,然而星期五晚上 without a booking 又不想同人迫,還是近近哋在附近搞掂算了。在 Google 地圖找到區內有兩間 tapas bar,消費、料理写真看起來也是差不多水平,惟 Bar Gansa 我們落腳的地方只是「扔石頭」的距離地點而言較另一間便利得多 — 嗯,就佢啦咁

先來 red sangria (jug GBP18.5)。賣相有點混濁,喝起來超勁橙汁味,酒精感近乎零,完全是在喝果汁的感覺,與「那些年」與嘩鬼們在澳門一起喝過的無料到生果酒 達 9 成相似。嗯,都幾唔好飲吓,但勾起的回憶真是令人會心微笑啊,哈。

Tortilla espanola - potato & onion Spanish omelette (GBP4.5) 並非即叫即做,從一大個蛋餅切一 wedge 出來,見狀我不禁乜期望都無晒喎。入口是熱辣辣的,不過蛋漿有點實淨,蛋香也一般;餡料則薯仔成份極高,質地雖夠軟,但吃得出只是用鹽水烚熟而非用油慢慢 simmer — 嗯,唯有安慰自己地說「這樣會較健康」吧,只是沒「過油」難免欠點香味而已。

Croquetas de Jamon - ham croquettes with aioli (GBP5.5) 賣相超工整,看得我青都臉晒 — 唔係來貨呀嘛?幸而麵包糠麵衣炸得脆而不油,內裡的薯茸細滑鹹香,火腿份量也 decent,空口吃也不差。不過問題又來了 — aioli 呢喂?

Carrileras de bacalao con alioli - cod cheeks with garlic aioli (GBP6.5) 是 goujons 形狀的炸鱈魚,肉質超滑!炸漿吃下又脆又鬆泡,也完全不厚,是 beer battered 的嗎?旁邊的 garlic aioli 也出色,蒜香超超超濃,很對口味啊。這一味是 hands down 全晚最好吃的菜式,不怕熱氣的朋友們,要一試啊。

Pulpo a la gallega - Galician octopus with potatoes (GBP6.5):先吃碟底的薯茸,調味是剛好的,可惜入口有點乾,明顯是牛油不夠的緣故吧?八爪魚則淡淡的,鹽、paprika 同樣需要多下一點,幸而質地不韌,整體來說掹車邊算是不差。

最後是 squid ink paella - squid ink with chopped squid, tiger prawns, lime aioli (portion for 1 GBP13.5),碟頭簡直看得我傻了眼 — 這樣子是 portion for 1 嗎?超大一盤喎喂!餸料有大蝦、青口及魷魚,大蝦肉略老,也略為太黐殻,幸而蝦味很好;青口、魷魚圈沒啥味道屬預料之內,不過至少不韌、不腥又沒雪味,後者更算得上份量慷慨,better than none 吧。飯底嘛,鍋底有少量脆脆的 socarrat,惟整體而言仍然略濕;墨汁吃至我們一口黑漆漆,看似對辦,可惜由始至終也隱約帶點腥味。唉,真是患得患失的感覺啊。

埋單每人 GBP30.38吃完結論是頗失望的,試過便算了。嗯,有點懷念起以前在香港生活時去過好幾次的 La Paloma 來,彼此都「只」是街坊食店而已,但西營盤那邊的食物比這裡高好幾班啊。

味道:4/5 (cod cheeks with garlic aioli) / 2.5/5(其他食物)
環境:3/5
服務:4/5

Bar Gansa
2 Inverness Street, Camden Town, London NW1 7HJ, United Kingdom

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