從尖沙咀坐巴士回家，往往會經過這家 Pink Salmon，也知道它是飲食網站「油麻地區」綜合評分的龍頭大哥，卻一直也提不起興趣來吃，或許是受其「港式西餐廳」格局，及其招牌食物「三文魚」的（負面）影響吧。是日晚上要「食自己」，忽然想吃一頓港式（唔知黐了邊條筋！），適逢人在佐敦，這裡門外又沒有預期中的人龍，試試吧。
來到三文魚主題餐廳，不吃三文魚總好像有點「混吉」，然而我真的不想吃煎三文魚扒或甚麼錫紙包三文魚焗意粉，加上天時暑熱口淡淡，for one moment 點菜也有「選擇困難症」的。幸而，其中一張餐牌上寫著「夏日炎炎清新沙律晚餐」，便點了一份煙三文魚的試試。
看過飲食網站的食評，提及這裡有一味泡沫煙三文魚忌廉湯做得不錯，order 套餐的話還可另加 HKD20 來個餐湯 "upgrade"，當然不會錯過。此湯名為 "salmon cappuccino"，店方也玩味的以咖啡杯盛載，驟眼看起來果然很像 cappuccino，幾有趣。喝起來「忌廉」的味道不重，有淡淡的三文魚清香，也吃到一、兩片煙燻味濃重的煙三文魚，整體感覺輕盈，也不錯。
食評趨之若鶩的三文魚醬配法包，則只屬一般貨色，法包暖烘烘卻不夠鬆脆，「三文魚醬」也只是「下了碎三文魚及飛魚籽的 mayo」的味道，然而據聞這款汁醬是自家出品，算是有點心思吧。
主菜是煙三文魚伴素菜沙律：煙三文魚捲成玫瑰花的模樣，灑上飛魚籽，再以紅洋蔥圍邊，賣相不錯。最喜歡以紅洋蔥配煙三文魚的了，「成朵花」放入口，果然吃到紅洋蔥的爽甜襯托出三文魚的 smoked 味及鹹香，豐腴美味，滿足！
另上的蜜糖芥末籽油醋汁卻沒有蜜糖的味道，酸度也比預期更高，配以不算新鮮爽脆的沙律菜及韌韌的 croutons，整體表現麻麻哋。
套餐還包括一客「是日甜品」牛奶布甸：說是牛奶布甸，卻被朱古力漿「覆蓋」，朱古力漿還要是品質不佳的平價貨色，結果嘛，是吃不到奶味之餘又成陣怪朱古力味，質感也實實的，吃了兩口便放棄。
餐飲熱奶茶則非常出色，喝起來茶味香濃不澀，質感也滑溜，勝過不少茶餐廳的出品呢。
食物可以，配套也不錯，難得星期日晚上的黃金時段人頭湧湧，卻不嘈不雜，店員們有禮貌又不慌不忙，值得一讚。
埋單 HKD141，算不錯的港式西餐廳，可以一試的。
環境：3.5/5
服務：3.5/5
Pink Salmon Café & Restaurant (紅粉佳人)
油麻地彌敦道 438 號地下
http://www.pinksalmon.hk
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