快樂不知時日過，罕有的三天聖誕連假在轉眼間便來到尾聲，想到第二天便要回到現實，在最後一天的公眾假期當然要吃好一點，令自己好過一點（很好的藉口吧？哈哈！）。想吃西餐，也想找一個就腳一點的地方，腦海竟浮現「尖沙咀」及 "i-Square"；也記得看過部分食友對它在網誌的讚賞，又來試試吧。
近 2 時進來，首先看到的當然是這裡的落地玻璃 270° 景致，我們還被安排坐在窗邊的位置，先留下好印象。（吃西餐，環境固然重要啦，唔打得起碼都睇得吓嘛，哈哈！）
Bread basket 上檯時是熱呼呼的，吃過的大大片的芝麻脆片無甚等別，小圓包卻是外鬆脆內軟熟，印象繼續不錯。
Salted butter 奶香濃郁，鹹味適宜，上檯時更已預先放暖、軟，配套是認真的。
時值 "-ber" 月，來一客 Daily Oysters (+ HKD78) 作頭盤如何？沒有細問生蠔的品種或來源，店方也沒有主動介紹，印象中 3 隻吃起來也是質感帶爽，很 watery，也很鹹，鹹味甚至蓋過了生蠔應有的鮮味，不大喜歡。
Soup of the day 是 cream of chestnut，喝起來甜甜的，質地也幼滑非常，效果是不錯的，然而或許是我的 preconception 吧，總覺得栗子只適用於中式湯水（如「粟米紅蘿蔔栗子煲豬腱」）、西式甜品（如 Mont Blanc）或「糖漬」（如 marrons glacés），喝著這個 cream of chestnut，總覺得自己在吃中式糖水「栗子露」…
主菜選來 Linguine with Roasted Garlic Tiger Prawn in a Mushroom Cream Sauce (HKD128)，賣相很不錯的說！Tiger prawn 燒得香噴噴，肉質爽口，鮮甜味不算突出，卻滿有 garlic butter 的鹹香，還有不少甘香不苦澀的蝦頭膏，很好吃！Linguine「掛」滿既香且膩的 mushroom cream sauce，吃起來也甚 al dente，也不錯。
大蝗蟲喜歡吃 sole fillet，得悉 fish of the day 正正是它，也就點來 Pan-fried Fish of the Day served with Seasonal Vegetables & Lemon Butter Sauce (HKD158)。下圖的 salmon 其實只是來錯的，也給我們趕回廚房去，哈哈。
至於姍姍來遲的 sole fillet，外層帶點蛋香，肉質嫩滑，seasoning 份量也適宜，配上牛油味、檸檬味兼備的 lemon butter sauce，好吃。
還好也 worth the wait。
餐後的熱咖啡是即磨的，卻不是我杯啡，我已下了 1.5 包糖，又幾乎用掉一整瓶熱牛奶，喝起來依舊又苦又澀，還是放棄吧。
吃 main course 吃至尾段，侍應忽然遞上 à la carte 的甜品 menu，細看之下又俾我見到想吃的東西，當然不能錯過。選來的 warm apple tart with vanilla ice cream (HKD90) 是我一向喜歡吃的 Tarte aux Pommes a la Mode，filo pastry 鬆脆非常，卻不夠牛油香，更是鹹了一點點（！），可以更好；蘋果片則酸甜味剛好，吃起來也甚 crunchy，配以清香薄脆的杏片，及香滑濃郁、真材實料的呍呢嗱雪糕，幾好吃。
大蝗蟲作為 chocolate monster，當然又選了 baked chocolate pudding with vanilla ice cream (HKD110)。淺嚐過後的印象是 (1) 蛋糕、朱古力漿的朱古力味香而 dark，(2) 蛋糕既熱辣且微脆，及 (3) 整體而言不太甜，好吃。
連一支 HKD45 的 Aqua Panna 礦泉水（咦？我們到埋單才知悉喎！為何我們甫坐下，侍應沒有問 still or sparkling，反而粒聲唔出便自動替我們開了一支 still 嘅？有得選的話，我這 cheapskate 一定會喝 tap 或暖水的啊，嘿嘿），埋單每人約 HKD335，不便宜，卻吃得頗滿意，也值得一試的。
環境：5/5
服務：3/5
Ambrosia Oyster Bar & Grill
尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 28 樓 2802 號舖
http://www.ambrosia-oysterbar.com
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