這家大角咀名店,4、5 年來其實已光顧過無數次,每次不是吃碗仔翅、魯肉餃,便是車仔麵或淨蘿白,搭一杯秋梨茶或篤篤,簡簡單單又一餐 lunch,也懶得在這裡分享我們千篇一律的心水了。是日晚上前來吃過其他食物及新品,滿意的程度卻竟達「唔寫唔舒服」的級數,那不如一次過分享多年來吃過的食後感吧。
中式醉香鵝肝伴乾燒肝滷汁粗麵:先說說底下的「乾燒肝滷汁粗麵」,雖然不知「肝滷汁」為何物,味道倒是甜甜的,麵質也爽滑有彈性,獨立吃之,有點像濃甜版本的豉油皇撈粗。至於醉香鵝肝,酒香的確濃郁,獨立吃起來只覺甘腴、香甜及 毫無苦澀味,質感也非常軟滑。
吃著吃著,始發現鵝肝因為受麵條熱力的影響而邊吃邊溶掉,我們也就索性把它摏至稀爛,當作豬油一樣拌勻粗麵同吃。結果嘛,每一口都是豐潤的油香,偶爾還有輕輕的蔥味清新一下,又是絕頂好吃。這味鵝肝,比潮州邨、潮味居還更好吃,只售 HKD112 一客,值得專程一試。
蠔皇炆鮑魚用上吉品鮑,炆得非常入味,吃起來濃甜溏心,也完全不韌,售 HKD36 一只,超級抵吃呢!
「豪華」過後,也吃一點「庶民」美食吧,幾乎每次都吃的蝦籽魯肉餃,自然不會榜上無名。餃子皮厚度適宜,餡料則是以麵豉醬調味的肉末,吃起來滿有麵豉的香甜濃郁,配以濃香而不過分搶鏡的大量蝦籽,是一如以往的好吃。墊底的唐生菜也新鮮爽口,半點不生鏽,也不馬虎的。
是日想多試其他食物,也只點了 4 隻過過口癮;若當作主食的話,恐怕吃 8 隻也不夠喉啊。
陳年圖片:8 隻版本的蝦籽魯肉餃 |
上述 3、4 款食物全屬「好吃到曉飛」的級數,芝心丸、芝士腸、蘿白、滷水蛋及伊麵組成的車仔麵,自然難逃成為「最失色的一味」的命運 — 何況是次的伊麵還要煮得過份軟腍!
不過,我們仍然超喜歡這裡的蘿白,每次吃到的總是極甜而沒有渣,看來還是「淨吃」最盡興。
陳年圖片:最好吃的車仔蘿白 |
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也略談 4、5 年來吃過的其他食物:
碗仔翅:質地厚而不會杰撻撻,配料以冬菇、木耳、粉絲及豬肉絲為主,雞湯底更是清甜無比,吃得出心機之作,也是我吃過最好吃的碗仔翅。
篤篤就是羅漢果桂圓茶,羅漢果的味道甚濃,天然甜味更是愈喝愈突出,非常喜歡,也非常適合我等燥熱夜瞓之輩。
吃過油渣,印象是冷冷的,不脆,即使拌車仔麵同吃,也沒有想像中的香。也許此品始終不是我年代的產物,不懂欣賞啦。
百香果蜜橙果凍是數年前吃過一次,自此便從餐牌中消失的一味。印象中,它的賣點是「不含魚膠粉」,吃起來質感、味道則與一般橙味的啫喱沒有分別,只是較清甜,又多一點點果肉而已。
也吃過其他款式的車仔餸,不過,印象是零,哈哈。
好,下次再來,要吃八喜撈及皮蛋子薑;另想吃炸地寶魚皮、大四喜、紅豆沙、西米布甸、馬騮頭布甸、番石榴布甸等等等等…
味道:4.5/5
環境:3/5服務:4/5
車品品
大角咀埃華街 92 號地舖
http://www.dogbonbon.com
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