23-9-2012
一邊廂，希慎廣場大鑼大鼓的高調開幕，另一邊廂，這家取名為 "AEON MaxValu Prime"、走中高檔路線的超級市場，卻悄悄在維園隔鄰開業。一、兩星期前進去逛了一圈，作為「升呢版吉之島」的確是沒甚麼驚喜，對它的印象倒也是正面的。
而超市內的云云食肆當中，我的興趣只限於這裡。
從未踏足盛八的「焼肉処」半步，倒在同一品牌當年於堅拿道的「食堂」吃過一味伊勢海老スープのラーメン，印象則普通而已。今時今日「轉型」為「雞蛋」主題店，且看看水準如何？
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| 2011 年初在舊店吃到的 龍蝦湯底松葉蟹二本爪拉麵 |
一個人吃不了那麼多，看見餐牌上有一味 Hayashi 牛肉滑蛋包飯 (HKD79)，還標有「盛八名物」logo，愛煞オムハヤシライス的我，也不用再思前想後了吧？醬汁是 demi-glace au bœuf，濃縮帶甘的牛肉味以外，還有來自長時間燉煮的蔬菜的甜味，吃著吃著還嚐到一點點酸味（來自蕃茄？）及酒味，配以軟熟入味並帶肥脂甘腴的牛肉粒，很喜歡啊！下面的所謂的「蛋包飯」其實是「蛋蓋飯」，內裡用上珍珠米的茄汁炒飯做得頗乾身，吃起來煙韌不削，炒蛋做得有點過熟，吃起來不夠滑溜，還好蛋香是不錯的，還吃到忌廉的味道，也不錯。這一碟オムハヤシライス，最後給我全數清掉。
也點了最基本的一款熱咖啡（單點 HKD26）：餐牌註明是 Caffè Vergnano 1882 的咖啡豆，喝起來果然既濃厚又甘苦不澀，下點糖及 coffee creamer 再喝，like！
By the way，午市時段 order 主餐品的話，飲品是免費的。
埋單 HKD87，小試牛刀印象是正面的（至少比天后那家甚麼 "Omerice" 好吃得多！），應該會再來的啦。
環境：3/5
服務：3/5
盛八食堂たまご (Morihachi Kitchen Tamago)
銅鑼灣京士頓街 9 號名店坊 AEON MaxValu Prime 超級市場 1 樓 L102 號舖
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