這裡是焼肉処,卻以「魚市場」為裝修設計的主題,嗯… interesting。
餐牌有不少盛り合わせ可選,細看卻又好像不大吸引,還是全數 à la carte 好了,反正我們得嗰兩條友,散點也應該不會不夠吃吧。
厚切上等牛舌(岩鹽燒):牛舌芯簡單以塩調味,燒至 medium 吃起來自然爽口鹹香,很喜歡啊。
雞腿肉(秘製燒汁):既然是雞腿肉,又可自行控制火喉,其實很難不好吃?唯一的投訴,該是燒好一件後,入口才發覺雞肉浸泡タレ的時間太短,完全不夠入味;結果嘛,其後的雞件我們唯有自行一邊燒、一邊多塗幾下醬汁吧。
特選黑毛和牛胸腹肉,燒至 medium 吃起來比常吃的カルビ實淨,肉味也較濃縮,不錯。
和幸杯漬其實是把一大件カルビ浸在タレ內醃漬,繼而整大件的夾起來燒,燒好再以剪刀分成小片吃之。浸泡時間較長,加上我們又是一邊燒、一邊多塗醬汁,燒至 medium 後固然就是既入味又軟熟,好吃。各式蔬菜則以粟米最討好,甚甜美呢。
也試了薄切版本的牛舌(鹽蔥),然而「cut 唔靚」實在非常明顯,不管我們把它燒至 medium rare、medium 或 medium well done,吃起來仍然偏韌又沒啥味道,thumbs down!早知如此,追加一客厚切牛舌芯便算,反正兩者價錢只是相差 HKD23 啊!
焼肉以外,也點了兩款揚げ物送酒。下圖是炸白飯魚乾,以白飯魚乾裹著紫菜炸香,吃起來鬆脆香口,油份更是半點也沒有,好吃啊!可惜份量偏少矣。
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