晚上在紅磡有事做，搞掂後順腳往黃埔花園裡走，到步已差不多 9:00pm 了。咁嘅鐘數其實不宜吃太多，但大蝗蟲說「餓到腳軟喇」、多多都食得落云云，既然已來到 10 年沒光顧過的 Outback 門外，且看看這家「澳洲皮、美國心」的連鎖扒房今時今日變成甚麼樣子吧。
餐前麵包繼續是「名物」黑糖包，嗅起來滿有黑糖的香味，入口也暖烘烘而隱帶甜味，可惜太乾、太 crumbly 了；至於用來塗麵包吃的白色物質，很有 low fat cream 的影子喎，質感輕巧卻無喱味道的？還是不多碰了。
這裡供應兩、三款 draught 啤酒，但較吸引的只有 Kronenbourg 1664 Blanc，卻又索價成 HKD60 一 pint，喝 Long Island Iced Tea (HKD53) 好像還更划算耶。入口先是青檸汁的強烈酸味（酸到瞎子也開眼了！），繼而喝到酒精的味道，balance 而言絕對是「離晒罩」的了，不過 50 幾蚊大大杯的，此等餐廳而言也收貨啦。
大蝗蟲的 Apple Martini (HKD57) 同樣超大杯，先喝到青蘋果 syrup 的味道，繼而是頗 alcoholic 的感覺，同樣是「都收貨啦」的結論。
Aussie Cheese Fries - Aussie Fries topped with melted Monterey Jack, Cheddar, bits of fresh chopped bacon and served with a spicy ranch dressing (HKD82)：薯條炸得脆口，薯味不錯，也 quite well seasoned，配上蠻濃郁的芝士，還隱約吃到 bacon 的鹹香，屬「無得輸」的美味啊！旁邊的 ranch dressing 質地稀稀的，吃起來卻比預期香滑，帶點酸，蠻開胃的。唯一的投訴嘛，該就是「份量極多」，二人怎麼努力也只能幹掉半碟吧。
USDA Prime NY Strip (HKD256)：先談兩款自選 sides，baked potato 的是既粉口又乾嚡的，餡料也又乾又沒味；coleslaw 各式椰菜、紅蘿蔔 etc 則切得太碎，「出水」度更是非常嚴重，dressing 也水汪汪而淡而無味。各吃了一、兩口，實在不得不放棄。
至於牛扒，餐牌以 A top quality 10oz cut of Striploin seasoned and seared to perfection; The most flavorful steak available 形容之，肉味竟然不錯，要求的 medium rare 也做到了，吃起來先軟熟後帶嚼勁，沒可怕的筋膜，還沒 render 好的肥脂也不多；就連 peppercorn sauce 味道也不差！作為 200 幾蚊一客的牛扒，丁點不失禮，平平哋可以一試呢。
隨 steak 還附送一碗 忌廉薯仔湯，質地杰杰的，喝到洋蔥的辛香，也吃到薯仔粒份量不少，也及格的，但實在超級飽膩，喝了兩口便投降。
最後是一客 3 件 crab cakes (HKD198)，繼續是大大件的，果然是美式食店呀吓，哈哈。蟹肉份量不少，入口卻是又濕又軟，煎得嚴重不夠香，加上燈籠椒下得太多了，我作為「畢生與燈籠椒為敵」的人，實在不懂欣賞。醬汁反而蠻討好，質地蠻細滑的，有 paprika 的辛香，又有刺激的辣味，是 remoulade 嗎？還是 cajun mayo？
埋單每人約 HKD355，食物都是老樣子（i.e. 一般）啦，服務卻是拍得住《米芝蓮》星級餐廳的質素，侍者殷勤、友善、好客，有求必應又非常醒目，pleasant surprise 也。不過嘛，下次再來的話，或許又是 10 年後的事了。
味道：2.5/5
環境：3/5
服務：5/5
味道：2.5/5
環境：3/5
服務：5/5
Outback Steakhouse
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