從 Instagram 得悉 Mikiki 商場開了一間看似 fine fine 哋的越南餐廳,看過餐廳官方網頁上的餐牌,「海鮮湯粉」類多達 7、8 款,非常有興趣,但新蒲崗對我來說實在太遠了;最近它在就腳得多的 iSQUARE 開了分店,趁星期日到文化中心聽音樂會,入場前晚飯來試試。
用膳時間不多,兩條友又食唔到幾多嘢,還是集中 order 標有 "Hoi An Signature" 的菜式吧。大蝗蟲的美國頂級生牛肉湯粉屬其中之一,然而,先呷一口湯底,只覺非常的鹹,沒 depth,也沒牛味,更遑論藥材香了;致命傷卻是 溫‧溫‧吞‧吞 !
請店方換過湯底後,入口則熱辣多了,味道卻仍是一味鹹而不香濃,敗興。
隨 phở 奉上一籃包括香草、辣椒、wedges of lime 的配料,但 lime wedge 賣相枯竭乾老,herbs 顏色翠綠卻又乾又沒香味,予人「都唔知轉了幾多手」的感覺,還是不碰好了。
隨 phở 奉上一籃包括香草、辣椒、wedges of lime 的配料,但 lime wedge 賣相枯竭乾老,herbs 顏色翠綠卻又乾又沒香味,予人「都唔知轉了幾多手」的感覺,還是不碰好了。
脆炸牛油雞翼籃:先談雞肉,雞中翼的一般嫩滑,雞翼搥則又老又柴,也吃得出沒下魚露同醃;外層披著厚厚的炸皮,咬下先脆後硬,也完全沒「兜」過牛油後應有的香味。這是哪門子的牛油雞翼啦?我自己在家做的也比它好吃 10 倍喎!
我的 鮮蝦蕃茄扎肉檬粉配香濃蟹湯(檬要)是姍姍來遲的一味,也是整頓晚餐做得最差勁的一味。面頭浮著大量軟泡物質,賣相如蛋白,還以為是蝦/蟹膏啦,吃起來卻是沒味的,唔係真係蛋白嚟㗎嘛?撥開白色物質,下面的湯底竟是淡黃色的,喝起來只有黑胡椒的味道,蟹殼味、蝦醬味、蕃茄味統統欠奉,何「香濃蟹湯」之有?配料方面,扎肉是實實的,吃起來極重胡椒味,三數隻蝦仁則爽口而無味。還以為 芽莊 的蕃茄蟹檬已夠遜色的了,想不到這裡還更「精彩」!100 thumbs down!
埋單每人約 HKD170,不貴,但食物實在差強人意,絕不推薦。
環境:2.5/5
服務:2.5/5
Pho Hoi An(會安)
尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 3 樓 303 號舖
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