星期日下課後要到禮頓道買牛腩，也順道在那邊吃埋午餐吧。在飲食網站找到一間在耀華街的樓上餐廳，大蝗蟲看過食物相片後卻說「有點港式西餐 feel」、「有 d 驚」云云，唯有在附近邊「遊走」邊再想辦法。來到百樂中心看看水牌，得悉原來以前いろり的位置變了鮨処，最貴的寿司セット也不過賣 HKD198，好像也吃得過喎？又上去看看是怎樣的一回事。
Set lunch 選擇不少，但店子叫「『寿司』将軍」嘛，當然吃 寿司定食 (HKD198) 啦。
沙律：dressing 味道有點像ポン酢醤油，細嚐又好像吃到芥末的味道？各式沙律菜則撕成細細片，可惜不算新鮮，吃起來不甚爽脆，整體而言麻麻哋好吃。
茶碗蒸し 賣相像極「鮮奶燉蛋白」，幸而吃起來有鰹だし的香味，質地也滑溜，custard 而言算是對辦啦；配料卻只有銀杏、蒲鉾及麵粉蟹柳，雞肉、蝦肉、三つ葉統統欠奉，甚至連椎茸都唔多件。喂，怎麼比我自己做的還要 hea？
見牆上黑板列出一系列 specials，其中 あん肝 只賣 HKD38，來一份試試如何？質地頗嚡口，還好也甘香濃郁沒苦味，配以ポン酢、ねぎ 及 もみじおろし，平平哋也算是這樣吧，反正與早兩日在 菖蒲亭 吃到的（註：稍後貼文分享）比較，這裡的好得多！
寿司 由 8 年握り、兩件軍艦巻き 及兩件細巻き 組成。先談握り寿司的飯，捏得 OK 的，酢味也得宜，只是山葵大致下得太少。食材方面，我最喜歡 エビ 及 ホタテ，前者爽身、甜美，後者也清爽鮮甜，好吃！ぶり也好吃，油香比中トロ更豐盛呢；光物（是さば吧？）則太厚切，玉子 更是「厚疊疊」又重量十足，用筷子把整件寿司夾起，下面的飯立即掉下，味道雖沒問題，感覺倒是一般。軍艦巻き 的海苔非常乾爽，うに 帶淡淡甜香（品質不錯啊！），いくらの醤油漬け 也鹹鮮帶甜，不過就沒預期的酒香了。
細巻き的ネギトロ成份不低，卻原來只是把吞拿魚腩茸「撻」在青瓜反卷上，沒半點蔥白，海苔比例也極低，吃起來也就淡而無味，唯有多蘸一點醤油吧。嗯，蠻失望的說。
至於姍姍來遲的 先付，椎茸、いか以味醂、醤油略浸煮，前者（切得好薄喎！）蠻香的，後者則沒甚麼味道，還好質地不會太韌，且店方至少 bothered to 割點花紋，可以啦。
還有味噌汁，不過喝罷沒啥印象。
不想吃綠茶雪糕，餐後便選喝 咖啡。質地輕巧，喝起來香濃不酸，是典型日式咖啡的味道，下點 creamer 同喝，不錯。
埋單每人約 HKD250，雖然我覺得大坑那家「八寸」的 HKD168 寿司ランチ做得更有誠意，然而，以「銅鑼灣消費不算太高的日本餐廳」而言，這裡也交足功課啦，可以一試的。
環境：3/5
服務：3.5/5
寿司将軍 (Sushi Shougun)
銅鑼灣耀華街 3 號百樂中心 2 樓
http://www.facebook.com/CWBIRORI
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