飲品以 自家製羅漢果茶 最有誠意，凍的總是夠凍，「常溫」則是啱飲的溫暖，惟羅漢果本身的品質應該幾參差吓，總是喝到陣陣苦澀味（沒錯，這是「苦澀味」而非羅漢果本身的甜中帶「微甘」；我自己煲的羅漢果水唔係咁嘅味的！）？不過起碼是自家製的吧，加上只賣幾蚊雞一杯，算啦。
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| （攝於 2017 年 10 月中旬） |
由於羅漢果不好喝，店子另有供應的 包裝飲品 便大派用場，其中還包括我幾喜歡的 柑桔檸檬 呢，哈哈。
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| （攝於 2017 年 10 月下旬） |
沁沁麵 又名「秘製人蔘雞湯麵」，是這裡的鎮店之寶，也是我最常點的菜式。根據貼在牆上的簡介，用來熬湯的朝白蔘並不燥熱，不過我對藥膳一竅不通又沒啥興趣，沒深究功效如何了，只覺得湯底喝起來先是老雞湯的醇美濃鮮，繼而是微甘而不苦澀，滿滿的住家味道，喝得很舒服啊！麵底是 上海拉麵（註：亦可選米線或烏冬），入口爽滑帶煙韌，與蔘雞湯也頗夾味，不錯。餸料方面，肉絲 是雞肉，吃起來有點嚡；黑木耳 是硬身那款木耳（係咪叫「白背木耳」？），吃起來很脆，但也頗硬，還是爽滑的雲耳較得我心，哈哈。溏心蛋 則最好吃，雖然浸得略為太熟（邊位變粉變實了啦），但滷得入味香甜，喜歡啊。
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| （攝於 2017 年 10 月中旬） |
而因為湯底味道實在不錯，我幾乎每次吃這沁沁麵也會把湯底喝清光呢，哈哈。
鮮茄茸濃湯拉麵：湯底頗杰身，喝起來是濃濃的蕃茄味，帶甜不酸嗆，相信即使有下茄膏也不重手吧？蠻好喝耶！湯內還放了半只蕃茄，雖沒去皮，但皮上割了十字，自行去皮也輕而易舉了，且吃起來 meaty、濃香，感覺良好。餸料也不馬虎，滷蛋溏心軟糯且鹹甜得宜，不過我更喜歡 豬肉片，質地軟熟之餘還嚐到淡淡鮮甜肉香，是外出吃飯難求的水準啊。
麵底我轉了 烏冬，但只是最普通、一般超市有賣那種圓形麵條，吃起來毫不煙韌彈牙，口感甚至有點像在吃淫得很 銀針粉 — 嗯，很「兒時味道」的說，哈。
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| （攝於 2017 年 10 月下旬） |
麵底我轉了 烏冬，但只是最普通、一般超市有賣那種圓形麵條，吃起來毫不煙韌彈牙，口感甚至有點像在吃
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| （攝於 2017 年 10 月下旬） |
嗜飯多於麵的大蝗蟲則每次也吃 沁沁飯。作為「秘製臘味雞油焗飯」，有齊臘腸、膶腸、臘鴨及滑雞屬預料之內，但主角從來是雞油飯啦，質地鬆軟又有雞湯煮過的鮮香，好吃耶！據報餸料味道「OK 啦」但碎骨幾多吓，必須小心 d 食云云，不過我沒多試了。
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| （攝於 2017 年 10 月中旬） |
店子另供應大量「小食」，其中更有一大堆滷水食物。下圖 鹵水溏心蛋 是大蝗蟲碗飯的「加餸」，賣相絕頂漂亮，味道應該很不錯吧？我碗麵本身已有半只滷蛋，這個我沒多試啊。
特大冬菇 一客有兩隻，而且兩隻也超大隻，大到要用刀叉當扒般吃！煮法則應是「蠔油炆」吧，炆得非常入味，吃起來超超超超香濃豐厚 meaty，正呀喂！
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| （攝於 2017 年 10 月中旬） |
醉雞卷：我也曾在家自己浸杞子醉雞卷，但這裡的賣相明顯比我做的漂亮多了，哈哈。醉酒汁芳香不苦澀，糖、紹酒比例不錯，加上雞肉（是雞腿吧？）嫩滑，雞皮薄滑爽口，沒得輸啊。
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| （攝於 2017 年 10 月中旬） |
雞肉腸 是大蝗蟲說想吃所以隨便加的，沒啥好談啦，哈哈；秘製肉丸 則沒啥味道，口感更是糊糊爛爛的，是下粉太多還是怎樣？難吃矣。
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| （攝於 2017 年 10 月下旬） |
以為肉丸會是「炸」比「烚」好吃，所以另一次也點了 炸秘製肉丸，沒想到原來兩樣都唔掂 — 顏色是對辦的，但肉丸本身又是軟軟糊糊，且明明炸過卻既無脆感又非常油膩（是因為低溫炸完後沒轉高溫把油份迫出來的緣故吧？），調味也有點太鹹。唉，不會再 order 了。
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| （攝於 2017 年 11 月下旬） |
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| （攝於 2017 年 11 月下旬） |
吃 芝士蜜糖雞鎚 當天，店主（是吧？）說這一味換了做「雞翼」，不過當然沒所謂啦，反正雞翼鎚、雞中翼二選一的話，我們一定會選後者啊，哈哈。可惜，雞翼非常細隻（細到我以為它是單骨的！），芝士是低質 cheddar，帶點鹹但感覺「膠」得很，與蜜糖也完全不夾，又是試過便算。
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| （攝於 2018 年 4 月初） |
嗯，有機會試埋「大胃王秘汁撈麵」先。
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| （攝於 2017 年 10 月中旬） |
味道：4/5
環境：3/5
服務：4/5
沁沁麪
西灣河西灣河街 112 號地舖
http://www.facebook.com/沁沁麪-1241733612620799
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