寿司及焼き鳥以外，ラーメン 或つけ麺也是我們到 東京 一定會吃的「日本嘢」，因為與香港不是「豚骨」便是辣味或加了黑蒜的豚骨，再唔係就是「魚介豚骨」的千篇一律比較，彼邦每一家麺屋供應的湯底、麵款也大不同，吸引得多嘛。3 月東京之行的最後一個 full day 計劃了到秋葉原閒逛，順道搜尋附近有啥吃，大蝗蟲逐在食べログ找來一間距離秋葉原駅 10 分鐘腳程、名叫 饗 くろ㐂 的ラーメン処，料理写真 10 張有 9 張也是 塩そば，賣相更是超超超超靚！以往在東京總想吃醤油ラーメン，轉轉口味吃鹽味拉麵也不錯吧。
約 12:30pm 到步，門外站了「落單前」及「落單後」兩條隊，排到了第一條隊的頭位，店員會示意你 先到入口的落單機點菜、付錢，拿回單據後則回到門外繼續排第二條隊等入座。聽起來好像既複雜又麻煩，但其實我們從排隊落單至獲安排入座，前後只是等了 10 分鐘左右，而且全程暢通無阻，不錯的系統啊。
據悉 特製塩そば (JPY1,250) 是這裡最受歡迎的款式，為お店のおすすめ而來的我，當然選它吃吃看了。根據檯上告示牌的介紹，熱呼呼的塩スープ除了甲州、丹波及五島的鶏，還下了鴨、豬、蜆、昆布及多款野菜製作，喝起來是甘甜、輕巧又乾淨的清鮮滋味，正呀喂！餸料則予人頗有創作料理的感覺，其中 (1) 雞腿卷竟捲著鹹橄欖及像是 sun-dried 蕃茄醬！雞腿肉是嫩滑的，可惜漬橄欖從來非我所好，sun-dried 蕃茄醬也超酸，麻麻哋欣賞。(2) 薄切叉焼顏色像極生ハム，相信是低溫慢煮的吧？吃起來既軟熟又有著淡淡肉鮮，較雞腿卷得我心。(3) ワンタン則竟是中式「菜肉餛飩」，有點哭笑不得，味道倒是正常的，哈哈；還有 (4) 小蕃茄及ニラ（是吧？），後者超爽甜屬意料之外，與中式偏向 pungent 的韭菜比較，討好多了。
不知是否因為湯底蠻有中式「上湯」的感覺，總覺得爽滑的 麵條 也帶點中式蝦子麵的影子，哈哈。
據說真正做得好的ラーメン用半熟玉子其實不應有「流心」蛋黃，因為蛋黃汁流到湯裡的話會把湯底「污染」掉，而這裡的 味玉 (JPY100) 正是溏心而不流心，呈啫喱狀的蛋黃軟糯帶 Q，蛋白顏色不深，但味付け得超香甜，好吃！真慶幸我追加了一隻，一口氣啪兩隻這樣出色的味玉，真痛快耶，哈哈。
大蝗蟲的期間限定 桜マスとわかめの塩そば (JPY1,500) 就是下了桜鱒、若布的塩そば，湯底同是塩スープ，然而下了桜鱒後當然是完全不同的味道啦，滿滿鱒魚的甘甜而不腥，且隱約嚐到生姜的辛味，美味也！橙色的桜鱒片也非常好吃，軟嫩、甘香又略帶煙燻香味；麵條則非常 Q 韌，吃起來甚至有點像手打烏冬的感覺，好吃。
埋單每人約 JPY1,500（以當時 JPY1.00 = HKD0.073 的匯率計算，約 HKD109.50），消費沒預期般便宜，但吃得好好好好好滿意啊，不枉此行耶。
環境：3/5
服務：3/5
饗 くろ㐂 (Motenashi Kuroki)
日本東京都千代田区神田和泉町 2-15 四連ビル 3 号館 1F
http://ameblo.jp/motenashikuroki
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