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| （攝於 2019 年 2 月下旬） |
半年內去過兩次，而在佐敦已吃過原味豚骨及魚介豚骨，來到上環當然試埋餘下的款式吧。下圖 赤熊らーめん (HKD80) 加 半熟玉子 (HKD10) 就是辣味的豚骨スープ，入口熱騰騰又幾辣吓，且很香、很濃厚，天氣涼涼哋來一碗真不錯啊！叉燒選了ヘルシー叉燒，雖是瘦瘦的薄切豬肩肉，但既軟熟又有淡淡肉香，一貫的討好。
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| （攝於 2019 年 2 月下旬） |
麵條選了 硬 的 中太麺，吃起來爽滑無比，且麵條在熱湯內一直浸著，但吃至最後一口也沒發脹至腍劈劈，正呀喂！
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| （攝於 2019 年 2 月下旬） |
半熟玉子 是味玉，蛋白嫩滑，蛋黃溏心黏糯，且味付け得入味，鹹甜比例剛好，出色也。
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| （攝於 2019 年 2 月下旬） |
大蝗蟲的 黒熊らーめん (HKD80) 加 半熟玉子 (HKD10) 則是黑蒜口味的豚骨スープ，湯底的確有濃濃黑蒜的辛香甘甜，美味也！角切り叉焼 比預期瘦，但也鬆化不乾嚡，也不錯。
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| （攝於 2018 年 10 月中旬） |
常規麵款以外，我們也吃過兩款 期間限定 的拉麵。下圖是 桜えび味噌らーめん (HKD88) 加 半熟玉子 (HKD10)，麵款、麵要多硬 etc etc 全剔了「廚師推介」。面頭大量桜えび無疑非常吸引，但其實湯底才是主角啦 — 入口是熱呼呼的，味道則是「豚骨 + えび味噌」，超超超濃醇蝦殼的甘濃！
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| （攝於 2018 年 10 月中旬） |
麵條該是 細麺？沒怎深究，總之吃起來爽滑帶韌性，是我喜歡的口感耶！超好吃！
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| （攝於 2018 年 10 月中旬） |
半熟玉子 又是入味香甜、蛋黃溏心及蛋白軟滑，水準真穩定啊。
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| （攝於 2018 年 10 月中旬） |
還有下圖大蝗蟲點的 魚を香るらーめん (HKD88) 加 半熟玉子 (HKD10)。我只試了湯，餐牌解說湯底以 あご、鯵、鰹、鯖、鰯 共 5 種魚熬製，賣相有點濁，喝起來卻是超超超超濃郁魚介甘香！不腥、不膩，也不會太鹹，正呀喂！
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| （攝於 2019 年 2 月下旬） |
拉麵以外，也吃過 ねぎマヨ餃子 (HKD42)。外皮煎得夠脆又不會油溼溼，京蔥、豬肉 etc 餡料也鮮香多汁，嫩滑不削，餃子本身是不錯的。「ねぎマヨ」則只是「青ねぎ及蛋黃醬」，而非「下了青ねぎ製作的マヨ」，蛋黃醬份量不多，幸而剛好增添酸香；蔥則份量十足，賣相翠綠，吃起來也爽口，可惜無乜味喎，至少我完全嚐不到新鮮生蔥應有的辛香中帶清甜耶。
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| （攝於 2019 年 2 月下旬） |
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| （攝於 2019 年 2 月下旬） |
吃餃子的一次埋單每人 HKD115，雖然近年已少了吃ラーメン（香港天氣真的太熱了），但這裡算是我在香港吃過最滿意的ラーメン処了，會繼續支持啊。
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| （攝於 2019 年 2 月下旬） |
味道：5/5
環境：3/5
服務：4/5
熊らーめん (Kuma Ramen)
上環蘇杭街 84 號地舖
http://www.facebook.com/Kuma-ramen-Sheung-Wan-熊拉麵上環-熊らーめん-1729478287294605
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